传统美食初印象,想要快速吸引顾客的最佳手段,非诱人的味道莫属。
唐恩正是利用了这一手段,通过炭火激发肉类的香味,随着燃烧飘起的烟雾弥漫街头,没有什么比这更完美的美食营销手段了,只要不是严重的鼻炎患者,没有任何人能抵挡得住烤肉的香味,这也是塞雷斯托一直蹲在后厨里学不到的东西。
很快,顾客顺着香味直接找来了,多数人都认识唐恩,搞不明白他怎么跑餐厅里做起塔克了,但一点都不耽误他们想要尝尝这散发诱人烤肉香的塔克。
不过,唐恩指了指餐厅门上贴着的告示,说是11点营业他就不会早一分钟,因为炉火上正烤着的肉塔最外层还没有烤到时候,总不能切下半生不熟的肉卖给客人吧。
而且,他还有更重要的事情要做,没必要一直待在餐厅门外临时搭起的摊位,总不能只卖塔克吧,他还要为晚上的正餐做准备,那才是真正的挑战。
能把正餐做好,才是一家餐厅的标准,而不是快餐一类的东西,否则把这家店变成快餐店,安德雷妈妈会伤心的,要知道,她最不喜欢的就是快餐店,那可无法体现墨西哥美食的美妙之处。
塞雷斯托看了看简陋板子上硕大的17.5美元/份的价格,并不认为这是个合理的价格,但现在,自己被唐恩篡权了,一点餐厅主人的地位都没了。再看看眼前这些被肉香勾来的人,不住感慨世道变了,明明自己以前卖10美元的塔克更便宜更实惠,可偏偏没有过像现在这样扎堆到需要排队的场面。
唐恩没有理会给他打下手的塞雷斯多究竟在想什么,看着肉塔被炭火炙烤得颜色一点点变深,表层夹着的脂肪也几近半透明,这才将肉塔转了半圈,让另一面继续烤制,直到时间来到11点整,临时搭建的摊位旁边已经站了一溜客人。
当第一个顾客拿到塔克咬下一口后,长眼睛的人都能从他的表情明白味道究竟如何,那难以言表的绝美搭配,怎么可能会有人不被征服。
而且,唐恩并没有执着于经典搭配的牧羊人塔克,他还弄了好几种蔬菜水果丁供客人自行选择,毕竟并不是每一个人都喜欢烤过的菠萝和欧芹,所以西红柿和芝士碎便是另一种选择。
“亲爱的主啊,安德雷妈妈餐厅终于肯卖正宗的墨西哥食物了。”这是小镇居民吃到唐恩做的塔克后发出的感慨,可见塞雷斯托平日做的那些料理多么不得人心。
而类似的言论此起彼伏,甚至有熟人建议唐恩直接买下餐厅,这样他们就能天天吃到如此美味又管饱的食物。
可惜,唐恩志不在此,也没时间亲自开展这种副业,要知道,他可是推掉了很多事情才倒出时间来塞雷斯托的餐厅。
“我说你怎么一大早就没影了,原来是跑这儿了。”不知何时,莱拉出现在摊位前,一句话就让忙得焦头烂额的唐恩立刻回神。
“额……你怎么在这儿?”唐恩有点不自在的说道,要知道,那些被他推掉的事情里,就有莱拉要求他去拍摄现场学习怎么演戏。
“还能为什么?为了吃午饭啊,剧组有个工作人员一直在夸这里卖的塔克味道好,我们就忍不住过来瞧瞧,还以为安德雷妈妈出山了,没想到是你在搞这些东西。”莱拉解释道。
“这事儿说来话长,想吃塔克就去后面排队,肯定不会让你失望的,晚上我们还有特餐,你可以带着剧组的人过来尝尝,放心,会给你个优惠价格的,不好吃的话不收钱都行。”唐恩可不会放过做生意的机会,哪怕是自己的亲姐姐也不例外,要知道,莱拉招来的剧组里可有不少人,工作餐自然需要莱拉这个老大来掏钱,只要把这些人弄来,那今天怎么不得赚个盆满钵满!
“好吧,那就说定了,不过,想赚我的钱,等我尝过塔克的味道之后再说,要是我不满意……”莱拉眼珠一转,坏笑道。“不满意的话,我们全剧组的人肯定要来白吃你一顿,就当惩罚了。”
听听,这叫人话?
唐恩做了个驱赶的手势,懒得再和姐姐瞎扯,他都快忙不过来了。
拿起又长又细的切肉刀,先把玉米饼一面在烤肉塔上擦了一下沾上一些肉汁,然后快速片下一些轻薄的肉片,再撒上各种配料和酱汁,一份四个很快就做好交到客人手里,尽管客人在支付17.5块时有点肉疼,但很快就为美味的食物所倾倒,不再觉得要价太高了。
而一直给唐恩打下手的塞雷斯托,则趁着间歇冲唐恩小声嘀咕道。
“你作弊!”
显然,他是在说唐恩拉外援的事情,最近镇子里到处蹿的那群陌生人,塞雷斯托自然知道是谁,他一直想从这些人手里赚点钱,可奈何人家不买账,有的甚至来了一次后就没再出现过。
“得了吧,一切都以味道来决胜,没听见么,要是不好吃我就得赔本请客了。”一边说着,一边把做好的塔克递给顾客,再收钱揣进兜里,还不忘说一句“可以到店内享用,冰啤酒和塔克是绝配”之类的话。
“她是你姐姐,怎么可能会说不好吃,你就是在作弊。”塞雷斯托犟道。
“这可未必,塞雷斯托,我的钱包也不充裕,要是不好吃我才高兴呢,这样就能省一餐的钱用在电影拍摄上。”莱拉排在队伍里,很快就再次来到摊位前,正巧听见他们的话,赶忙说道。
“相信我,莱拉可不是个慷慨的人,忘了她以前总抢我们的午饭么?她把自己的午饭钱都用在别的东西上了,才不是个愿意为满足嘴巴而破费的人。”说着,一份塔克又做好了,唐恩拿起一个直接塞进莱拉的嘴里。
“好了,你可以回去计算一下晚饭该付我多少钱了,现在这顿算我请的。”他可不认为自己做的塔克征服不了姐姐,从小到大两人偷摸开小灶不知多少次了,他早摸清楚姐姐喜欢吃什么。
正巧,后厨里一直忙活的帮厨跑来唐恩,通知他所有订购的食材都到齐了。
看看还剩下一半的肉塔,再看看时间,估摸着这些足够卖到午餐时间过去后,唐恩直接把塞雷斯托按在自己之前的位置,顶替自己继续卖塔克,又喊来个服务员帮忙,这才摇摇晃晃走进餐厅。
他得为晚上的正餐做准备,真正的挑战可不容轻视,和塔克这种快餐小儿科有太多区别了。
因为,午饭时间意外拉到的生意,他今天做定了。保证晚餐质量同时还要有一定的出菜速度,那么先期准备就容不得忽视。
尽管就目前来看,餐厅正在卖的塔克已经让他赚了不少,保持现在的势头,他的高价塔克至少能卖200份以上,但是比起正餐,这些可太小儿科了,要知道,即便不是名厨亲手制作,一份正餐的价格就是塔克这种快餐好几倍的价格,容不得唐恩不拿出全力对待。
而今晚,唐恩准备制作的可是自己最喜欢的,堪称减肥人士的噩梦,肉食者饕餮盛宴的墨西哥芝士辣肉卷。为此,他可是直接将餐厅原本的菜单都收了起来,搬出星级餐厅才敢用的主厨推荐那套东西。
他要让这家墨西哥餐厅彻底变成肉食爱好者心中的天堂!