返回第五十五章 神仙颜值的啵啵奶茶(1 / 1)是酸奶吖首页

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“主播,我要举报你,你这种行为是把狗骗进来杀!”

“呜呜呜,主播,人家也要。”

“这也太秀了,芋泥啵啵奶茶,原来还可以有这种叫法吗?”

“不愧是我夏颜姐,甘拜下风。”

“主播,你快点开始吧,我想看啵啵奶茶到底怎么做的。我都按照你说的材料全部准备齐全了。”

苏御看着弹幕,哭笑不得,这些粉丝们还真是人才,真是什么样的人都有。

“好了,那我现在就开始教大家何如做奶茶。”

“奶茶的制作其实非常简单,主要是其中的配料,我们需要提前做好准备。”

芋泥啵啵奶茶,顾名思义,奶茶中的芋泥就是精髓。所以苏御在选择的原材料的时候,选择了紫薯和芋头。

选择紫薯的目的是因为通过他制作出来的奶茶颜值颇高,满满一杯奶茶中,淡紫色的紫薯泥挂在杯壁,看去赏心悦目。

苏御首先将紫薯和芋头刮皮洗净,然后烧水放入蒸锅。通过蒸熟的紫薯和芋头和煮熟的完全就是两种口感。

用水汽蒸的方式能够最完美的锁住紫薯和芋头的香味,让他软糯的口感得到很好的保存。

一边用大火蒸,另一边苏御也没有停下。

一般来说,奶茶配珍珠这是不二的选择。珍珠口感软糯q弹,浸泡在奶茶里看去就像一枚枚好吃的果肉,不过它却并不是水果制成,而是通过木薯粉。

只见苏御将锅中冷水烧沸,放入红糖开始充分的搅拌,红糖水烧沸之后将锅内全部染成了淡淡的红褐色。

关火,慢慢倒入木薯粉。

木薯粉开始在国内凝固成团,苏御倒木薯粉的手很稳,每次仅仅只是倒出一小点,然后不断地用筷子在锅里搅拌。

这个时候千万不能一次性将木薯粉全部倒入锅内,否则搅拌出来的面团会非常的不规则,大大小小的面团甚至不能及时散开,最后就算煮熟后也会有很大的粉尘感。

很快,足够多的木薯粉倒入锅内,面团开始逐渐成型。

直到面团不在沾粘在锅壁,完全能够脱离时,将热乎乎的面团掐成小颗粒搓圆放入托盘里,最后撒一些生粉,就可以了。

这样做的目的是为了防止珍珠沾粘。

“接下来,大家把做好的珍珠放入开水,煮10到20分钟,将木薯粉完全煮透,最后捞出晾凉就算成功了。”

十五分钟后,苏御将制作好的珍珠捞出。

只见经过沸水洗礼之后,珍珠小球变成了一枚枚半透明状黑色的东西。晶莹透亮,饱满十足。

“好漂亮啊,通过主播这个方法做出来的小球,真的像是珍珠一样!”

“哈哈哈哈,我也成功了。”

“主播,这是我跟随你第一次成功的把菜品做出来。”

“主播诚不欺我!”

“快快快,主播,珍珠做好之后,接下来该怎么办呢?”

直播间的粉丝们一个个神色激动,他们此时也都站在自家的厨房,一边看苏御的直播,一边自己尝试着制作。

毕竟制作奶茶的这些材料,基本每家每户都有。

“珍珠制作完毕后我们就把它先放在一边晾凉。这个时候,紫薯和芋头差不多也应该蒸好了,把他们取出来,用小勺子压成泥状。喜欢甜一点的可以根据自己的口味加些白糖。”

苏御取出一个大大的玻璃杯,将压好的紫薯舀了一勺放入杯底,然后将雪白的芋泥也舀一勺,顺着透明的玻璃杯内糊一圈。

顿时,玻璃杯宛如穿了一件好看的彩色裙摆,颜值提升了两个档次。

“最后一步就是煮奶茶了。”

“大家将红茶和白砂糖放入锅里,开中火慢慢翻炒,等到白砂糖开始融化,变成和褐色的焦糖溶液包裹住所有的茶叶,然后倒入适量的纯牛奶。”

说着,苏御手动作也没停下,将牛奶壶高高的举起,雪白的的液体倾斜倒入锅内,瞬间,牛奶转变了颜色。

焦糖的红褐色被冲淡,和牛奶变成了淡淡的咖啡色。

一种浓郁的奶香夹杂着淡淡的茶香四散飘逸,奇特的味道闻去真的如同恋爱一般甜蜜。

夏颜看着不断沸腾的奶茶,眼中冒着光。

苏御每次展示出来的新菜品都会出人意料,这次的奶茶同样如此!

此时的她恨不得立马就扔掉手里的摄像头,端起铁锅喝个痛快。

煮沸的奶茶倒入覆有芋泥紫薯的玻璃杯里,最后将黑色的小珍珠加入其中,一杯热气腾腾的芋泥啵啵奶茶宣告制作完毕!

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