第66章她没有看走眼

“就是上次，我从这里带回去的豆腐啊，现在变成霉豆腐，可以当做菜的调料呢，会别有一种风味。比如做酱牛肉，您让厨子淋上搅拌成浆泥的霉豆腐，会更好吃了。还有腐乳爆炒乳鸽，鸡肝，鹅肝什么的，总之，厨师可以任意发挥呢。”杜寒云笑着解释道。

刘掌柜闻听不禁惊讶的长大了嘴巴，好半天才合上，自言自语道：“坏掉的东西，还能变废为宝？”

杜寒云笑道：“尝尝？”

刘掌柜点头“好，我们进屋，我尝尝，马车上的东西让伙计卸下来就好。”

两人进屋，杜寒云将腐乳夹出几块，放在小碟子里。

刘掌柜尝过之后，非常惊讶的赞叹道：“太好吃了，想不到豆腐可以这么好吃！像豆腐又不像豆腐，咸咸香香的，真好吃啊！”

“刘掌柜想不想大量的做？一来呢，你们饭庄可以用，二来呢，还可以装在大坛子里放在门口，零卖，相信会有很人多喜欢。”杜寒云试探着问道。

刘掌柜自然不会放过这个赚钱的机会，忙点头应道：“好，我感觉这东西可以大量做，做就饭菜不错呢。”

杜寒云拍手笑道：“刘掌柜果然识货，不过您要提供豆腐。我家里做不了，能行吗？”

刘掌柜当即表示没问题，他饭庄后厨备有泡好的黄豆，可以即刻让厨子做，等她下集回去的时候，就可以带着了。

“好，成交！”杜寒云很高兴，继续为他推荐霉豆腐的兄弟臭豆腐：“我下次再做点臭豆腐您尝尝，这个可以油炸，臭不可闻，却香如骨髓，好吃的不得了。”

刘掌柜已经被她给征服了，很期待的应道：“好，只要是好东西都会有合适的价钱。杜姑娘今儿中午就在这里吃饭，我请你吃本店的招牌菜，酱牛肉猪肉包。”

杜寒云没有推辞，很爽快的答应了，并提议道，“掌柜的，今儿我做几样菜你瞧瞧？”

“你还会做菜？当过厨子吗？”刘掌柜像是不认识她似的，再次上下仔细的打量着她。

杜寒云趁机将她曾经住过半年的好莱坞里的奇人奇事又讲了好些给他听。

反正这个年代，信息不发达，交通工具有限，人们所能认知的地界也有限，正所谓那句话所说，人外有人，天外有天，未开发地太多了，谁也没有能力去验证。

对她所讲的经历自然怀疑，相信有这么一个所在。

在刘掌柜目瞪口呆的惊讶中，杜寒云边讲边做了四个菜，一个汤。

“刘掌柜，您尝尝，我做的这几样，跟你的厨子比起来怎么样？这些我可都是用霉豆腐也就是腐乳做调料的，是不是别有一番风味？”

她曾经获得过全国青年厨艺大赛一等奖，做几个菜，自然不叫事，轻轻松松的就能做出超过这个时代厨子的美味。

刘掌柜先是尝了她做的糖醋排骨和红烧肘子，不住地点头，“好吃，入口肥而不腻，回味悠长，味道确实也跟我家的不同呢，好吃。”

“再尝尝这两样素菜。”杜寒云做出请的手势。

刘掌柜点点头，夹起腐乳白菜尝了一口，惊叹道：“原来白菜也可以这么做？脆爽中带着腐乳特有的咸香，是不是没有另外加盐？”

杜寒云竖起大拇指笑道：“刘掌柜果然是行家，品得出用料，我确实没有加盐，爆炒将要出锅时，只加上腐乳便可。”

“简直是太美味了，杜姑娘你好厨艺啊，不做厨子可惜了。”刘掌柜在惊叹声中又夹起韭菜炒蛋，再次惊呼：“这里面搁了什么？怎么会如此鲜，如此好吃？”

杜寒云笑道：“晒干的清河小虾。”

“啊！小河虾也能吃？”刘掌柜随即自己回答自己，“也真是怪了，我竟然没有觉得有腥味，反而很好吃。”

杜寒云笑道“可惜啊，咱们这边不靠海，若非这虾能做好多东西呢，什么，虾酱，虾皮等等，亦可以做饭菜提鲜的调味料。”

刘掌柜忙回道：“倒也是不远，我一般会每隔半个月去拉一趟海鲜。”

听他这么说，杜寒云忙兴奋地问道：“真的吗？那我也能跟着去吗？”

“可以！”刘掌柜很爽快的答应了。

杜寒云拍手笑道：“太好了，到时候我们可以买些海虾，回来做虾酱，用虾酱腌鲅鱼，那叫一个好吃，可以保存很长时间呢。”

刘掌柜越听越兴奋，应道：“好，下集我带你去。咸鲅鱼我饭庄里有，但是却用盐巴腌制的，好多客人喜欢吃呢。”

两人越聊越投机，越兴奋，最后，刘掌柜干脆跟杜寒云发出邀请函：“杜姑娘，您跟着我干怎么样？我不会亏待你，给你两倍的工钱。”

杜寒云脸上露出为难的神色，迟疑着不答应。

刘掌柜又问：“那我给你五倍的工钱，不能再高了，否则我就不挣钱了。”

对她如此肯定，杜寒云很感动，忙出声回道：“刘掌柜不是钱的事，主要是现在家里离不开我，爹娘都在村塾教书，我奶奶眼睛又不好，弟弟又小，一家人全指望着我呢。刘掌柜的看重我心领了，再说，我还要帮您打猎物呢。放心吧，虽然我不在这干，我会把我的拿手好菜教给您的厨子一些。”

刘掌柜听完，点头又摇头：“杜姑娘顾虑的是，是我欠考虑了。但我不会白要你的菜谱，我会付给你一定的报酬。”

杜寒云见他不是个见利忘义的人，心中更是高兴，做生意能遇到一个实诚人不容易，她没有看走眼。

高兴之余，她想给刘掌柜展示更多，奈何这个时代厨房食材用料严重匮乏，人们大多在吃上不讲究，能充饥饱肚便可，只得作罢。

从刘掌柜饭庄出来，杜寒云准备将那半桶獾油卖给一家中药铺。

这家中药铺也是她对比挑选出来得。

坐堂的郎中是为白须老者，面容和善，像个弥勒佛，总是笑眯眯的。

病人们痛苦的走进去，走进出来的时候则是满面笑容，可见医术也是非常了得。