京城西市，不同于玉华街片区的高大上，这里来往的多是平民百姓，商品繁杂价格亲民，熙熙攘攘的更热闹人气旺。

兜兜转转两三天，为了探清京城的糕点市场，蒸的、炸的、烤的各式烧饼糕点，青芸他们都会买上一点尝尝。

咱们拼不过传统大牌糕点，那就以新奇来凑。虽然这里食材有限，那也有希望做些简单的西式糕点。此时，青芸心里暗暗庆幸，还好她在现代不止爱烘焙还爱琢磨些旁的，比如像自制个肉松、酵母水之类的。

最近，一直看着银子只出不进，沈长河心里有些忐忑。

“小妹，自来了京城，我们的花销多了不少还没有进账。这几天街街巷巷的逛了不少，是不是该合计着开店的事？”

兄妹两的想法不谋而合，青芸也想着趁现在银两还比较充足，赶紧筹划一番。说不定，他们还能早日赚回二百两还给子敬哥，毕竟当初救他于危难之中并不是为了银子，现在用的二百两就权当是借用的。

“大哥，我很是赞同你的想法，逛了这么几天，不如我们就在西市看看有没有合适的铺子可以开店？”

“西市确实合适开店，百姓聚集房子也便宜许多。”

寻寻觅觅，眨眼就过了大半个月，沈长河终于在西市杏花街找到一处带后院的铺子。铺子位于杏花街街头，虽然这里不是西市最热闹的地方但好在是城西去往城东的必经之路，位置还算不错。

青芸里里外外看了一圈，铺面不是很大但已经足够布置得温馨雅致，后院有四间厢房并一个伙房，足够他们居住。其实，这院子最令她中意的就是伙房，宽敞明亮，方便日后做糕点。

舍不得孩子套不住狼，一年一百两的租金在京城不算贵，但对青芸他们来说已是不小的开支。最终，沈长河拍板租了。

接下来几天，青芸他们就像旋转的陀螺，整日忙个不停，一会儿找工匠重新粉涮，一会儿找找铁铺打制烤炉之类的工具等等，最后还得忙里抽空去采购食材。

对于店铺的名字，沈长河他们最终敲定两个。

“小妹，你觉得是沈记糕饼好？还是青云小点？”

青芸蹙蹙眉，沈记糕饼普通了些，不如青云小点有特色。看看一旁有些欲言又止的春杏，青芸开口鼓励她发表看法。

“俗话说旁观者清，春杏，不如说说你的看法。”

“沈大哥、姑娘，我没读过书，你们权当听听玩笑就好。其实，我觉得青云小点更有意思更吸引人一些，当然沈记糕饼也很好的。”

思来想去，他们最终定了青云小点这个小清新的店名。

铺面装修期间，青芸特意用上了现代的宣传手法，在门口贴上一大张红色广告，上书：青云小点将于金秋八月初一开门迎客，但凡初一进店惠购小点满百文者可优惠五文。

在京城，这还真是件新鲜事，广告贴出来后，不仅得知此消息的百姓们在议论纷纷，就连周边的店铺也很好奇这家青云小点卖的什么关子。这不，还没开张就有很多人听说了青云小点的名号。

最终，整个店铺被装成了白蓝色调的简约风格，招子（店铺门前的招牌布幔）也是蓝白色的，上书青云小点。一进门，门两侧各有个小矮几，上面放有数个竹篾圆框和竹夹。矮几旁是四尺高的货柜，货柜最下层可装杂物，上两层整齐的摆放着竹篾方浅框，货柜上方挂有精致简单的灯笼。再往里就是柜台，柜台之后挂着书有青云小点的大幅布幔。

俗话说：细节决定成败，在硬件设施准备就绪之后，青芸又琢磨着包装等细节，不仅设计了青云小点的独家祥云logo，还让每张包点心的纸张都印有青云小点的标识。同时她和春杏还设计了收口布袋，找人做了不少。

当然，后院伙房也大改了一番，砌了两个做糕点的台面，一个给沈长河用，另一个是为自己准备的，蛋抽、筛子等工具悬挂于台面上方，方便取用，而面粉等食材就整齐地放在台面下。

所有器具中，最重要的就属自制简易版烤炉，炉子上下各有放炭火的封闭隔层，不仅保暖良好还干净，中间中空，可放铁架，一次同时多烤几盘糕点。为了充分利用资源，烤炉的上面还有个空间，里面放有支架，青芸想借着下面的余温快点醒发面团。