“青杼神君!”白芷连表哥都没叫,“你太神了吧,这爆米花简直是我以前吃过的十倍好吃!”
白芷都在纠结要不要裹焦糖了,万一毁了这爆米花的原汁原味呢。
青杼闻言只是抿嘴笑笑:“不算什么。”
白芷把整个爆米花盛出来一半,然后往锅里洒了白糖翻炒,用余温将白糖融开,均匀的附在爆米花表面。
盛出之后,又在锅里炼了焦糖,把剩下的爆米花滚了进去。
“你再尝尝,哪种好吃?”
青杼各拿了一块,道:“焦糖的味道更丰富一点。”
白芷自己也吃,发现这爆米花的品质并没有因为加了糖而掩盖住它的优点:“我看这就成了,我可不信别人能用普通玉米做出这样可口的爆米花来!”
白芷面上带了喜意,青杼也跟着高兴。
第二日白芷与青杼起了大早将二十斤玉米全都做成了爆米花,去王二家的时候给他们捎带了些。
“这是?”
白芷筐上的布一掀开,扑面而来的香甜味道就在空气中弥散开。
“这就是我们用玉米做的爆米花,准备拿到镇上卖的。这些是昨天晚上做的,我们也吃不完,拿过来给你们香香嘴儿。”
“玉米还能做成这种东西呐?”卢氏十分震惊,光是味道就十分香甜,吃进嘴里那更是比吃白面馒头还香呢。
跟玉米一点也不一样,没有碴子,香香绵绵。
“放进油锅里闷一下就行了,不费事。不过我们这个拿去卖的加了糖,要甜些。”
“你这孩子怎么就说出来了。”卢氏有些责怪,但知道了这事心中又得意。
“这东西做法简单,我不说大家自己也能摸索着做出来。二婶你又不是外人,跟你说说有什么。”
白芷嘴甜,这话说的哄人,卢氏心里本来就喜欢白芷,一听她说两人亲近,心下就更喜欢了。
“你这孩子就是心好,话虽这么说,以后可别跟别人说了啊。他们自己猜出来便罢了,可不兴你边卖边告诉他们,不会有人买的。”
白芷笑着道了谢。
像卢氏这样的妇人,她们虽然见识短浅,只有一些口口相传或是活了这么多年余下的小经验,但是她愿意告诉你,生怕你在别人那里吃了亏去。
白芷心里真是暖洋洋的。
不过他这次没借车,两人将爆米花用布口袋装好放进背篓里,一人一背篓,不沉,还不费事。
“总这么走,每天早上醒过来脚都是酸的。”
白芷在路上小声嘟囔道。
“下次我自己到镇上就行。”青杼这才意识到白芷跟自己不同,他不换多累只要休息一晚上就会恢复,但是白芷却是个凡人。
这样每天往镇上走一个来回,一上午都在步行,肯定遭不住。
实际上白芷的脚上已经生了两个水泡。
“我们要不买只牛吧,这样我们就不用来回走路了。”
“好。”
青杼自然答应,只道等他们回去的时候,就去牛市看看。
两人去镇上直奔金满堂,后门开门的还是那个小哥。
“你们又打了什么猎物?”
小伙子的眼睛直往白芷和青杼背后的背篓里瞄。
“去叫你们管事的来。”
丁幸生一听这两人又来了,从厨房里出来,先是拱了拱手。
上次的鹿肉可是好东西,确实长了自家的风头。
几个尝到了的主顾都引以为荣,毕竟是罕见的东西,那可是吹的天上地下。
没吃到的都来他们这儿催,可是给自家长了脸。
“你们二位带了什么来?上次那鹿可真是好物,若是还有,最好打些鹿多多送来,我们都收。”
丁幸生脸上堆着笑,态度极好。
“不是野味儿,是家里做了点小吃食,不知道您这儿收不收。”
白芷话落,那丁幸生脸拉了拉。
估计是心道什么破东西都敢往我这里送,我们的厨子五十两一个月,还需要收你们农家做的小零嘴?
不过还是由着白芷打开了身后的布袋,虽然冷了,但爆米花和焦糖的香气还是立刻传了出来。
“您尝尝。”
顺着白芷的话,丁幸生捏了一个放进嘴里。
“咔嚓”一声,酥香爽脆,一时间丁幸生不知这是什么吃食。
但味道确实极好!
入口是脆,进而化绵,又香又甜还不腻人。
“这是用玉米爆出来的小零嘴儿,我叫它爆米花。虽说放进油锅里就能爆出这个样子,做法极其简单,但是我的做法自然有它不简单的地方,是谁也比不了的。咱们金满堂跟别家不一样的地方就在于事事求精,这最好的爆米花,您收拾不收?”
白芷那笃定他一定会收的自信样子让丁幸生挑了眉。
“你就这么把做法说出来了?未免也太看不起我们家的厨子。说不定只要吃一口,你这勾的什么芡用的什么火,立刻就能察觉,做出一模一样甚至更好的来。”
丁幸生忍不住,又捏了一个放进嘴里。
“您尽管去试,能试出来便是您的本事。”
除非你能再找一个青杼神君,帮你改良玉米的品质。
不然就算是皇帝身边的厨子,你玩出花来也就是爆米花而已。
“你这一筐,怎么卖的?”
丁幸生问道。
“一筐十斤,五十文。”
一斤玉米才一文钱。
这不是抢钱吗。
丁幸生还没来得及吐槽,却又听白芷道:“若是金满堂要垄断了买,那一筐要给我一百文。”
“小丫头,做生意可不能漫天要价。”
“如何不能了?这小零嘴若是作为餐前点心上,不比那些腻人的点心有排面?想想你们原先摆在桌子上的那些点心,哪一个比我们这爆米花便宜?”
丁幸生想想确实如此,只花了五十文买了一筐下来。
他还打着自家厨子能研究出的主意呢,自然不会垄断。
白芷也是故意开了高价,心道你这要是垄断了,我还怎么赚大钱。
“不过话先说在前面,既然给我们供货,就至少要连续来上一个月。”
白芷心下了然,这是觉得他们一个月就能研制出来呢。
说不定丁幸生还觉得这一个月长了。