将调好的面料平铺在案板,秦浪一只手拿着擀面杖,一只手按着面团,
几乎2秒钟不到,他就能擀出一份形状完美的小烧饼。
不得不说,在系统学习空间里磨练了几个月是真的很有用,
哪怕是回到现实中,他的速度依然没有丝毫减少。
小诺诺端着小板凳,坐在秦浪身边耐心的等待着,
她知道爸爸现在开始工作了,自己不能打扰他。
缸炉烤烧饼的速度很快,基本生烧饼放进去3分钟左右就能烤好。
看到秦浪将手伸进那个奇怪的大黑炉子里,秦诺诺吓了一跳。
“爸爸!不会烫吗?”
“不会,只要速度快一点,别伸到太里面就可以了。”
秦浪将缸炉的内部,贴满了一圈烧饼,
没过几分钟,第一批烧饼就彻底出炉了。
“诺诺,你要吃甜烧饼呀,还是咸烧饼!?”
听到秦浪的话,诺诺毫不犹豫的说了一声自己要吃甜烧饼。
秦浪拿起一块肉松馅的黄桥烧饼,将其递给了诺诺。
“尝尝看,味道怎么样!?”
“谢谢爸爸!”
“小心别烫着,慢点吃。”
听着秦浪的叮嘱,小诺诺两只肉乎乎的小爪子小心翼翼的捧着烧饼,
她张开樱桃小口,轻轻在面咬了一口。
大多数在街边售卖的甜烧饼,都是用白糖做馅料,口感可以说是非常单一,而且咬不到馅料的话,烧饼的边角区域其实并不好吃。
可是秦浪做的甜烧饼不一样。
这可是汲取了悠久岁月的饮食文化,把精细发扬到极致的黄桥烧饼。
哪怕是烧饼的边角料理,都掺杂了一些磨碎的松子仁和胡桃仁。
制作烧饼秦浪并没有直接把糖裹在烧饼中心,而是选择了将老冰糖磨成碎屑,均匀的混合在了面料里。
秦诺诺只是咬了一小口边角料,就感觉到那一丝丝甜入心扉的醇美味道,
再加那回荡在口腔中的松子胡桃香味,
诺诺那一双漂亮的大眼睛,都快开心的眯成了一条缝了!
“爸爸!这个,这个好好吃!”
“比外面买回来的要好吃NNNNN倍呢!”
听到诺诺的点赞,秦浪心中很高兴。
“这个烧饼不能多吃哦!一个就可以了。”
“嗯嗯!诺诺吃一个就好!”
一辆骑着电动三轮车的拉货师傅停在了秦浪的店铺门前。
“老板,来三个烧饼!”
“您要甜的还是咸的?”
“咸的!”
“请您稍等。”
刚才做的一炉,都是甜烧饼,客人要买咸口味的烧饼得从新做。
馅料准备好了做烧饼根本就不麻烦。
将一个个小面团擀成烧饼的形状后,秦浪直接抓了一把葱油抹了去。
3分钟后,秦浪将三个烧饼递给了这位送货师傅。
送货师傅好像是饿了,他直接对着一个烧饼就咬了下去。
“嗯?”
“这烧饼....味道可以啊!”
感受到舌尖传来的那浓浓的咸香味,送货师傅直接就被征服了。
“老板,你做油酥了?”
听到送货师傅的话,秦浪笑了笑道:
“听口音,师傅您是东北那边的?”
“嗯!从小在东北长大,后来到南方务工的。我们家那边都喜欢吃烧饼,可是在南方地区,我已经很久没有吃到这么正宗的油酥烧饼啦!”
“这咸香,绝了!!”
南方地区很多烧饼摊都会做咸烧饼,可是他们做的咸烧饼只是单纯的用食盐和葱油混合。
秦浪做的东北烧饼,还用了油酥。
在烧饼的馅料里,有些许花椒粉和椒盐,这二者可以说是大大的提升了烧饼的口味。
送货师傅三下五除二,吃掉了手中的烧饼。
“再给我来俩!”
“老板,你这烧饼放到我们东北去卖,绝对火!”
秦浪给这位送货师傅又装了俩烧饼,小诺诺坐在一旁好奇的说道:
“爸爸,这个是咸烧饼吗?我可以吃一个吗?”
甜烧饼不适合多吃,咸烧饼倒无所谓,
秦浪给诺诺拿了一个咸烧饼,诺诺立刻低着头开始品尝了起来。
淡淡的咸味在花椒粉和椒盐的衬托下,不断刺激着诺诺小舌头的味觉神经,
那股扑面而来的葱油香味,简直就是让人沉沦的罪魁祸首。
“好吃!”
“爸爸,这个烧饼也好好吃啊!”
看到小诺诺那开心的眼神,秦浪又给她单独做了一个小点的。
不论是在哪个城市,喜欢吃烧饼的人都非常多,
没一会功夫,秦浪的摊位前就站了许多想要买烧饼的客人。
“老板!给我来3个甜烧饼!”
“甜烧饼?那个,客人,我这里的甜烧饼是5块钱一个!”
“五块钱一个?你这咸烧饼不是才卖2块钱吗?”
“咸烧饼是2块,因为只做了油酥,我这做的甜烧饼,是正宗的黄桥口味烧饼,光是磨碎的坚果仁都挺贵了.....”
“还用了磨碎的坚果仁?这甜烧饼有点东西啊。给我来俩尝尝!”
一位客人买了两个秦浪做的甜烧饼,迫不及待的品尝了起来,
下一秒,他就感觉到回荡在口腔内的,那一丝丝醇香的甜美!
“卧槽,这烧饼确实好吃啊!”
“再给我来俩!”
“咦,这里面还有肉松呢!!怪不得能卖五块钱一个!这用料果然实在啊!”
不管是想要吃甜口味的烧饼,还是咸口味的烧饼,
几乎只要在秦浪的摊位购物了,基本每个人都被秦浪做的烧饼给征服了。
烧饼制作很简单,但是有句话说的好,越简单的东西越难做的精致,越难做的与众不同,
但是秦浪的黄桥烧饼和东北风烧饼,几乎是把烧饼的味道给做到了极致,
再加秦浪用料实在,自然得到的好评率非常高。
而这时,一位个子不高的漂亮姑娘走到了秦浪身边。
“老板,我要3个咸烧饼!”
“你这有辣椒酱吗?”
“辣椒酱??”
.......................................................................................
ps:新人新书,求鲜花、求推荐票、求打赏、求一切支持!跪求!!!
.......................................................................................