返回21.长寿面1(1 / 1)北古遥首页

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“今儿个可是少爷第一次在宅子这边过生辰,”姜叔领着苏皖到厨房,“之前也就每年的这天过来一趟。”

苏皖心道这宅子到底是谁住过的,能让司晋萧特意在生辰这天过来。

图清净?应该不大可能。

“姜叔,我能问你件事吗?”苏皖试探道,“这宅子可是王爷专门为二世子修建的?”

姜叔是个精明的,怎么会不知道苏皖的意思。

他笑笑,“算是吧,我们夫人故去后,宅子就是少爷在管。”

苏皖一怔,眸光微垂,她怎么没想到这茬。

这是司晋萧生母生前住过的宅子,没记错的话,她应该是在这里住了十年左右。

姜叔不多说别的,苏皖看出来了,她也不想多问。

想来姜叔就是在司晋萧生母身边伺候的人。

“本来也不想麻烦小姐你,”姜叔有点难为情,“几个五大三粗的大老爷们,往常都是随意凑合,今日少爷生辰,实在是没有一个会煮一碗面的。”

“不麻烦的。”苏皖笑笑,瞅了一眼厨房,“姜叔啊,以后不用叫我小姐,叫我苏皖就好,我也是少爷的丫头,不是什么小姐。”

不知怎么的,苏皖很在意别人对自己的称呼。

再说了,她本就是丫头身份,虽然原身是个真真切切的千金小姐,但苏皖早想好了,如非必然,她是不会去认楚家的。

多一事不如少一事,为了自己清净,也给他人方便。

“那哪里成啊,少爷都说了,您是他在外头认的小妹,”姜叔给苏皖寻来面粉,递到她面前的案板上。

“谁敢不听少爷的呀?”

姜叔一边说着,一边已经找好了各种备用食材,全给苏皖放好。

“也成,那我就叫您皖姑娘,”老汉见苏皖别扭的样子,知道她是小门小出来的丫头,一时间突然成了世子的认来的小妹,可能会害怕,“皖姑娘看看,还需要些什么吗?”

苏皖笑笑,心道跟聪明人说话就是省力。

“够了够了姜叔,您去忙吧,等着吃面就好。”

姜叔讪讪,他正好有事,便出去忙了。

看看姜叔找好的食材,苏皖在心里盘算了一阵,今天这顿长寿面该怎么做才新颖。

女子认真想了想,她在原来的世界里,没进甜品房的时候曾经有段时间学过做拉面的,可惜只学了几日,没学到什么精髓,所以今天这顿面,她只能用擀的。

不过在擀面之前,女子先要将汤提前熬上。她将几根大筒骨洗净去腥,然后放进锅中,用大火熬制。

把汤熬上后,她取了适量面粉,又在里面放了一些盐和比较粗糙的碱面,这样做出来的面会更加劲道爽口。

用温水和好面,苏皖找来一块布巾把面盖住,让它软化。

借着这点功夫,女子将瘦肉和胡萝卜切好丁,又将各种配菜洗干净切好用来做下饭小菜。

这些都做好后,面也软化好了。苏皖取过擀面杖,开始擀面。

其实做一顿面,有简单的有复杂的,其本质区别就在口感上。苏皖不想马虎,她今天真的特别想做好这顿面。

两柱香的时间后,一张又大又圆的面就擀好了,苏皖将其叠好,拿过刀切成龙须状的细丝。

一切准备就绪,接下来便是这顿长寿面的精髓所在了,那便是做面汤。

锅烧热之后,在里面放入少许油,待油烧开,苏皖在里面放入了葱姜爆炒,紧随其后的便是放入肉末胡萝卜丁,小炒一阵后加入起先熬好的筒骨高汤。

顿时一阵肉香和爆炒的特殊香味弥漫整个厨房,就连苏皖自己被香到了。

其实,是她饿了。

眼看着快到用饭时间了,司晋萧的这顿面却才做到一半。

面汤不能用大火滚煮,苏皖拉着风箱,生怕火候不对做出来的面不好吃。

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