差不多两个月时间,单头猪重量已经有50KG,比一般养殖场的相同日龄猪要重5-8KG,优势明显。
三元猪的生长规律并不是均衡的,一般长到20KG后,日增重变化不是很大。
正常来说,这阶段重量的猪,日增重为700克左右,但阳光养猪场的猪日增重达到800克以上。
孟川看着生机勃勃的猪,高兴地说:“老板,我估计生长周期135天左右就可以出栏了,体重能达到125KG以上。”
“嗯,那还有二个多月,大概就是12月中旬,可以把工作重心放到销售渠道上来了。”商健同样高兴,这几批猪,死亡率极低,生长良好,只愁销路了。
“老板,其实现在的行情,生猪供不应求,我们不用担心生猪渠道,只要猪健康,价格合适,很多猪经理都会抢着来拉猪的。最近段时间,不少宰杀场老板还来看猪。”
听到到,商健笑得更开心了:“哦,原来如此,看来是我过多担忧了。”
“老板的担忧是对的,销售渠道必须掌握在我们自己手中,掌握价格。”
商健想到自己金手指能提升猪肉品质10%,也许他们养的猪不一样,更美味呢,为什么不自己建立宰杀场,深加工后,直接建立自己的猪肉品牌,卖深加工产品呢?
深加工产品有很多,比如香肠、小包装分割、熟肉制品、肉松、腊肉,以及猪副产品的加工,太多了。
想到这,也发现困难很多,但可以操作下。
“孟哥,也许我们养的猪的品质更佳,到时候宰杀一只,评估之后再定如何卖,我在想要不要搞深加工呢。”
“老板,可以的,不过我对深加工不太了解,需要建厂,得让懂行的人负责。”孟川挠了下头,不好意思。
“没事,能专一样已经不错了,谁也不是全能的。以我们目前的规模和资金,也许深加工的想法还不成熟。”
商健发觉自己做深加工的想法有些稚嫩,深加工的产品类型太多,精力和资金有限,只能挑几样产品来做。
自己火锅店的猪产品,肯定是使用自己养猪场的猪肉。
回去之后,查下资料,看看是否适合做深加工。
逛了养猪场和蔬菜基地,对这里的发展有所了解。
目前养猪场共有22名员工,其中孟川是技术员并总经理、出纳兼仓管1名、司机兼职水电工1名、炊事员和杂工2名、饲养员4名、初级兽医1名、厨师1名、蔬菜基地种植人员及杂工11人(其中10名村民,1名系统蔬菜种植初级技术员)。
人员不多,分工明确,有的还一人多职。
很多工作有机械代替,再加上系统人工作效率高,肉猪没啥病,否则这点人员哪里够用。
商健来了,孟川召集主要员工开个小会。
会上,商健鼓励员工工作,给他们画大饼的同时,打算在国庆发放一些过节礼品。
商健在员工面前露下面,也是想刷下顾问的存在感。
他要是长时间不来,估计很多人都忘记有他这号人了。
在养猪场呆了一个下午,开车离开前,回头再看了眼简陋的厂门上那五个字“阳光养猪场”,感慨良多。
当初选择养猪这条路是对的,产生的猪粪经加工处理后,变成有机化肥,供应蔬菜养料,蔬菜供应火锅店,火锅店也需要猪产品。
自给自足,以免今后渠道被卡。
说实话,商健也不想搞太多低端农产品,与民争富,总要给普通民众一条生存路。
要做的,只做高端产品,冲击进口,出口创美元,或者高技术含量的产品。
如果不是升级要求,他都不愿意搞什么养猪业和餐饮店,直接爆高科技多爽。
开车回到家里,吃餐饭的时候,又被老妈唠叨。
第二天早上,商健开车回到桂城。
后天就是国庆了,也是第二家火锅店正式营业的日子。
2号水煮天下火锅店的准备开业,也牵动了周边同行的心。
.....
人民路,步行街,海底唠火锅店。
生意非常火爆,餐点时段必有顾客排队,一桌难求。
七百平方的火锅店,拥有60张餐桌,320个座位,平均日营收能达到十三万元,年营收四五千万元,实在恐怖。
爱吃火锅的市民,都知道这里有一家很火爆的火锅店。
能在海底唠附近混下去的火锅店,主打菜都不会与海底唠冲突,价格也偏低,而海底唠走品牌中高端路线。
门店店长李岚来到城市总经理伍天和的办公室,他有事要汇报。
总经理伍天和四十多岁,桂城总共有三家海底唠火锅店,全是他负责策划、开发、经营。
走到门外,敲了下门,听到“请进”后才进,没多啰嗦,直入话题:
“伍总,步行街十字路口那开了一家新的火锅店,我们可能会多一个竞争对手。”
“哦,叫啥名字?面积有多大?”坐在电脑前面的伍天和正在处理文件,他们准备在桂城开第四家门店。
“水煮天下火锅店,上下两层楼,估计有六七百平方吧。”
“哦,规模挺大的,跟我们这店一样了,主打什么类型火锅?”听到这规模,伍天和不得不重视起来。
“看宣传广告,跟我们的一模一样呢。”
伍天和眉头皱了下,又问:“已经开业了嘛,我倒没注意。”
“明天开业呢,还打88折。”
伍天和斟酌了下,很快下决定:“那行,我们也搞85折吧,安排一下,就你负责的这家店。”
“伍总,我们餐点时间顾客都爆满,没必要打折吧?”
伍天和摇头:“不要轻视任何一个潜在对手,何况人家规模挺大,如果我们少赚点钱,不让对方发展起来,把潜在竞争对手灭了,也是值得了。”
“况且,打折并不意味就少赚钱,正好国庆,搞点活动,提高品牌影响力,这才是重点。”
海底唠竞争对手可不少,比如小肥羊、呷哺等火锅品牌。
“伍总高明。”李岚笑眯眯,三十几岁的他,眼皱纹非常明显,笑起来眼睛更显小。
“少拍马屁,你把海底唠的工作服换了,我们一起去看看吧。”伍天和把电脑关了,站起身,伸了个懒腰。