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柚的栽培存在较严重的裂果问题。裂果率通常达20%以上,最高裂果率竟达70%左右。由于裂果品相差、易腐烂、难贮藏,给柚的商品生产带来巨大经济损失。据观察:若能提高柚的座果率,在座果肥中增加钾肥含量可以降低裂果率。据报道,采用300ppmGA(上海)点果蒂、5月底喷施0.2%磷酸二氢钾等措施可以减少裂果发生。柚果还存在着先果皮发育后果肉发育的生物学特点。9月中下旬之后柚果的纵向发育渐趋缓慢而横向发育正处高峰,此时通过控制腮水供应以及采用地膜或杂草覆盖地表,以减少土壤含水量的变幅,可以减少裂果的大量发生。[3]

采收贮藏

果实采收一般在10月下旬至11月初进行。柚的果形大,采摘方便。但采收须用刀剪以保住果蒂并宜轻堆轻放,忌扭摘和抛果,以免影响贮藏。采收后选出待贮柚果,用托布津1000ppm或多菌灵500ppm液浸果1分钟杀菌,取出晾干进行贮藏。柚在原产地,一般在常温下贮于室内。贮藏方法有以下几种:①砂藏法,用微湿的清洁河砂埋藏。②薄膜覆盖贮藏,即砂藏后再盖薄膜保湿。③用薄膜大袋装果,每袋10-15只,封口或不封口均可。④薄膜单果贮藏,袋口不宜太闭气。上述各种方法以开口式大袋装果为最好,砂藏法稍差,各种贮藏法的总损耗率均不超过10%,一般可贮藏5个月。翌年4月上旬风味品质尚佳,4月中旬后风味逐渐下降。如果改善贮藏条件和技术,贮藏期尚有望延长。[3]

病虫防治

柚的病虫害主要有红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾、卷叶蛾、花蕾蛆、炭疽病、脚腐病等。红蜘蛛主要为害叶片,介壳虫却在叶、枝条和果实上集中成片,造成枯枝落叶,严重时还会诱发煤烟病。除施放天敌山黑瓢螂和六点蓟,还可在每年深秋用松碱合剂和石硫合剂清园,或用40%乐果1000倍液防治。潜叶蛾主要为害幼嫩夏秋梢,应在新梢初发时喷药防治。发现卷叶蛾的虫枝要尽早剪除。花蕾蛆的防治应在花蕾露白期进行地面及树冠喷药和冬耕冻杀幼虫。此外炭疽病主要为害幼果、嫩叶和嫩梢,应在梅雨及台风过后及时喷药,否则易出现发病高峰。对脚腐病可采用刮治法,并涂等量式10倍波尔多液,中耕除草要避免损伤根颈树皮,并防治天牛和吉丁虫,以免真菌感染,总之只要及时使用农药,不误农时,一般均可控制其危害。[3]营养:柚实大如瓠,香甜多汁,单果重一般有1.25-2千克,最大可达3.5千克;果皮橙黄色,芳香;果肉细嫩多汁,果实可食部分达45-65%,果汁量53%,果肉内含总糖7.4-12%(品种间有一定差异),含酸1.1-1.4%,可溶性固形物10-12.5%,每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克,并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久,放有“天然罐头”之称。[3]果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。[2]

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