麻婆豆腐是属于川菜的十大名菜之一，知名度不仅仅在国内，在国外都是非常高的。

喜欢吃辣的人，很少能拒绝这道菜的美味。

一般麻婆豆腐的主料就是豆腐，辅料放一些蒜苗、牛肉沫，但也有放猪肉沫的，出锅前加点葱花。

其中调味料用到的豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，其实也是有讲究的。

但现在比赛现场，用到的都是节目组统一提供的。

这道家常小菜因为美味度被各国人认可，一跃而登大雅之堂，成了国际名菜。

想要做到口味惊艳可并不是一般厨师能做到的！

秦闲把豆腐三两下就切成大小一致的小方块，放到加入少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

随后在拿出豆豉等食材剁碎防止备用。

在打开一壶花生油，倒入热锅里，油温来后把剁碎的猪肉末倒入锅中，大火吵到肉沫发白，撒入一些料酒去腥。

在加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、生抽酱油、盐、糖，爆香。

就这简单的几步，秦闲的锅里的香味已经完全散发了出来，直接飘散到整个比赛场内。

完全盖过了周围选手锅内的香味。

这香味简直犯规，周围选手的心态直接被秦闲搞崩了。

连他们都不自觉的被这香味吸引，这明显就不是一个等级的啊！

这可怎么比嘛！

秦闲后面的一位小姑娘，估计是急了，料理台的调味料都被打翻了，乱成一团，急的都快哭了！

评委席的一位川菜老厨师，在闻到秦闲料理台传来的香味时，他神情一下子就变了。

一旁的另一位评委，凑过来说道：“看着135号选手，这香味绝对正宗川菜师傅教出来的。”

“小小年纪就有这个水平的厨艺，没听过业内有哪家徒弟出来比赛啊。”

“这手艺进决赛稳了，到时候就知道了。”

评委们小声的讨论几句。

又把视线对准到秦闲身。

很快便有选手做好了，由工作人员端到评委台打分。

可以说大部分人做出来的麻婆豆腐都平平无奇，甚至连麻辣味都不够。

等到秦闲菜品完成后，菜的工作人员端起菜品脸的表情就变了。

看着盘子里的麻婆豆腐，不受控制的发了几秒呆。

这咕噜咕噜冒着热气，仿佛在晃动的豆腐，色泽泛着光亮，看着非常有食欲。

香气跟个勾子一样，引人分泌着口水。

这份麻婆豆腐端到评委面前，直接看着色泽就知道绝对正宗的麻婆豆腐。

连他们都不敢说自己出手，做出来的麻婆豆腐能超过这个水准。

大家拿起勺子，一人尝了口。

滚烫的豆腐送入口中，几人被烫的直接张口呼气都舍不得把豆腐吐出来。

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

麻婆豆腐所有的点，在这份麻婆豆腐里完美的体现了！

实在挑不出一点毛病，甚至让人吃了还想再来一口。

面对主持人端走的麻婆豆腐，最后一位评委手疾眼快的舀了第二勺子。

手速非常之快，连主持人都没反应过来。

傻子看到评委的反应也知道这份麻婆豆腐不一般啊！

观众席的各大受邀来的美食测评等博主，一人分到了一两块豆腐加汤汁。

一个个吃到嘴里都被这美味程度给震惊到了。

秦闲就看着系统后台自己的美味度短短时间一直在飙升。

这场比赛毫无意外，秦闲全票通过拿到了第一名的成绩。

主持人也有幸吃到了一口秦闲的麻婆豆腐，这会拿着晋级多的奖牌递给秦闲，还真心实意的夸赞了他的厨艺。

“希望能在决赛看到你！”

“谢谢。”

秦闲笑着接过金牌，离开了海选现场。

比完赛出来，这会已经将近八点了。

他直接打车回学校，路开始开系统的菜谱库有什么适合制作简单还速度的食物可以用来摆摊。

点开系统一看，好家伙，他这美味点直接破一百万了。

直接有个可升级的按钮。

这系统原来还能升级啊。

秦闲好奇的点了升级，之间白光一闪，系统界面就换了个样子，还多了个分类。

食材跟菜谱的等级都被分成了三六九等。

多出了一个精品区。

秦闲点开精品区，就看到了今日限购腌菜，一万美味点一份。

一份腌菜比肉都贵？

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