一下子拉住了陈飞的手。

“小萌姐！”

陈飞对于李萌也是很熟悉的。

小时候经常来家里玩。

“小飞你知道吗，小萌现在是你的粉丝，你的直播她每天都守着看，还做笔记呢。”李阿姨笑着说道。

被母亲这么说，李萌萌有些不好意思。

“妈！”

不过还是很认真地拉着陈飞去找了一个漂亮的笔记本。

“小飞帮我签名吧！”

陈飞笑着帮李萌萌签名。

“小萌，别打扰小飞，这次是让小飞来做正事的。”李阿姨看自己女儿就像是一个粉丝一样，顿时有些担忧陈飞生气。

李萌萌吐吐舌头，有些不好意思，不过一听到陈飞来帮忙，顿时高兴的跳了起来。

“太好了，小飞你厨艺那么厉害，肯定能帮我们家改善卤味的。”

李萌萌是陈飞的忠实粉丝，所以对陈飞有一种盲目的自信。

觉得陈飞来，肯定能解决问题。

“我们先看看吧。”陈飞说道。

看着陈飞那稳重的模样，而自家女儿那跳脱的样子，李阿姨不得不感叹，自己的好朋友生了一个好儿子

“好，小飞，你来看看吧！”

李阿姨赶忙将陈飞引到内屋。

里面是一个小小的厨房，位置虽然小，却也整洁。

铁质托盘里装满了已经卤好的卤味。

这卤味色泽通红，看去颇为诱人。

“小飞你看看，这就是我们店的卤味。”李阿姨指着这些卤味说道。

“我能尝尝吗？”陈嫣然看这些卤味色泽诱人于是想要尝尝看。

“当然可以啊，想吃多少吃多少。”李阿姨说道。

陈嫣然夹了一块卤藕。这藕粉粉糯糯，辣中带甜，还有一些卤料香味，十分的好吃。

陈嫣然眼睛一亮，“真好吃啊。”

“喜欢你就多吃一点。小飞你也尝尝。”李阿姨笑着说道。

陈飞挥挥手，表示不用。

他在进入到厨房里之后，他的超级嗅觉就发挥了作用。

这卤料的材料和制作方法早就了然于胸。

“材料：鸭货，藕，海带，豆干，腐竹，老抽，生抽，姜片，花椒，干辣椒，白芷，桂皮，香叶，草果，冰糖”

看了这份材料。

陈飞已然知道问题在哪里了。

“我知道问题了。”陈飞脱口而出。

“啊？这么快就知道了吗？你都没有尝一下。”李阿姨有些犹疑。

“妈，你知道什么，连大师级厨师都拜小飞为师。这点问题肯定难不住他的。”李萌萌对陈飞可是信心满满。

“小飞，你可要认真啊。”陈嫣然都有些担忧，毕竟陈飞只是看了一眼就说知道了。

“放心。我有数。”陈飞信心满满。

“李阿姨，你这卤料的配料可是：老抽，生抽，姜片，花椒，干辣椒，白芷，桂皮，香叶，草果，冰糖”陈飞看向李阿姨。

李阿姨听了陈飞的话，眼中露出惊诧之色。

“小飞你怎么知道我家卤料配方，真是分毫不差”

要知道陈飞只是看了一眼。

这莫非真是厨神不成。

行家一手就知有没有。

陈飞这一手，让李阿姨悬着的心彻底放下。

她觉得这次去找陈飞果然找对了。

陈飞点点头。

“你这卤料本身问题不大，只是要略作改动。”

“哦？”李阿姨全神贯注地听着生怕错过每一个字。

“你应该是用冰糖炒的糖色对吧。”陈飞说道。

李阿姨点点头，一副真是神了的表情，“我确实用冰糖炒的糖色。”

“冰糖炒糖色其实挺好，色泽红亮，而且多放一点糖，卤味会有一些甜味来增加风味。”陈飞赞扬道。

只是话锋一转。

“可是，你这种糖色只是为了颜色，而没有增加混合的风味。你试试加一些甜面酱进去。”陈飞说道。

“甜面酱？”李阿姨点点头，心中思考着。

甜面酱北方用的比较多，加入其中，颜色本身就会比较油亮，还会有一种复合的酱香味道，还能比单纯的放冰糖的甜味更加丰富。

一举数得。

真是妙啊。

李阿姨也是做卤味十几年，这一点拨，顿时通了。

“这甜面酱真是好方子啊。”李阿姨高兴的喊道。

“妈你不要急，听小飞继续说”李萌萌看老妈打断了陈飞的话顿时急了。

李阿姨闻言笑了起来，她确实急了，到是自己的女儿现在还沉稳一些。

陈飞不以为意，继续说道。

“煮卤菜的水里可以加入一半的啤酒，不要加多，这样会比较苦，加一半正好，煮出来的卤菜会有麦芽的香气，使香味更加丰富。”陈飞说道。

“加入啤酒吗？对啊，啤酒鸭也是这样，这样的鸭子味道更丰富浓郁。”

果然一被点播，李阿姨瞬间就想通了，联想到其他烹调方法。

李阿姨的眼神越来越亮，心中振奋不已。

“太好了，这次让小飞来真是太对了。”

“小飞你快继续说！”李阿姨激动的不行。

“你的香料也不够，你加了几种常见的卤菜香料。需要再加几种。你记一下。”陈飞说道。

“我记着呢！”李萌萌咧嘴一笑。

看陈飞做饭，李萌萌早就养成了记笔记的好习惯。

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