返回045 先给自己做碗面!(1 / 1)清汤泡饭首页

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此时台下亲友团里面,林风,陈安等人异常的吸引人注意。

坐在一群叔叔阿姨,老人孩子中间,他们几个年轻人显得格格不入。

“你们说着糖醋鲤鱼好不好吃?”

王永志坐在陈安的左边,看到秦闲做好的糖醋鲤鱼,下意识的咽了咽口水。

“好吃!”

陈安丝毫犹豫都没有,直接回答道。

“你都没吃怎么知道好吃?”

“闲哥做什么不好吃?”

“有道理!”

他们小声交流着,台的评委也开始平常了。

不得不说秦闲有自信的资本。

这成品的糖醋鲤鱼,从外表来看完全没有一丝一毫的缺点。

色香味俱全!

“首先这道菜没有让我们失望,从外形到摆盘形状,很好看,看着就非常有食欲。”

“这味道也没有让我们失望,外焦里嫩、具有香酥、酸、甜、咸的独特风味,你把这道菜的优点融合的非常好,很棒的菜!”

“很难想象你年纪轻轻就有如此厨艺,这道菜的水平不低于国内很多有名的糖醋鲤鱼师傅做出来的!”

“没有任何可以挑的出来的缺点,很完美的一道菜!”

评委们讲述完,江总已经在一旁吃下半边鱼了,听着旁边评委的讲解,更下饭了一些。

可惜了,这时候要是来一碗白米饭,那真是觉得。

“江总觉得呢?”

大家都说完了,就见他还在一个劲的吃,主持人都楞了下。

现在的总裁都这么随行的嘛。

赞助个比赛就是为了过来吃饭?

显然有这样想法的也不是主持人一个人。

坐在观众席的人都被馋的有些咽口水。

这是多好吃,才能让一家市公司的老总,如此不顾形象的大吃特吃。

“这道菜很好吃,是我吃过最好吃的糖醋鲤鱼了。”

江总被叫住,只能可惜的放下筷子,简单的说了一句。

他余光一直看向桌的糖醋鲤鱼,只见其他的评委开始动筷子吃了。

一盘鱼很快就被搜刮个干净。

秦闲没有任何意外的进入到下一轮,换个后台房间继续待着。

这下等候直接从午等到了下午,才开始了第二场比赛。

辛亏节目组管饭,不然还真坚持不住。

场内的观众看这么久枯燥无味的厨艺比赛,等到秦闲二次场都已经走的差不多了。

秦闲站在台往下看去,就发现林风等人已经靠在椅子睡着了。

观众显然少了很多。

秦闲第二次比赛,主持人抽到的是面。

看来这厨艺大赛确实有点水平,从这些各大菜系,还有白案红案的比赛项目就能看出来。

对于面食秦闲简直是手到擒来。

几乎不用思考,他就选了油泼面作为比赛的菜品。

油泼面是一种很普通的面食,制作的方法也特别简单。

后台等了几个小时,他早已经没耐心做什么复杂的食物了,这种简单的面试最方便省时了。

秦闲随意的拿出一袋面粉,加水加鸡蛋开始和面。

他揉面的速度非常的快,很快一个光滑的大面团就揉好了,随手放一边松弛20分钟。

趁着这个时间,在将配菜准备好。

秦闲准备的分量有些多,他准备给自己跟地下林风等人也煮一碗。

这些人说是来给他加油打气的,结果睡成一团,也是厉害!

配菜秦闲就用了黄豆芽跟小白菜,清洗好放锅里烫熟,直接放入冰水里冷却。

时间差不多后,秦闲把面团分成小份后滚圆搓成长条表面刷油。

一般情况下这些长条是要松弛的,松弛时间越长越好,长条面坯的松弛时间要够才能在抻面时不断。

但秦闲没有时间,所有他在扯面条的适合就用了些巧劲。

在肉面团的时候用的方法也跟传统和面的手法不一样,就是为了节省时间。

秦闲在评委们惊讶不可置信的的眼神下,轻松的把面皮全都扯开捏住两头将其在案板轻摔并抖长。

直接将抖好的宽条面掐掉两头较厚的面头开水下入锅。

面条煮熟后捞在碗里,夹一筷子黄豆芽跟小白菜,在将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面,用烧的滚烫的菜油浇在调料,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。

在根据口味随意的倒几滴醋进去。

这一碗油泼面闻着就香辣扑鼻,不用看就知道有多辣。

但这色彩鲜艳的又非常的有食欲,嘴中会不自觉的分泌出口水。

秦闲这会早就饿了,中午的盒饭压根没吃两口。

他端着碗就站在料理台前大口大口的吃了起来!

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