“老板，老板。”西弗也不知道该说什么，就是一直这么地叫着。

“叫什么叫？叫魂呢？”老板没好气地说道：“急也没用，急也得听我讲下去！”

“不急，不急！”西弗笑呵呵地说道：“您请讲！”

“那好，我开始了！”老板顿了一下，接着讲了起来，“这个维生素的需求量需要特别讲一下！”

00005至001毫克。35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素的食品或制剂。

功效：维生素是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。

副作用：研究人员估计，长期每天摄入0025毫克维生素对人体有害。

可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压、轻微中毒、腹泻、口渴、体重减轻、多尿及夜尿等症状。严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织如心、血管、支气管、胃、肾小管等钙化。

补充维生素预防骨质疏松。骨质年松是中年人常见疾病，特别是那些缺乏运动锻炼，终日限于办公室中的职业女性更是多见。

补充维生素抗衰老、防癌症。维生素又名生育酚，是一种优秀的抗氧化剂。它一是有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性;

譬如膺食中新鲜蔬菜水果丰格者，可不必加取维生素;如室外体力劳动者经常晒太阳，可由皮肤转化形成丰富的维生素，也就不必再额外补充。

另外，各处维生素尽管抗氧化补益作用好，也不宜高浓度超量服用，不然就会弄巧成拙，影响健康。

“讲完维生素接着讲维生素。”老板那是一刻都不停歇！

维生素是所有具有生育酚活性的生育酚和生育三烯酚及其衍生物的总称，又名生育酚，是一种脂溶性维生素，主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。

天然存在的维生素有8种，均为苯骈二氢吡喃的衍生物，根据其化学结构可分为生育酚及生育三烯酚二类图12，每类又可根据甲基的数目和位置不同，分为、、和四种。

商品维生素以生育酚生理活性最高。及生育酚和三烯生育酚的生理活性仅为的40、8和20。

天然生育酚是右旋型，即生育酚。它是生物活性最高的维生素形式。1克生育酚的生物活性为1490，所以称其为1490型维生素。

另外，生育酚醋酸酯，生育酚琥珀酸酯等衍生物经常用在维生素补充剂中。

由于1克生育酚醋酸酯的生物活性仅为1360所以称其1360型维生素，而且生育酚醋酸酯和琥珀酸酯在吸收前需先经胰脂酶和肠粘膜脂酶的水解成具生物活性的游离生育酚即生育酚时才能被人体吸收，起到抗氧化作用，因此外用不能起到抗氧化作用。

在外用时，生育酚醋酸酯只能起到保湿的作用，而生育酚具有保湿和抗氧化双重作用。

维生素为微带粘性的淡黄色油状物，在无氧条件下较为稳定，甚至加热至200以上也不被破坏。但在空气中维生素极易被氧化，颜色变深。维生素易于氧化。

故能保护其他易被氧化的物质如维生素及不饱和脂肪酸等不被破坏。

食物中维生素主要在动物体内小肠上部吸收，在血液中主要由脂蛋白携带，运输至各组织。

同位素示踪实验表明，生育酚在组织中能氧化成生育醌。后者再还原为生育氢醌后，可在肝脏中与葡萄糖醛酸结合，随胆汁入肠，经粪排出。

其他维生素的代谢与生育酚类似。维生素对动物生育是必需的。

缺乏维生素时，雄鼠退化，不能形成正常的精子雌鼠胚胎及胎盘萎缩而被吸收，会引起流产。动物缺乏维生素也可能发生肌肉萎缩、贫血、脑软化及其他神经退化性病变。如果还伴有蛋白质不足时，会引起急性肝硬化。

虽然这些病变的代谢机理尚未完全阐明，但是维生素的各种功能可能都与其抗氧化作用有关。

人体有些疾病的症状与动物缺乏维生素的症状相似。由于一般食品中维生素含量尚充分，较易吸收，故不易发生维生素缺乏症，仅见于肠道吸收脂类不全时。

维生素在临床上试用范围较广泛，并发现对某些病变有一定防治作用，如贫血动脉粥样硬化、肌营养不良症、脑水肿、男性或女性不育症、先兆流产等，也可用维生素预防衰老。

维生素于化学家伊万斯在麦芽油中发现并提取，已能人工合成。

维生素是人体内优良的抗氧化剂，人体缺少它，男女都不能生育，严重者会患肌肉萎缩症、神经麻木症等。

“讲完维生素就该讲，”

“维生素嘛，我知道！”西弗不耐烦地说道。

“错！”老板冷哼一声，道：“是该讲维生素。”

维生素属脂溶性维生素。由于它具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。常见的有维生素1和2。1是由植物合成的，如苜蓿、菠菜等绿叶植物2则由微生物合成。

人体肠道细菌也可合成维生素2。现代维生素已能人工合成，如维生素3，为临床所常用。

讲到这里，一个穿着血红色斗篷的人坐到了两人的身边，好奇地问道：“维生素是什么东西？”

西弗的不耐烦正无处发泄，没好气地回道：“你又是什么东西？”

“我不是东西，”那人认真地说道：“我是猩红收割者，弗拉基米尔，人们都称我为吸血鬼！”

老板认真地打量着来人，问道：“我以前怎么没见过你？”

“想听我的故事吗？”