返回第一百三十六章滋补汤(一)(1 / 1)紫树馨月首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一章

苏越在做这些月子汤的时候,其他小菜完全是根据时令蔬菜自由配合,不是固定的。

她要做一个羊肉汤,这个羊肉汤也很普通。

首先还是食材的选择上很重要。那天就买了一只羊腿。买回来后她仔细检查到,打过水的羊肉表面湿润,而农户喂的小山羊,羊胯子不大,看上去挺新鲜,摸一下还Q弹。

在处理时只是用水泡一下,泡出血水,就直接上高压锅压十三分钟后,倒入陶罐内再加入黄豆,白萝卜炖十分钟即可。

在吃饭的时候由于是冬天,要移入火锅,这时候加入一把枸杞再炖五分钟。

苏越也吃过羊肉泡馍,那个羊肉泡馍的羊肉汤,加入了十种中药配料,浓浓的中药味苏越不喜欢。而羊肉泡馍一般人吃不习惯那个馍是坚硬的,吃了会伤胃。不适合给哺乳期乳母吃。

章晓纯喝羊肉汤的时候,觉得很是香浓味纯。不断地点头,“好喝!这汤喝下去马上觉得身上暖暖的。”

苏越忽地想起今天是冬至,冬至吃羊肉,“一会儿大家都喝一碗,冬至这天吃羊肉汤的,一个冬天就不冷。”

这天西楚的爷爷奶奶都在,西戎在喝汤时故意咋了咋嘴巴,西楚立马问,“爷爷羊肉汤好喝吗?”

西戎直点头,禁不住又舀了一碗喝了,西楚就问起苏越,“姥姥,你这汤是怎么做出来的,楚楚也可以喝。”

苏越就跟西楚说,“这些汤就是做给小朋友吃的。西月由妈妈代她吃,西楚你自己不要客气,多喝几碗不冷。”

西楚则说,“我想让爷爷夜做给楚楚吃,你就告诉我怎么做的吗?”

“很简单。你快拿个笔记下来。”苏越为了锻练西楚写日记的习惯就催促到。

西楚叫起来,“妈妈,我不会写字。”

苏越就开导她,“一些简单的字还是会写的吗?不会写的字,就画出来。比如羊,你就画一只羊腿代替。”

西楚问,“还有呢?”

“其他的你都见过。都用图画表示。”苏越这么做就是要检验她学的画的功夫。

“都想好了,我就要说了。第一步焯水,但我这个羊肉是农家自己喂的,已经在冷水里泡过,就不要再煮了,直接炖。”

“炖羊肉汤同样不能放大料…”西楚打断了姥姥的话,问道,“大料是什么?”

“八角。”苏越继续,“羊肉本身丝质细腻,放了八角就盖过了羊肉自身的鲜香味。”

“还不能放什么?姥姥?”西楚一贯的打破砂锅问到底。

“还有吗?问你爷爷,她可是特级厨师,什么都懂的。”

西戎摆摆手,“我哪懂呀!为了味道醇厚,我们是什么都放。”

苏越经常到西戎的厨房去看,放的最多的调料就是酸辣椒,酸萝卜,酸洋荷。

还有就是做炒肉用的,具有地方特色的玉米参子。这个玉米参子是用辣椒、玉米参子和大料炒制而成的。是用来焖肥肉用的。

章晓纯在月子里苏越没有做过这个菜,西戎也没做过,可是苏越以前吃过,记得那个味道是非常地道的土家菜肴。出一口满口生香。

西楚打断了苏越的象像空间,“那个不能放的究竟是什么?”

而苏越说的不能放的是调料,也是厨房经常用的,“料酒,这个不能放。”

西楚像个考官,“为什么呀?”

“因为放了料酒,炖出来的羊肉汤是酸的。”

苏越说完大家不约而同地“啊”了一,看来都不知道有这个禁忌。

龙华看着西楚这么认真听,还拿笔记,就走过去,“这么认真啊!看来我们家的厨师有后人继承了。”

龙华拿起西楚记的笔记,不觉呵呵地笑了起来。

西楚就羞怯地微微一笑,“嘿嘿,罐罐不会写,就画一个陶罐。三波浪表示水…这八个角角,是不用的,为什么也画上了?”

“奶奶,你没看到这不是打着叉吗?这都看不懂?”西楚写的象形文字,倒还怪起奶奶不认得。

龙华撅嘴学着西楚说话的样子,嗲嗲的说,“人家不懂吗?你这写的天书,谁认得呀?”

苏越乘机又是数落西楚,“看到没?这学文化重要吧!一般常用的字认不得,写不出,多不方便。”

西楚无趣地望着大家,苏越又说,“等将来西楚上大学了,还是这个水平,那给奶奶写信时,那不得找个翻译呀?”

西楚看着大家都把目光盯着她,一会儿觉得西如芒刺,像飞剑直往她身上飞…

西楚的表情阴霾一片,这会儿章晓纯走过来安慰道,“姥姥瞎说,到那时西楚可以背下一本字典了,害怕写不下来一封信骂我?”

“哼!”西楚刚刚反应过来,“我用电脑写,我发电子邮件…”

苏越赶紧把话扯回来,“西楚还记不?羊肉汤还没说完呢。”

西楚并没有屈服,指着姥姥问,“恐怕你已经忘了自己说哪了?”

章晓纯说,“这叫断片忘却记忆,就是你正说话时,被人打断了程序;你想再接着说,就不知道说到哪里了。”

“你是不是要说,这就是老年痴呆的迹象?”苏越这么一激将把章晓纯给说恼了。

“怎么会呢?如果一个人要想老年不得痴呆,就要操心一家人的三顿饭,包你有永远操不完的心,哪有时间得老年痴呆病。”章晓纯这话好像是说给别人听的。

那个人就是西放。此时西放坐在远处,不在大家的视线内。西放这时接过话茬,“不做饭同样不会得老年痴呆病,因为我知道姥姥的羊肉汤说到哪里去了。”

西楚跑过来,“爸爸,原来你能耳听八方,眼观六路呀?”

苏越说,“西楚,你是不是也要向你爸学习这种本事呀?”

西楚听出了味道,“哼!会玩游戏的人就是不一般的聪明。我为什么不能变成一个聪明的人呢?”

“哈哈!果然是这样,名言就是名言,说谁说的来着?父母就是孩子心中的英雄,父母的样子就是孩子未来的样子。西楚,你一定会变得比你爸爸更聪明。”

苏越总结到,“既然西楚将来是个聪明的孩子,那就不用学习菜谱了,我们点外卖吃!哈哈!还做什么饭呀!”

西楚给姥姥笑傻了,“姥姥,我还要喝羊肉汤,我觉得今天炖的羊肉汤特好喝。”

苏越意味深长地望着西楚,未来如何自己看不见。

笑对人生吧!

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章