天空拥抱着太阳，拉起轻柔的黄亮色的面纱，阳光如丝绢般顺滑。

楚客随着人浪前行，闲情逸致地走在蜿蜒的古朴小道。

两旁绿草如茵，有着一股青草的芳香感，漂浮在纯净的空气中。

而其他人气势汹汹，仿佛奔向战场一般。

一幢幢欧式建筑风格的建筑矗立在路的正前方。

楚客按照学园的安排走进了自己的考场。

光滑的松绿色地面，泛着金属光泽的烹饪台，排列整齐。

楚客挑选了一个烹饪台，站在那儿。

这时，本考场的监考讲师来临了。

天蓝色的短发，可爱的面庞，面无表情的神态。

水原冬美，身为意大利料理店ristorantef的主厨，79期远月十杰第二席。她尤其擅长意大利料理。

“大家好，我是本场考试的监考讲师——水原冬美。”

“本次考试的要求是用酒，无论什么酒来做一道具有创意的意大利料理。你们身后的食材储备室有着各种食材，你们可以随意使用它们。”

“然后只要做出一道令我满意的意大利料理，就可以通过。”

“一人一组。”

“听明白了吗？”

考核内容被水原冬美一一道来。

“考试正式开始，大家行动起来吧！”

“限时两个小时。”

听到水原冬美宣布的考试内容，楚客站在原地，用手托着下巴，陷入了沉思。

意大利料理？

意大利由于狭长的地理之便，食材非常丰富。

在莽莽苍苍的亚平宁半岛，生长着着密密匝匝的香草、橄榄、柠檬、无花果和谷米麦黍，还有海鲜、肉类、奶制品更可以调制出充满魅力的味道来。

充分使用当地特产的食材，正是意大利饮食的特色。所以意式料理带有明显的地中海风格，手法简单、凸显原味。

许多传统的意大利料理中，都充斥着自然的风韵。

嗯，火腿和葡萄酒的搭配不错。

咸度略低甚至带点甜味的火腿，配清新的霞多丽，可以更加诱发火腿的鲜香。

而略带点辣味的火腿，配梅洛、黑皮诺或西拉，既能冲淡此种火腿的“火爆”口感，同时也不会丧失葡萄酒自身的特点。

这貌似是一种不错的选择搭配。

但这能算是搭配，并不是用酒为核心啊！

真是令人头疼！

周围的学生都一片哀嚎，陷入了迷茫当中。

突然，楚客灵光一闪。

想到了意大利的经典甜品——萨芭雍。

萨芭雍，它是一道充满酒香和蛋香的甜品，应该可以有很大的创意空间。

因此楚客以此为基调，进行了烹饪创新。

楚客定下了这场考试料理开始的基调。

随即立刻行动起来。

来到了身后丰富多彩的食材柜。

一一仔细查看，一排排走过。

看到楚客已经开始选食材了，不少人都感到惊讶。

这么快就有想法和思路了！

插班生这么厉害吗？

同时，楚客的快速行动也引起了讲师水原冬美的注意。

嗯，卢瓦河的muscadet勃艮第香瓜，葡萄品种十分清新。

不错，不错。

熟酒，典型特征为风味浓烈，酒体醇厚，与风味浓厚且有层次的萨芭雍非常搭配。

嗯，就是它了。

选定了核心材料之后，楚客开始挑选其他的食材。

espresso(特浓意大利咖啡)、鸡蛋、白糖、熟酒、gianduia巧巧克力、鲜奶油……

看到楚客拿了奶油、面粉、可可粉等食材，水原冬美不由得想到，难道他是要做甜品吗？

在找完所有需要的食材之后，楚客淡定的抱着食材返回了烹饪台。

然而真正等的甜点绝不会太甜，而且甜味决不能单纯来自糖。

顶级的西点师，会将食材中各种的甜味激发出来。水果的甜、面粉的甜、香草的甜、牛奶的甜、鸡蛋的甜等等，糖反倒成了配角。

清淡而馥郁，才是好的甜点。

理清思路之后，楚客开始制作创新的萨芭雍。

首先，楚客快速的将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，分别放入两个不同的玻璃盛器中。

随即，在蛋黄中撒入适量砂糖。

搅拌均匀。

汤锅烧水煮沸。

小火。

处理过的蛋黄放入锅中，隔水加热。

缓缓搅拌。

只看得见楚客的手和搅拌的筷子笔直的在一条线，划出一道道完美的圆圈，十分有韵律感。

砂糖融化。

加入精心挑选的风味浓郁的熟酒，持续搅拌至半粘稠状。

自始至终，楚客的姿势不变，保持着一个完美的动作。

蛋黄酱熬制完毕。

楚客特意挑选了一些略带酸度、柔软的新鲜水果。

樱桃、芒果、奇异果。

樱红、黄澄、灰绿。

色彩跳跃，充满力量感。

新鲜水果切成丁状，放于耐热的磁盘。

精心摆放。

浓稠的蛋黄酱缓缓撒至水果，均匀分布。

看着料理的逐渐完成，仿佛看着一个小婴儿一天一个样地茁壮成长，令人鼓舞雀跃。

烤箱预热230摄氏度，火6分钟。

“嘀”

高温烘烤，表面至焦黄色。

手带手套，取出。

表面用筛网稍稍筛一些糖粉，再撒柠檬皮屑。

完成。

冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。

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