“穆儿。”秦琼朗声喊道。
“见过公爷!”
“爹!你怎么来了!”从人群中回过头来道。
“这是御厨,陛下听闻府中有美食,特意安排,前来学习。”秦琼指着身后一个胖胖的中年人道。
“见过小公爷!”御厨堆起笑脸,对秦穆躬身失礼。
“嗯。既然来了,就跟着一起学吧。”果然是饿死的厨师三百斤,秦穆看了看胖子御厨,点点头道。
“人就交给你了。”秦琼说完,转身就走,最近府里多了上百个莺莺燕燕,还都是年青女子,郑姨娘盯他可紧了,只要一回家,那几乎寸步不离。特别是晚上,差点把秦琼榨干。
想不通为何毫无武力的老婆,到晚上精神就那么好,秦琼忍不住打了一个冷颤,脚下的步伐也快了许多。
秦穆这会正在教做菜,旁边是预备的厨子,还有好奇的吃瓜群众。因为她们训练也很辛苦,秦穆就由得她们观看,反正以后她们也得了解菜品特色,正好给她们讲解一下。
要说美食,其实这个世界不少,即便只是简单的卤菜,也非常具有特色,各种秘制的调味料,味道相当不错,这是秦穆最近几天,试吃长安美食总结出来的。
不过他做的不一样,是具备自己特色的菜品,这是另外一个世界特有的美食。两个年龄大一点,约莫三十的女人在和面,旁边还有羊奶在锅里煮着,一大坛金黄色蜂蜜,散发出诱人的香甜气息。
秦穆才知道,原来已经有养蜂人,不过数量稀少,是非常昂贵的食物。虽然养蜜蜂被别人当做秘密一样珍藏。不过秦穆多少了解一些,已经安排人前去寻找野蜂驯养。
秦穆面前的锅是炒锅,不过他没有动手,反而是让一个带着纱巾口罩的男子在做。随着油下锅,发出阵阵滋滋声响,一坨坨半肥瘦的肉倒了下去,顿时声音更大了。一个铁铲子在不停的翻炒,随后各种调味品,在秦穆的吩咐下,倒进锅里。
等到肉变成红黄色,一股浓郁的香味,就飘散开了,引得围观者不停的吞咽口水。胖子御厨也惊呆了,他没有想到还能这样做菜,关键香味比起其它做法,更加强烈。
炖菜这些,香味只能说浓郁,但是炒菜那是强烈,两种味道虽然感觉区别不大,但是对于食欲的刺激,完全不一样。
“嗯!不错!”等菜起锅,秦穆看了一眼,低头闻了一下,拿起筷子,夹了一块,放进嘴里。在一群人盯着的目光中,秦穆吞下去,满意的点点头。
“你们也尝尝!”秦穆指着盘子里的红烧肉说道。
早已等不及的几个厨子学徒,急忙拿起筷子,不过他们还是知道,让胖御厨先来。
“多谢!”胖御厨道谢一声,小心翼翼的夹了一块,放进嘴里,刚放进嘴里,就不由眼睛一亮。嘴里加快了蠕动。
“好!实在是好吃,油而不腻,入口即化。真是美味。小公爷,请问这是什么菜?”胖御厨放下筷子,期待的问道。
“这叫红烧肉!这种锅叫炒锅,因此菜就叫炒菜。以动物或者植物的油来炒制。你好好看着!”秦穆解释道,有人喜欢自己做的菜,当然是开心的事情,他也不藏私,又做了青菜肉丝,回锅肉。之后就让御厨自己动手。
胖御厨不愧是御厨,手艺没得说,只是看了三道菜,上手之后,就不比秦穆差。接下来是糕点,一直以来,糕点都是上蒸笼蒸,秦穆教的虽然也是蒸,不过更像是烤,这也让御厨开了眼界。火锅一样让他赞不绝口。
当然,来了御厨,不利用一下,那就太浪费了,秦穆又让他教了手下几道拿手菜品,这才放他离开。对于秦穆的要求,御厨当然没有怨言,毕竟学到好几种新东西,他已经可以想象,回到宫中,地位定然上升。
兴冲冲回宫的御厨,当然迫不及待的想要一显身手,于是晚上李世民,就吃到了炒菜。
………
有阎立德安排匠作监的高手帮忙,酒楼建设,进展非常顺利,再加上秦穆大把工钱撒出去,建造的进度也非常迅速。
“兄弟,有麻烦了。”程怀默严肃的找到秦穆。
“怎么回事?”秦穆好奇的问道,让程怀默感到麻烦,问题肯定不小。
“我们酒楼弄出的声势太大,已经引起别人不满,东市和附近的几家酒楼,已经碰过几次头了,我估计他们会弄出大动作来打压我们。”程怀默说道。
“就这?”
“当然不止这一点,因为我得到消息,他们请了得月楼的主厨,教他们菜品。得月楼的名声极大,不过价格也不便宜,如果弄到这几家小的酒楼,价格降下来,肯定会吸引不少人去光顾。要是开业期间,受到打压,名声不响,日后就难了。”程怀默脸色有些难看的说道。
“程大哥不用担心,即便你对于美食没有信心,难道美酒也没有?”秦穆笑着宽慰道。对于程怀默能想到这么多,他还是非常高兴,这至少是一个好的合作伙伴。
“这也是!”程怀默想了一下,神色一松道。
“嗯,程大哥你就是压力太大了,不用胡思乱想,只要我们做好自己的事情,就立于不败之地。”秦穆自信的笑着道。竞争到哪里都有,不过自家酒楼,就注定别人不敢玩阴的,光明正大的竞争,秦穆不相信比不过。
“对了,钱不多了。”程怀默拍拍额头说道。
“二十八万贯都没有了吗?”秦穆惊讶的问道。
“本来按照计划是够的,不过我们要的材料太多,又太急,那些家伙就乘机抬价。”程怀默咬牙切齿的说道。能供应长安材料的商人,都是有背景的,虽然他们不敢明着得罪程怀默,但是乘机抬价,你也没有办法。别人可以说货不够,你爱要不要,你如果需要,我们要加班加点,就需要更多成本。反正是各种理由,偏偏听着又非常正当。把程怀默气得不轻。
“无妨,等酒楼弄出来后,你把那些乘机提价的记下来,以后我们也建作坊,和他们对着干。”听完程怀默的讲解,秦穆也是火大,做生意的果然没有一个简单货色,提价都弄得你无话可说。
“啊!兄弟虽然哥哥我也生气,但是不至于拿钱和他们斗吧,我们可没有那么多本钱。”程怀默劝说道。
“不用担心,你先记下来,我想办法弄出比他们更好的产品。”秦穆冷笑道。要说打斗他没把握,但是说到普通物品的见识,还没有人比得过自己。
“那好,但是现在钱不够怎么办?”程怀默见秦穆很自信,也就不劝。
“如今还差多大的缺口?”
“估计还需要五万贯。”程怀默显然已经计算过了,一口就答了出来。
“酒坊的酒应该囤积了不少吧?”
“是的,囤积了上万斤。兄弟你是想现在就卖?”程怀默问道。
“不错。”
“你不是说得酒楼开业之后,再卖吗?”
“开业之后再卖,确实有好处,可以让爱酒之人,离不开酒楼。但是提前售卖,也有好处,可以打响名声。”
“这到也是,已经有不少人问我,都被我以还在酿造为由拒绝了。”程怀默点点头道。
“嗯,我们先调一种度数低一些的来卖,告诉客人,酒楼还有一种更好的,这样效果更好。”秦穆笑着道。
“哈哈,兄弟真是聪明,这样问题一下子就都解决了。”程怀默高兴的笑道。
“程大哥你先让人给相熟的府上,送一些过去,请他们品尝。”秦穆建议道。
“好,我明白了。”
“既然有人想要对付我们,以后生意好了,这些事情更加难免,组建的护卫队怎么样了?”
“已经组建好了,一共二十人,都是比较聪明的人,即可以帮着酒楼做一些事情,又能保护酒楼。”
“那就好,有背景的我们不怕,就怕那些小喽喽前来闹事,一些小事情,又不能拿他们怎么样,不管的话,又影响生意,这才是需要注意的。”
“哼!我看谁敢来闹事,某打断他狗腿!”程怀默大眼一睁道,酒楼不但出了不少钱,关键是他从开始筹备,就一直忙碌,付出的精力很大,因此菜绝对不想失败。
“人为财死,鸟为食亡。只要舍得花钱,总有不怕死的,死都不怕,更不怕受伤了。我们是开门做生意的,最重要就是名誉。”秦穆摇摇头道。
“兄弟你说得不错,我会让人主意的。”程怀默严肃的点点头道。
“这事也不用太过于在意,只要我们自身做好,就不怕别人下手。”秦穆微笑道。
“嗯,我先去准备卖酒的事情。”
“程大哥稍等!”秦穆叫住了正要离开的程怀默。
“还有何事?”
“卖酒的时候,一定要注意别的酒楼大量购买,因此要限量。”秦穆提醒道。
“大量购买,他们不会来找我们谈价格吗?”
“当然会,但是我们不会卖,那么他们会怎么做呢?那就只有接受我们的定价,如今本身产出就有限,被他们大量囤积,对我们就有影响,毕竟味道差不多,哪里都是喝。”秦穆解说道。
“这到也是,我会注意的。”
“限量卖出去,还有一个好处,物以稀为贵,这样我们价格高一点,别人也没有怨言。”
“嘿嘿,兄弟好主意!”程怀默一听,眼睛一睁,高兴的笑道。
“价格也别太贵,比目前最好的贵一倍就是。”秦穆提醒道。烈酒的优势那是不用说,特别是爱酒的酒鬼,价格再高两倍,都不缺人买,但不利于大量销售。秦穆已经想好了,以后的酒,每年囤积原浆,以后用原浆陈酿的方式,提高价格就是。
“我明白!”有了赚钱的办法,程怀默脚步轻快了许多,而且他也忍不住想要卖酒了,早在很久前,他就想在其他人面前炫耀一翻,只不过没有到卖的时候,因此只能忍着。如今可以拿出了,正好让那些人开开眼界。
“兄弟!”程怀默刚走不久,尉迟宝林的大嗓门就在楼下响起,秦穆只得又下楼去。
看到尉迟宝林带人抬进来的东西,秦穆不由露出了笑脸。
“东西做出来了,你看怎么弄?”尉迟宝林好奇的问道。对于秦穆让他打造的东西,他很多都看不懂用来干什么的。
“我来说,你们组装!”秦穆敲了敲配件说道。
尉迟宝林带来的东西,就是让他做的人力三轮车和黄包车。如今的马车全是木头制作,他让人做的,下面部分,全是金属,上半部分木材,难怪尉迟宝林看不懂。
黄包车最简单,主要是精铁做的轮子,虽然没有橡胶,不过有铁丝和铁板减震,应该没有那么大的震动。上面的座椅是木材,这样一来,重量也并不算重。
人力三轮就要麻烦许多,主要是齿轮和链条,秦穆不知道是否能承受住拉动的力量。
还有一种是拉货物的人力三轮,和人坐的不同,拉货的三轮后面是一个木材做的车斗。
在一群铁匠的组装下,三种别都很快的完成,黄包车最简单,秦穆坐上去,让秦勇拉着在院子里跑了起来。
“不错,不错!”坐了一圈,秦穆让秦勇停下来,点了点头。虽然没有橡胶,但是以车辆钢板减震的方式,做了减震在下面,虽然震动很大,不过很舒服。如果把坐垫用皮子绷起来,想必效果更加。
至于人力三轮,秦穆直接让两个人坐上去,他亲自去蹬。
很重!这是秦穆的感觉,当然,这是他控制了力量的结果,毕竟他真要用全力,这点重量不算什么。齿轮比起机械做出来的,也差了一些,蹬起的时候,有涩涩的感觉。
好在尉迟家的手艺那是真的没话说,以他的力量,用力的蹬,居然能承受住。这说明他的想法是没有问题,人力三轮完全可行。