第164章隔墙听门道

小厮带着王云柒去了二楼临窗边的雅阁，殷勤的招呼着一家三口坐下，还问他们有没有忌讳的食物，体贴的不行了。

王云柒越想越好奇，便试探性的问道：“小二哥，你们东家给你多少工钱，让你这么卖力的为她做事？”

“嘿嘿……”小厮咧嘴憨憨一笑，“我们的工钱都跟县城所有小厮一样，只是我们卖力做事，就有提成。”

提成？这可是现代的促销手段啊！没想到这古代也有啊！

宋远菊也好奇了，便问道：“这话怎么说？”

“嘿嘿……比如今日，小的遇上夫人小姐这样大方的客人，点了全招牌，得了一个雅阁，便有一百文的额外收入，所以我们从来不敢小看任何一个客人，只要他们进门了，我们都会服务的很好，说不定就能遇上夫人小姐这样的大户人家了。”

小厮憨笑的说着，很是实诚，好似一点也不介意说给王云柒他们听一样。

王云柒顿时对唐德凤又多了几分好感，小厮说完了，还给到了茶，让一家三口稍后，他这就去唱单子。

这单子一唱，不一会食物就上来，菜品一上来，王云柒也是震惊了，不但好看，连味道也很好，连送的清酒都带着淡淡的花香，可惜她却没啥食欲了。

“怎么，知道天外有天，人外有人了？”

宋远菊问了一句，王云柒老实的点点头，“娘，这女人真的不简单，不管是食物，还是生意的门道，她都是做的最好的。”

“那是自然，不然人家在这县城如何成为首富！”宋远菊说完，将桂花酿藕片推到王云柒面前，“但也不是最好的，你自己再好好尝尝。”

王云柒一愣，立刻来了精神，再度拿起筷子，尝了一片藕，生脆，带着桂香，确实不是最好，换她做，定会将桂花做成桂花酱，再将藕里灌上糯米蒸熟，淋上桂花酱，再用枸杞点缀，这才好吃。

时节的藕片，如果吃生的，可以做成凉菜，或者炝炒，就算凉菜也可以做成两个味道，瞬间碾压这道桂花酿藕片了。

“还有这黄金鸡，本是一道唐中期流行的菜，虽然她改良了，可是酱料不是最好的，损失公鸡的原味。”

宋远菊话落，王云柒也连忙再尝了一口，确实，鸡肉虽然外脆里嫩，可外脆的不够，因为酱料的缘故，吃到嘴里满口香料，破坏了公鸡鲜嫩的香气。

见王云柒露出的笑容，宋远菊心领神会，又指着另外一道菜，“这五红烧，她选了最好的五花肉来红烧，可用了万家的黑咸酱，虽然颜色很好，可是这太过咸了，且烧制的过程，少了一到工序，你自己吃一下。”

王云柒点点头，再夹了一块红烧肉吃，虽然肥瘦相宜，可真的有些闲，且腌制后的肉，没有过油，直接干煸了一下，就红烧了，没有上红糖，所以这肉也是败笔。

“胭脂鹅脯还算不错，可惜做法过于复杂，少了那份纯粹，换了你，你会怎么做？”

母亲问话，王云柒想了想，“不用香料，直接用盐腌制，上锅蒸八分熟，再用鸭蛋三个，与杏仁粉勾成芡汁，浇上即可，最好配上我的腌红须，那才是最好的。”

宋远菊总算露出了会心的笑容，拍拍王云柒的手，“明白就好了！”

王尧银咂咂嘴，“你们这叫穷讲究，我都觉得这是最好吃的了，你们还说不足，等今年过年，云杰和云出都回来了，你们娘俩就把今儿的菜全给做成年夜饭得了，让我也比较一下。”

“爹，娘这是再教我了，你就别说了！”王云柒嘟囔一句，看着宋远菊，认真的说道：“娘，其实她这管理也不见得是最好的。”

“看出来了？”

“嗯！”王云柒点点头，“她这管理虽然很超前，可到底也会有人攀比，毕竟如今社会，普遍还是分个档次……”

王云柒在隔壁说着合江楼的不好，让隔壁的唐德凤听得汗毛都立起了，双眼冒着精光，这样的女子若能成为她的人，真是如虎添翼啊！

唐守义都快坐不住了，嘀咕着，“姑母，这死丫头什么都不懂，还说我们不好，真是可恶！”

“那你说得出她说的话吗？”

唐德凤笑问一句，顿时冷了脸，低声道：“她不过九岁，就能在母亲的提示下，说出我们招牌菜的不足，你觉得她不懂？”

唐守义微微低头，不敢直视自己姑母这冷冽的气势，更是不敢回一句话。

“我告诉你，不但那丫头不简单，她的母亲也是不简单的主，要是她们跟傅廷浪成了家人，你觉得傅家可还有我说话的余地？”

唐德凤这话一出，唐守义有些怨气了，嘀咕着，“她也就说了一胭脂鹅脯和管理不好，其他也没多说，怎么就没有姑母说话……”

唐德凤很是不高兴，打断了唐守义的话，没好气的说道：“我还巴之不得她多说点，可那丫头只是胸有成竹，不愿意多说，真是让我心里欠得紧。”

唐德凤说完，缓缓起身，她这管理的方法，还是得了一个女人的指引，一直用到现在，如今改朝换代了，想来也不适合了。

而且这招牌菜都做了十多年了，该吃腻了，要不是繁琐，估计也被人学去了，她如今想推出新菜，可又找不到好的，难得自己前几天研究出这时令的藕片，虽然卖的不错，可是那丫头明显吃出了不足，她要是知道哪里不足，这可就是一道招牌菜了。

不行，得想个办法，让这丫头留在县城，要是自己能与她结交成忘年之交，说不定还可以将她说给自己的儿子……

唐德凤想到这里，便笑了，侧头看着唐守义，“去，通知你表弟回来一趟，就说我有事找他。”

唐守义一愣，“姑母，表弟才去了县学，现在去叫回来，夫子那里……”

“闭嘴！”唐德凤低吼一声，抬手一指门，“让你去你就去，哪来的废话。”

“是，姑母！侄儿这就去。”唐守义那里还跟说什么，应声就立刻起来，急急忙忙的出去了，可是他就是不明白啊，这九岁的丫头为啥就能让姑母这么忌惮了？