而林修今天要做的火锅,正是这种自由式火锅。
“小悟空,霸天,你们两个等一下把自己喜欢吃的东西都挑出来吧,今天我们吃火锅吃个够!”
林修这一回也不自己考虑,直接就让小悟空和熊霸天自己挑。
毕竟在火锅里面,放什么进去煮都不违规。
听到林修的话,熊霸天和小悟空都是高兴起来。
它们忙碌了一上午,现在早就饿得不行了!
一熊一猴挽着手,冲进了林修准备的粮食储雪区。
很快,它们两个就挑了一大堆肉和蘑菇、鱼虾出来了。
林修自己也拿了不少。
“你们两个把这些菜洗干净切好,接下来就可以等着吃饭了!”
林修先放了一点米煮着,随后就把熊霸天和小悟空打发去洗菜了。
它们两个满心都是美食,自然没有异议。
“哈哈,主播也太坏了吧,自己一个人啥事儿也不干唉!”
“要说还是主播聪明,知道吃火锅最麻烦的就是洗菜!”
“对啊,主播就做个白水锅底的话,所有事情都被熊霸天和小悟空做了!”
看到林修把最繁琐的洗菜环节,交给了小悟空和熊霸天,水友们都是纷纷笑了起来。
“谁说我没事做的,吃一顿足够美味的火锅,美味的锅底和蘸水必不可少,要做这两样东西,我也得费不少心思啊!”
林修一脸无辜的道。
虽然说吃火锅最繁琐的的确是洗菜,但并不代表做锅底和蘸水就轻松。
这两样东西可是火锅的精华,特别是蘸水。
火锅连不放任何材料的白水火锅都有,可想而知其锅底是何等的自由?
但是蘸水却是绝对不可以少的!
蘸水的味道但凡差一点,都会影响整顿火锅的口感。
所以说想要做出一碗完美的火锅蘸水,也是需要花费精力的。
“蘸水我喜欢用小米辣和蒜末加酱油,虽然简单,但是味道绝对一级棒!”
“我比较喜欢芝麻酱的,有点花生碎就更好了!”
“难道没有人喜欢专门用醋来做蘸水吗!”
“山溪老哥6!”
一提到蘸水和锅底,很多水友口水都流下来了。
火锅能够成为一流的大众美食,其吸引力是庞大的。
所以说起这些东西来,每一个人都有自己的见解。
林修没有再去回复弹幕,他把以前留下的野姜野蒜拿了出来。
先把这些切了放在碗里,林修又把盐拿了过来。
“主播做的这个蘸水看着有点普通啊!”
“没有辣椒和酱油,陈醋也没有,当然普通啊!”
“这下我总算找到我比主播过得更好的地方了,至少我能吃到辣椒!”
看到林修做的蘸水如此艰难,水友们都是为他默哀起来。
这些野姜野蒜虽然味道十足,但是这么简单的制作流程,想来味道也不会太好。
当林修看到这些弹幕的时候,他只是微微一笑。
“虽然说暂时我们还没有找到辣椒,但是我已经找到勉强可以替代辣椒的茱萸了,这东西也可以当辣椒使用!”
林修说着就拿出了一把红色的果实。
这些红色果实看上去有些类似于枸杞。
“这个就是茱萸,也叫越椒,是古代辣椒还没有传到华夏国的时候,用来替代辣椒的调味品!”
林修对着直播间展示了一下他手里的茱萸,科普道。
这片岛上并没有包括林修所需要的大部分食材。
像是辣椒之类的食材,在这里都没有广泛生长。
作为一个吃惯了辣味的现代青年,林修怎么可能忍受一点辣都没有的日子?
还好他总算找到了可以用来替代辣椒的茱萸。
这东西没有辣椒辣,但也相差不远了。
用来当调味料再适合不过。
“主播的知识储量是真的牛,连这个都知道!”
“茱萸这东西,我只记得一句遍插茱萸少一人了!”
“现在的人一般都不知道这个东西长什么样吧!”
看到林修随手就抓出一把替代辣椒的食材,水友们都是大为惊奇。
的确如他们所说,现在这年头,知道这东西的人已经不多了。
林修在荒岛上生存能认出这个东西来,只能说他的知识储量太过可怕了。
林修把手里的茱萸拍碎,随后放到了碗里。
完成了这些以后,林修又各舀了一勺味精高汤放到碗里。
至此,一大碗美味的蘸水就完成了。
“可惜了,酱油和醋还没有完成!”
林修尝了尝这碗蘸水,味道非常不错,但终究还是差了什么。
林修叹了口气,准备过几天就把酱油和醋完成。
这两样东西制作起来不算太难,特别是酱油,只要有黄豆就行了。
而完成蘸水以后,林修就把煮好的饭端下来,之后把用来吃火锅的铁锅挂在了炉灶上面。
林修放了一些煤炭在里面,不然的话这个火早就熄灭了。
而且专门用柴烧的话,房屋里的通风性不好的情况下,烟雾就全部堆在了房间里,很难散尽。
把铁锅挂上去以后,林修又拿出了几块猪油,放在锅里爆香,再掺入一点高汤,顿时浓烈的美味就扑面而来了。
洗好了菜的熊霸天和小悟空走了过来,两只眼睛直勾勾的盯着林修的火锅。
“愣着干嘛,把菜和碗筷拿过来,开饭了!”
林修加了一点水以后,就对一副惊呆了的模样的熊霸天和小悟空说道。
它们两个动作极为敏捷,急忙就把菜端了过来,随后又准备好了碗筷。
林修把蘸水分到它们的碗里。
“等下水开了以后,你们可以把肉和菜放到这里面,然后熟了就可以夹起来,在你们的蘸水里蘸过以后就可以直接吃了!”
林修知道它们两个第一次吃火锅,肯定不懂流程,所以就先给它们用兽语解说了一遍。
熊霸天和小悟空虽然有些疑惑为什么要用这种吃法,但还是点了点头。
因为它们非常清楚,只要是林修做的就绝对是好吃的!
很快,铁锅里的汤就开始翻滚了起来。
林修第一时间夹了一块肉放了下去,他用筷子在里面放了几秒钟,等肉片变色以后,他就直接捞了起来。