“走吧，去东边的大路上打个车，然后去‘百年有余’那边看看他们都有什么好吃的吧！”

“完全赞成！”杜金举手的时候也不忘记拉着苏亚茹的小手一起举了起来，“司令官万岁！”

“就你戏精！”张秀华白了他一眼，然后在前面走着。

“咯咯咯，司令官听起来好威风啊！”苏亚茹笑道。

“那是当然，这可是我爸给我妈起的尊称，当然威风了。”杜金给苏亚茹眨了眨眼道，“我就不行了，只是个当小兵的命，唉……你呢？”

“我啊，在我家里除了我爸妈外，我说话最管用了！”

“哈哈哈，那你不是和我一样啊，小兵一个！”

“当然不一样了，因为我后面还有我弟呢，我弟也是我的小兵。”

“好吧，了不起。”

……

母子三人很快就来到了百年有余的门店里。

“喂，老板，你们这里都有什么鱼啊？”杜金走到前面问道。

“白鲢、草鱼、鲤鱼、带鱼……市场上只要是有的，我们这里大部分都有的。”一位长相帅气的店长走了出来，介绍道。

至于杜金如何看出来他是店长的，自然是因为他胸前的牌子上都写着的。

“哦，你们这边不是主要经营的长江大鲤鱼吗？我们能挑吗？”张秀华问道。

“当然可以，这边请，帅哥和美女也可以先选个位置坐着！”店长说道。

“我们还是先去挑挑看吧，座位等会儿再选就好！”杜金说道。

像这些经营烤鱼的饭店，都会制作一个体积在12立方左右的水池，在里边放一些活鱼供顾客挑选。

“你们这里的都是长江大鲤鱼吗？”

张秀华看着水池里游来游去的那些鱼类，根本就分辨不出来那些是什么品种。

“这个池子里只有清江鱼、巴沙鱼、草鱼、长江大鲤鱼这四种！”帅哥店长解释道。

“那把你们招牌上的那个长江大鲤鱼给我们挑出来一条五斤左右的吧！现在多少钱一斤？”张秀华问道。

“40元一斤的，来人给这位顾客挑出来一条5斤左右的长江大鲤鱼出来！”

“好的，老大！”

立刻从厨房里走出了一个年纪约三十来岁的厨师，拿了一个网兜朝着水池子捞了过去。

一条十分活泼的大鲤鱼很轻松地就被他给捞了出来，还扑棱扑棱的，犹如表演一般。

“这个怎么样？你看它的精神头，营养肯定很丰富的！”厨子问道。

“你们看呢？”张秀华转向杜金和苏亚茹。

“我觉得挺不错的！”杜金点了点头，“你们这里不会把活鱼换成死鱼吧？”

“当然不会了，你们也看到了池子里有几十条鱼的，我们怎么可能会随便换呢！”帅哥店长回答道。

“那好，就这个吧，你们给我称一下看看有多重！”张秀华说道。

“好的！”那个厨子很快就拿着那条鲤鱼称去了。

“您看一下，一共3Kg，应该够吃了吧？”

厨子让张秀华看了一眼电子秤上面的数字。

“嗯，三个人差不多够了！”张秀华点了点头，“先点几个小菜吃着！杜金，你和亚茹先找个位置坐在那里吧！”

“好的！”杜金拉着苏亚茹去外边找座位去了，“现在很多经营烤鱼店的商家都是暗地里用的准备好的冷藏鱼替换店里的活鱼，就不知他们这里是不是这样了？”

“真的假的，不至于吧？他们那边有那么多活鱼的！”苏亚茹有些惊讶。

“等会儿做出来之后看看就知道了！”杜金说道，“我以前有一个初中同学，他现在在海边工作，他给我说过原因，冷藏鱼储存方便，制作烤鱼的时候直接拿出来就可以用了，省时省事还节约成本！”

他口里的那个同学不过就是他自己罢了。

“你看到他们那些厨子了吗？”

“怎么了？”

“实际上有很多人觉得穿上了厨师的衣服后就是厨师了，实际上根本就不对的！就像我，我现在穿上了厨师的衣服，等会给你端过来一盘烤鱼的话，你会觉得我是一个厨师吗？”

“不会！”苏亚茹认真地点了点头。

其实我厨艺很强的，杜金并没有把这句话说出来。

“那不就行了，因为你认识我，知道我不是厨师！但对于他们的话，你肯定就不知道了！因为只要有配方，有调料，任何人都可以做出美味的烤鱼来！所以说这些店里的主厨未必就是真正的厨师了。”

这些都是套路，他们只有一个目的，节约成本！

“在聊什么呢？”张秀华走了过来。

“聊了一下这些烤鱼店。妈，你刚刚看他们杀鱼了吗？”

“没有啊，看他们杀鱼干什么？太腥了！”

“好吧，有些烤鱼店会把新鲜的活鱼换成冷藏的死鱼呢！”

“是这样吗？那我现在就过去看一下吧！”

张秀华急忙向里边走了过去，不过那厨子告诉她已经杀过了，她只好有些失望地回来了。

“已经杀过了！”

“算了，等会上来的时候就能看出来了，新鲜鱼做的烤鱼和冷藏鱼做的是有区别的！”

“也好！”

二十分钟过后，香喷喷的烤鱼煎锅被端了上来。

杜金打开盖子看了一眼，就将站在不远处的美女服务员喊了过来：“你们怎么把我的鱼给换了？”

“什么？”女服务员面作无辜的样子。

“要不要我在这里跟大家说一说新鲜鱼和冷藏鱼的区别？”杜金冷笑着问道。

“先生，您稍等片刻，我将我们的经理喊过来怎么样？”

女服务员心里有些慌了，她也知道自己店里卖的鱼并不是什么新鲜鱼，而是来自于A省C湖的开背冰鲜鱼。

“你告诉他，真正的新鲜鱼由于神经系统并不会瞬间死亡，在制作的过程中会出现肌肉收缩的情况，做出来的鱼片会缩成一个卷，而冷藏鱼则不会出现这种情况。想要以次充好，是不可能干长久的！”

煎锅里边的鱼片都十分地平整。并没有出现肉质缩成圈状的情况。

“好，好的！”

女服务员立刻把店长叫了过来。

“帅哥，还请这边借一步说话！”帅哥店长温和礼貌地说道，他生怕杜金将他们店里的秘密宣传出去。

“呵呵，那行，我也不是来给你们找麻烦的，但是我也不会任人欺凌的！”杜金跟着他走了过去。

“不好意啊，先生，我们确实是用冷藏的冰鲜鱼，不过口感和正常的烤鱼没有什么区别的。”帅哥店长面色谦卑地说道。

“那你们打着新鲜长江大鲤鱼的招牌干嘛？要知道这新鲜的和不新鲜的鱼差别很大的啊！”杜金皱着眉头继续说道，“要是有人向工商局投诉你们的话，你们这生意肯定就黄了。”