按照生子的说。圆圆和杰子。还有翔子。三个人把摆摊需要的全部资源。都搬到了老吴家的店门口左侧。

而且严格按照“门前三包”。摆设好了摊位。把西瓜摆放好。然后，在把从胡子哪里进来的几条烟摆。另外就是一些批发来的小食品。

摊子摆好了。圆圆还特意写了一个牌子。“老吴家卤煮摊子”的牌子戳在哪里。

那时候，市场监管没那么严格。所以，门前三包都是可以摆设自己的摊位的。城管要道97年才是开始更加活跃。

那时候，街道管理出了居委会。就是联防。但是，街面的事情。有时候就是好说。因为我们当时是人情社会。现在是法治社会。

“哎！翔子！你这是干啥你？在这里摆摊？这不是人家老吴家的店吗？”

“哎呦！顺子哥？是。没错。这就是老吴家的店。我们这个摊子也是老吴家呀？”

“什么？你们不跟生子混了？他人那？”

“那！那边那不是吗？”

顺子听到这里。回头看了一眼几个联防说道：

“你们这里等着。我去看看。”

说这话骑车朝着蹲在花台。接着树荫下乘凉的生子。到了跟前。28加重前轮恰好擦过生子的面前。车把正好摆在生子面前。

“哎。生子。你那个摊子。咋摆设到人家了老吴的店门口？赶紧撤了！别找麻烦。今天晚有检查的！街道的！”

“咋啦？我摆设哪里不行呀？”

说这话。生子把那张签字盖章按手印的合同协议递给。顺子。顺子一脚蹬在花台边。一手接过来看着。

“哎呦！我说生子！你这手段可以呀？吴老三出事。欠了一屁股债。你就正好手了！好！有你的！行了。”

“不过。你的在这里。签个字。”

说这话，他拿出来一本子。递给生子。然后看着前面。生子木讷的接过本子。看着他说道：

“签字？这是啥？”

说着低头打开一看。“门前三包卫生责任区。对接责任书”。看到这里。生子笑了笑说道：

“哦！你说这个呀？那你去老吴呀！他是店主。我就是合伙人！”

“你不是也有他家店现在一半股份吗？难道你就责任吗？”

“我是股东。到时候就拿钱。这些事关我啥事？”

“你看！你不懂了吧？”

“我给你讲.......。”

在顺子的一番开到下。生子终于更明白了。股份合作制里面。股和东双方对于企业合作标的。都是有自己的责权利的。

“哦！行吧！这个不是事。我签字。钱吗！我这跟老吴一起算。”

“哎！这就对了！这就叫制度。懂吧？”

签了字。也就是证明生子的摊子也要跟老吴一样承担老吴门前三包。主要是卫生与安全。

那时候。门前三包。要是面检查来了。查到你们出错。不但面罚款。街道地面都要一层一层罚款。这就叫“三包责任区。”

签完字。顺子带着人走了。生子这才拍拍屁股。从台子下来。朝着这边摊子走来。

“生子。签字拉！？”

“嗯。签字了。不签也没办法。”

“待会呀！杰子就把他们家的炉子。家伙都带来。你翔子去帮他。杰子那个小身板？我看够呛！”

“行！那我去。”

翔子走了。生子看了看表。看看圆圆说道：

“圆圆。我看时间差不多了。你回去吧那些20斤羊肉拿出来吧。都切好了吗？”

“啊？生子。你没说呀切呀？坏了！我就是叫我爸帮着剁了几刀。就放回冰箱了！”

“啥？你大.....爷呀。你不切好了！那你穿串呀！赶紧把！”

“去你大爷的！你骂我？”

圆圆立刻急眼了。瞪着生子。生子也是觉得朝着女孩。带了脏字。不好意思说道：

“不。不是。别生气。我不是故意的。赶紧回去切吧！！”

“嗯。这还差不多。你等会。这个也快。”

说这话。圆圆绕过了摊子。骑26车。跑回到家。

“爸。妈！赶紧快。帮我把羊肉都切了！”

“什么？20斤你现在就要切了？还都切了？”

“哎呀！别说了！都怪我。昨晚给忘记了！快切吧不然来不及了！错过了时间。我们可是要赔死了！”

他爸妈一听。那还能说啥。于是一家人。三把菜刀，三支案板。噼噼啪啪开始切羊肉。

这个制作羊肉串。现在叫撸串。要把羊肉整个的切开每个小块。那个块不能太大。太大你就赔死了。

因为，那时候一串才1-2毛钱。而且还要肥瘦相间。不能肥肥的。瘦瘦的。那个烤完了不是黑糊就是白呲呲。

20斤羊肉。那时候按照还是很良心时代。可以出大约1000-1500串。1串1毛钱。也就是100-150元。

那时候羊肉大概是1.2-1.5元一斤。扣除孜然，胡椒粉，辣椒面，食盐。大致纯利：90-140元。当时一名国企中层干部月薪。大约70-90元\/月。

一家子忙活了大半天。于是。在帮着圆圆搬到26车。捆扎好。已经是快6点了。京城的夏季6点。要是周日。那就是距离开玩？还有1小时左右了。

圆圆骑着车。一只手扶着车把。另一只手。还得是不是付一下后面车架子面的。羊肉袋子。

“哎1生子。好了！好了！20斤都切好了。可是累死我家了！”

生子看到圆圆满头是汗。立刻去到后面把羊肉塑料袋子。卸了下来。放在了一只大口铝皮洗衣盆里面。

“赶紧。翔子。杰子。钎子穿串。赶紧。”

“记住呀。这个穿串。要讲究。由大往小捋着串。这个串串穿完了。烤出来才精神。”

“还有。你们看！这个肉块一定要亚的密实。这样烤出来肉块萎缩后。中间不开口。看着就是叫人觉得给多的。饱满！懂了吗？”

翔子和杰子。连连点头。跟着穿起来。圆圆摸了一把汗水。也来蹲在要穿。生子一把拉住她跟着打开一瓶“北冰洋”递给圆圆：

“你别管了。坐那歇歇。来瓶汽水。刚冰的！”

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