下午2点,比赛继续。
主持人依旧用着富有活力的声音来了一段冗长的开场白。
但是轩逸依旧觉得无聊,想起夜晚路边小巷那些着凉的小姐姐的声音,那真的是比这人好听几十倍。
如果被台上的主持人知道轩逸的感想,肯定会破口大骂,该死的家伙,请你尊重我的职业啊喂。
从主持人的口中得知,在这一轮比赛中淘汰三十人,也就是十人参加最终决赛。
此轮比赛选定特定鸡尾酒的调制,来决出十人。
比赛内容为:五色彩虹酒。
材料:红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地。
制法:必须使用吧匙(Bar Spoon)调制,在利口酒杯内依次将上述原料缓慢注入即可。
要求:酒杯总容量约为30毫升。酒液量占酒杯八至九成满,间隔距离均等。
时间:5分钟(包括操作时间、相关酒水及器具等的复位时间。提前完成不加分,每超过30秒扣5分,不足30秒以30秒计,超过一分钟不予以计分。)
看完手中刚发下来的这张传单,轩逸也不浪费时间,提示周边服务员,他这里可以开始计时了。
调制五色彩虹酒的关键在于各种原料的配比。
可能外门的人看着在场的调酒师调这款酒时的操作,无非就是将传单上的原料按照顺序依次加入即可,整个过程看起来都十分简单。
可是当自己真正操作以后,才发现口味大大不同。
一杯好的鸡尾酒,简单来说,它是不会让你感觉到酒精是冲喉咙的。
大部分鸡尾酒的好坏是由原料的酸甜配比配出来的。
一个资深的人和外门半吊子调出来的酒,就算是路人也能喝出来。
当然使用特定的工具来固定配比,是可以自己亲手调出不亚于一般调酒师的鸡尾酒的。
但是在这次的比赛里,规定了必须使用吧匙,不可使用其他调酒工具的,若是平常的话,一般使用‘细长将酒器’和‘长柄勺’即可。
吧匙形状有点类似于叉子,可不比细长将酒器那么容易配制五色鸡尾酒。
所以此轮比赛极为考验调酒师的使用吧匙的手法。
在这短短的五分钟内,轩逸全神贯注地投入了进去。
脑海中不断浮现出龙老调制五色鸡尾酒的景象,而自己此时的操作正与龙老无异。
轩逸拿起吧匙,缓慢地向利口酒杯内注入各种美酒。
眼神紧盯酒杯内,在注入各种美酒时,呼吸平缓,手十分稳健。
坐在评委席上的卡特被轩逸的调酒所吸引过去。
一个明显与这里的人年龄所不相符合的人,想不引起注意都难。
看着轩逸,想起年轻时的自己。
年轻时的那会儿,酒吧里昏黄的灯光下,自己在为心爱的姑娘调下自己最为满意的鸡尾酒。
调制完毕,自己意气风发地看着她。
当她喝下,驼红的脸庞,看起来十分诱人。
只是下一刻,喷在他脸上的鸡尾酒,却有些呛人。
不断咳嗽的姑娘甩给他一个远去的背影,他和她的爱情故事就这样结束了。
卡特心里想道,轩逸这么年轻,就从现场的多位资深调酒师中脱颖而出,肯定会年轻气盛,待会自己可得给他打低分,以免他重蹈自己年轻时犯下的错误,失去自己心爱的姑娘,我这是为他好。
卡特转头对着西普说道:“西普,你觉得那个年轻人怎么样?”
“你是说那个人吗?”西普用眼神示意道。
“对。”
西普观察着轩逸,发现调酒的他俨然像是一个沉浸在调酒行业几年的人一样,动作十分娴熟,对吧匙的使用也十分熟悉,但怎么看也不像是一个年轻人能掌握的水平。
“我觉得挺好的。”西普说道。
“我觉得不好,你看看他的手法乍一看很稳健,不抖,肯定是瞎调,所以才不慌的。”
“可是我看着他配的比例似乎也挺好的啊。”
“我问你,他调了几杯?”
卡特说完,西普才仔细观察了一番,发现轩逸的桌子上只有调过一杯的痕迹,过一会儿,他开口道:“我也觉得他是瞎调的。”
“在场大多数调酒师都调了几杯以上,以拿出自己最好的水平,你看看他这么一个年轻人,就只调一杯,这不是瞎调,还是什么?况且,你没发现吗?”
“发现什么?”
卡特有些得意地说道:“我发现只有在场的调酒师中,只有龙老和他调制了一杯,你觉得他能和龙老相比吗?”
“不能。”
听此,卡特靠近西普小声地在他耳边说道:“待会,假喝,然后直接给他打低分。”
西普说道:“这不好吧。”
“这有什么不好的?你想让他拙劣的鸡尾酒经过你的喉咙吗?
对了,别忘了,来的路上车费可是我帮你付的,你得了钱之后记得还我,......emm,算了,一点小钱而已,不用还了,咱俩谁跟谁,你说是吧。”卡特说道。
“说得也是。”西普表面上笑着答应,实则在内心想着,人家大老板邀请我来当评委,你让我乱打分数,万一被发现,这么多钱没了,那岂不是亏大了,自己肯定是不能听你的,待会儿,我自己真喝,给这个年轻人打分数时,最后再打。
五分钟很短,一会儿就过去了。
轩逸早已调好了五色彩虹酒,将台面收拾干净了,看着五色鸡尾酒,倒也如名字所说,的确是五色,五种酒色彩分明地呈现在酒杯里。
五色彩虹酒被服务员端走以后,轩逸就在原地等着比赛结果,毕竟等评委喝完这些酒,也需要一点时间。
到是成东汉找了过来,与轩逸在聊天。
“轩小子,怎么样?”
“感觉挺简单的。”
“简单吗?我调了好几杯,有几杯味道都区别很大,最后实在是没时间了,才把其中最好的给交了上去,可是那杯也不是我满意的,感觉决赛我是进不了了。”
听完成东汉的话语,轩逸疑惑道:“可以调好几杯吗?”
成东汉吃惊地说道:“你不知道吗?”
“不知道。”轩逸回答道。
成东汉:“.......emm,你调了几杯?”
轩逸:“一杯......”
成东汉:“.......”