“想吃猪肉了，直接跟我说就是，咱家又不是没钱。”

见丫头那个稀罕样，几百年没吃过猪肉一样，莫衍忍不住出口提醒。

不过也确实，之前打的那头野猪崽，只留了猪下水和猪头。

做好的猪头肉还被他给送人了。

也没让丫头吃什么好的。

他这段时间总在外面忙着挣钱，吃的方面没怎么在意，倒是疏忽了。

丫头闻言，提刀剁猪肉的手顿了顿，笑骂，“咱家哪有钱，不是还欠着五千两没还吗？”

回头却见莫衍含笑举了一张一千两面额的银票。

两眼瞪得溜直，愣是说不出个话来。

“卖洗衣机挣的？”

莫衍点点头，简单解释了几句，又说，“你拿去收好吧，以后别再说什么卖不卖的话了，咱俩谁都不会被卖的。”

丫头放下刀，一双手在围兜擦了又擦。

却没把银票接过去，苦着脸，试探道，“要不，咱先把这一千两还？”

“要把这钱压咱们炕头啊，我晚肯定睡不着觉，估计就要尽想着银票会不会自己跑了丢了这些事了~”

莫衍想想也对，反正本息是定好的，不会因为提前还而产生变化。

“好，那就明天去镇的时候，顺道去钱庄走一趟。”

莫衍答应着，把银票小心叠好，塞进床头一个小钱柜里，拿钥匙锁好。

再回去厨房，听见丫头在那头也不回地问他，“阿衍，腊肠的话，你喜欢吃甜口的还是咸口的？”

“咸辣的吧~”

“哦”丫头应了一声，往正在腌的肉里撒了一把辣椒面。

估摸着腌够味了，用漏斗把切成肉条的肥瘦相间的猪肉灌进肠衣里去。

拿细绳分段扎结，挂在通风处晾。

“肠衣还是之前那头小猪崽的，我想着可能会用，就留了下来。”

“你放心，我把肠子里面刮得可干净了，冲洗过好几遍的。”

丫头边忙活边跟他解释。

莫衍看她娴熟的动作，实在忍不住好奇。

“丫头，你这身做菜的手艺，到底是跟谁学的？”

“卢氏？”

莫衍怕触及丫头伤心往事，不是很愿意提起这个名字，但除了丫头从前的养母，他想不到还有别人。

结果却出人意料。

“没有人教我。”

丫头背对着他，看不出受了什么触动，声音却放慢了许多。

“我也不知道，大概是我亲生的娘亲在梦里教我的吧，说不清楚。反正，自然而然的，就会做了。”

据莫衍所知，丫头几个月的时候就被养父抱回了周家村，不应该对她的亲生母亲有记忆。

她现在却突然提到了这个见都没见过的人。

下意识的，莫衍想多了解一点，关于她那些个梦。

但丫头看似不怎么愿意提起，他也只能强压下心里的好奇。

腊肠的工作告一段落。

丫头把剩下来的肥肉拿出来，猪皮切下来放在一边备用。

肥肉切小块下锅，几粒花椒，一把小葱，一碗水。

水开后出油，全部出油之后把油渣捞出来，撒辣椒面就是一道菜。

熬好的猪油则在过滤之后装进罐子里。

如果只是这些也就算了，丫头还在之后做了一盘猪皮冻。

莫衍就看着丫头在那用复杂的工序处理肉皮，完了将其切丝加料在水中熬煮。

煮开之后倒入一个干燥的瓷盆，晾凉冷却之后切片，倒入拌好的酱汁，就成了莫衍印象中的皮冻。

架空时代，莫衍没办法参考他前世所知的饮食文化，但丫头给他做过的这些，却和他从前吃过的没有任何违和感。

莫衍留了个心眼，吃晚饭的时候，刻意没去动那盘皮冻。

本来，光是拿猪油拌萝卜焖饭吃，就已经够香了。

再加撒了辣子的油渣儿，和脆爽解腻的腌萝卜片。

没把肚子撑爆就算是莫衍克制了。

瞅着时辰还早，村里其他人兴许还正吃着。

莫衍用小碗装了点皮冻，打算送去给村长尝尝。

一来感谢他平日里的帮忙，二来也是请他辨识下。

皮冻这种做法，这个时代到底有没有。

临走前，跟丫头打了声招呼。

饭桌丫头一个劲地给他夹皮冻，他象征性地吃了两块就没再动筷子了。

一开始想逗逗她，就故意没说好吃不好吃。

这会儿看她小脸纠结的，还是没能忍得下心。

“好了，我又不是要拿去扔掉，你这么看着我做什么？”

莫衍安慰小孩儿似的，拍了拍丫头的发顶。

“我是看你做皮冻的手艺精巧，想拿去村长那看看，能不能靠它挣点钱。”

丫头这才放下心来，两眼晶亮地望着莫衍。

要知道，她可不是自己想吃猪肉。

而是挂念莫衍这几天繁忙，没能好好吃几顿饭。

才会绞尽脑汁，想着做几道好菜犒劳他的。

什么挣不挣钱的，她倒不在乎。

只要莫衍不嫌她，就好了。

当然了，这话她肯定是不好意思当着面说出来的。

便红着脸催促莫衍快去快回。

“嗯，你去吧，早点回来，我给你烧洗澡水。”

她说这话的时候，几绺头发落在颊边，有几分成熟女性的温婉，却又还透着股子少女的天真稚气。

看得莫衍心里暖烘烘的。

有点想伸手，把那几绺头发给别到耳后。

忍了忍，没动。

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