“不过,这并不是这道菜的主要问题。”
罗白的话让杨彦的心又一次的提了起来。
“噢?”听到这里,两位老爷子的身体悄然坐直,罗利民沉声问道:“那这道菜主要的问题是什么?”
“浙菜以烹调技法丰富多彩文明于国内外,其中炒,炸,蒸,溜,烩,烧最为出名。”
“炒技以滑炒见长,要求快速成菜,成品质地鲜嫩,薄油轻芡,清爽鲜美不腻。”
“而这道虾仁,后面的要求达到了,不过它的油味稍微重了一些,芡勾的也有些厚。”
听到罗白的话后,罗利民点了点头,原本有些悬在半空的心也放了下去。
他自然是清楚罗白的实力的,虽然不知道为什么这一次的罗白犹如开挂了,不过看到罗白还是把这道菜的缺点说了出来,他也是十分开心的。
罗白越说越兴奋,看着周围投来惊讶的眼光,他不禁为之陶醉:
这就是装逼的感觉吗?
看了一眼眼神复杂的看着自己的杨彦,罗白同情的看了他一眼:何必呢,为什么要互相伤害?
看了一眼面板上的倒计时,罗白只想对杨彦说一句,让开,我要接着装逼了。
还没等罗白把脑海中关于樱桃肉的缺点说出来,包间里的门再一次被人从外面推开。
“哈哈哈,我早就说过,人外有人,天外有天,你小子就是不认头。”
说话间,一道和杨向文如出一辙的身影走了进来,看着坐在主位的杨向文,恭敬的喊了一声:“师傅。”
“这是我大徒弟,王大春。”
“大春,这是你罗师叔。”
听到杨向文的介绍,王大春的态度依然很恭敬:“罗师叔好。”
罗利民看着王大春点了点头,他每次来滨海在外面溜达,自然很关注这一行的事情。
在他看来,食香阁能在这么短时间内崛起,和高薪聘请来的主厨有密不可分的关系。
而这个主厨,就叫王大春。
在一边被打断了话的罗白看着三人在一旁寒暄,又看到面板上的计时,心里止不住的在流血。
看着介绍里面超长的冷却时间,罗白不敢随便关闭这个技能。
万一关闭了再让他说剩下两道菜的缺点,他立马就抓瞎了。
不过也没有让罗白久等,和两位老爷子交流完毕后的王大春转过身来看着罗白,笑道:“刚才我在门外听了一会儿,你对这道菜的理解可谓是相当透彻,可以看出罗师侄的学艺不凡,可以看出大家风采。”
听到王大春最后一句话,饶是以罗白的脸皮都有些承受不住:“王叔过誉了。”
听到罗白的推辞,王大春脸色变得有些严肃:“这并不是客套话,厨师这一行不比别的,行就是行,不行就是不行,在这个厨艺之路上,没有什么投机取巧,只有认真练习,通过你刚才的评价,我就能看出,你当得起这份称赞。”
看着一脸认真的王大春,罗白十分想告诉他,在厨师这一行,还真有投机取巧的方法,不需要汗水和努力,只需要money。
说到money,罗白看了看面板上的计时,这么一会儿功夫,两千块钱已经搭进去了。
罗白觉得自己的钱包已经不允许自己再等下去了:“爷爷,我还说吗?”
没等两位大师说话,王大春就说道:“不用了。”
说着,转过头看着一脸幽怨的看着罗白的杨彦,冷声说道:“知道我为什么让你要让你自己处理这些食材了吧,本来我以为你自己处理的就能让你更加上心,可是我没想到,今天你做出来的东西这么差劲。”
看到王大春发脾气了,杨彦低下了头默不作声。
杨向文看着杨彦:“自己说说,今天你做菜失败的主要因素是什么?”
“急躁。”
听到杨彦的话后,罗利民说道:“急没问题,咱们这一行本来就是靠速度吃饭的,不过要做到急中有序。”
看着虚心接受的杨彦,王大春叹了口气,没有多说什么,毕竟杨彦也是他看着长大的,甚至可以说是半个儿子。
“一会儿等店里没人了,再给我每种菜做上十份。”
杨彦听到王大春的话后脸上挤出了一个难看的笑容:“好的,王叔。”
他现在只想给自己两巴掌,当时也不知道自己的脑袋是怎么想的,让罗白点评自己的厨艺。
可能是因为杨向文从下午开始就在自己面前吹捧罗白的缘故吧,让杨彦看到罗白的时候就暗暗起了争斗之心。
其实现在想想,完全可以等这件事过去之后再进行探讨。
不过杨彦在心中问自己,真的会等到这件事结束了以后再和罗白就厨艺展开探讨吗?
答案是不会。
自己从小就被杨向文予以众望,从小到大除了正常的生活,其余的时间全部都泡在厨房里。
他自信在年轻一辈里,自己的厨艺也可以算得上是数一数二的。
可是就这么突然出现的一个人,让他的存在在自己爷爷的心目中黯然失色。
而现如今这个苦主就在自己面前,杨彦根本没有办法等到之后再和他比试。
没有理会杨彦的想法,王大春热情招呼道:“好了,大家现在尝尝我的手艺。”
说着,他在桌子上坐了下来,并给自己破开了一套餐具。
在一旁等待的服务员看着王大春的动作,都惊了:“主厨,您现在应该回厨房了,还有几道菜需要您掌勺呢。”
“让二厨去做,如果客人不满意把他们的消费挂我账上。”
王大春给自己倒了一杯酒,自顾自的说着:“如果还不满意,让经理去应付,这儿没你的事儿了,你先去忙吧。”
听到这么豪横的话,又看到服务员乖乖的退出了房间,罗白猛然之间感觉王大春平凡的形象变得伟岸了起来。
等王大春给自己斟满了酒之后,他站起身来:“罗师叔,第一次见您,晚辈倍感荣幸,早就在师傅嘴中听说过您,今日一见,果然名不虚传。”
“恐怕在你师傅嘴里,我这个名字没有什么好含义吧。”
罗利民端起酒杯,两人一饮而尽。