第56章这坏了的东西还能吃？

刘掌柜叹息一声回道：“唉，怎么说呢。你的韭菜是比旁的韭菜好吃，可它终究是寻常菜。再好吃也不能提价卖，就拿韭菜炒鸡蛋来说，依然是每天那么几十盘。并不会因为这个菜而招揽客人，同样，韭菜水饺也是这样的。如此，我需要的韭菜只能是上集的一半，你每集给我送一回就行，价钱呢，就按着有韭菜时候的价格。”

听他这么说，杜寒云瞬间凉透了，她今儿可是背了比上次多一倍的韭菜。

刘掌柜说的也有道理，她不能赖着他，以后还要常来常往呢，好不容易联络上的买家，而且刘记饭庄是清河镇最大的饭庄，也不可能再到别处。

因此，她无所谓的笑笑：“刘掌柜你能要多少就要多少，或许随着天气渐冷，或许慢慢会更好卖的，毕竟是稀罕物，你也多跟食客们多推荐推荐。韭菜这东西，本草纲目上可有标记，能补肾壮阳呢。”

刘掌柜一听她如是说，脸上顿时来了个阴转晴，笑道：“杜姑娘能体谅我的难处就好，你放心，我一定会当做招牌菜来推荐，毕竟卖的好，我也赚钱不是？”

杜寒云点点头笑道：“多谢刘掌柜垂怜。对了，我想问下，你们这里什么菜卖的最好？”

刘掌柜略微犹豫下，回道：“也不瞒你了，卖的最好的菜肴还是各种肉，比如萝卜炖羊肉，辣炒兔子丁，红烧鲤鱼，红烧肘子，酱牛肉什么的。你想啊，能下起馆子的，就想吃点好的，要是吃青菜，在家都能自己做。再说，菜是素的再好也是菜，它不如荤菜解馋虫啊。”

杜寒云不禁点点头，她能明白刘掌柜说的话。

在前世，那是高度文明的时代，人们对食物已经从填饱肚子的需求，提升到膳食营养阶段，不再贪恋大鱼大肉，反而是回归自然，喜欢吃清谈原汁原味的东西，相对鱼肉精米精面这些，野菜昆虫，农家青菜，杂粮，粗粮等等更受欢迎。

而如今的时代，生产力低下，人们对食物的需求尚在温饱线上挣扎，自然对大鱼大肉精米精面等当成高层次的追求，下馆子也是为能吃到这些家里吃不到的。

她不禁深深叹息一声，是她考虑不周，以至于犯了概念性的错误。

在这个年代，韭菜再好吃，拉动不了需求，更形成不了产业化生产，她得找出能适应这个年代的谋生之道，否则单靠蔬菜养活不了一家人，更别说明年建新房等等了。

“刘掌柜，我能到你们后厨看看吗？或许，你们需要的食材我都能供应，如此，你也省下出去采购。”

刘掌柜没有拒绝，领她进了饭庄的后厨。

后厨除了没有现代化的电器，其他的一切跟前世没什么区别。

锅灶前，掌勺师傅们正在烹饪，忙的热火朝天。

杜寒云看到除了平常食材，也有些珍贵的木耳人参什么的，不禁出声问道：“刘掌柜，这些人参木耳不是本地货吧？”

刘掌柜点头应道：“这些过路客商给我带来的外地货，在本地不是很认，只有大户人家办大酒席，才能用得到，不过价钱倒是卖的真好。”

杜寒云点点头，问道：“每样，我能拿一点吗？我想在我蔬菜棚里试试看，能不能种植出来，若是成了，我可以用特别合适的价格给你。”

刘掌柜这次想了好一会，这才答应：“杜姑娘，也就是你，若别人我是万不会答应的。你爹娘都在村塾里教书，一家人的生计重担都在你肩上挑着，着实不容易啊。”

说着，他亲自给杜寒云拿了几个木耳，一根人参须……

“够了吗？”

杜寒云知道他是怕她自己拿多了，不过单是这样，也是很不容易了，忙回道：“够了，多谢刘掌柜，就为你这份善心，我一定要种出比你这些品相还好的人生木耳等等。”

刘掌柜微笑着点头：“好，我等着。”

两人此后，继续在厨房里转着，一个厨子捧着一块长霉斑的豆腐很是无奈的对刘掌柜说道：“这豆腐坏了，不能吃了，只能丢掉。”

刘掌柜一听心疼的直皱眉，责问道：“豆腐容易霉变，不是让你们在井水里浸着吗？怎么还能坏了？”

“本来要做萝卜豆腐粉条包子，结果，您说，韭菜今儿就送来新的了，不用掉就会坏了，让做韭菜肉包子，我忘了给放回盆里浸着，结果……”厨子亦是很委屈的争辩着。

杜寒云听牵扯到韭菜，这是干系自己的事啊，忙出声打圆场：“刘掌柜，别着急，这块豆腐啊，坏不了，你给我，等下集我给你带来这长毛豆腐变得好东西。”

刘掌柜闻听，一脸狐疑的问道：“这坏了的豆腐还能变成好东西？”

杜寒云看他诧异的样子，便知道他肯定是不知道豆腐可以做霉豆腐。

这个时代，交通不发达，自然信息也就流通共享慢，很可能霉豆腐这边还不会做。

那么这也是一个商机，想到这里，她压抑着心中的兴奋，点头应道：“当然，霉豆腐很好吃，可以当做菜的调料，会增加一种特殊的香味。”

刘掌柜一听就来了兴致，“真的？”

厨子也惊讶的问道：“这坏了的东西还能吃？”

杜寒云神秘的笑笑，也不解释，下一集她会证明给他们看。

回家后，她将已经长霉斑的豆腐密封在小坛子里继续发酵。

然后没有去菜园子，而是回到房间里躺着，思考下一步她该怎么做才好。

直到吃晚饭时，兰儿喊她，才出屋。

一家人都小心翼翼的望着她，不知道发生了什么事，却又不敢问，只能等她自己说出来。

杜寒云不忍心家人跟着担心，伸了个懒腰，看似无意的笑道：“赶集累了，睡一会，舒服啊。”

听她这么说，众人脸上这才露出放松的笑容。

老太太接口叮嘱道：“以后，累了就歇息，别干活中逞强，还是个女娃娃家的，累坏了身子，可是一辈子的事。”