揉好的面团需要在室温下松弛10分钟。
苏酥便开始切火腿片。
这个火腿片本来应当采用帕尔玛火腿。
其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,切片后有透视感。
又带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道咸香!
口感于各种火腿中最为柔软!是包裹牛里脊的最佳首选!
不过帕尔玛火腿是意大利的特产,现在是肯定没有的。
苏酥只能退而求其次,采用饭馆里已经腌制好的火腿。
她切了一小块放入嘴中品尝过了,味道也很是不错,便拿来用了。
她将之前松弛好的面团用擀面杖擀开,铺上火腿片。
然后在火腿片上抹上一层厚厚的蘑菇坚果酱,接着将之前已经腌制好的牛里脊整块放了进去!
最后,她将面团的边角往回卷起来,接缝朝下,将两边都收了口,然后涂抹上了一层蛋液。
如此,惠灵顿牛排就出初步成型了!外表看上去就是一大块椭圆形的面包!又厚又重!
苏酥拿来小刀,在最上面的表层,划出了好看的花纹,这样烘烤出来,会更加美观!
因为古代没有烤箱,所以苏酥准备直接将面团放入烧火的锅炉中烤制!
这样的烤法有点模仿新疆烤馕,烤出来的肉质会更加鲜嫩,酥皮也会更脆香!
不过有利也有弊!
那就是很难控制锅炉的温度和时间!
必须得守在旁边严格监控才行!
哎!为了一百两!拼了!
苏酥咬咬牙,说干就干!
她开始烧火,不停地往锅炉里丢木柴。
所有人都以为,她是准备拿来蒸面团了...
然而...在火焰燃烧到极旺盛时..
却见苏酥将面团放入了一个铁模具中,然后直接塞入了锅炉中!
大家都惊呆了!
这是什么操作啊?!
锅炉都是拿来烧柴火用的,她竟然直接将食物丢了进去?!
这...这是疯了不成?
还是用行动来表达她已经认输了?!
秦暮羽也有些意外,不由走近了些看苏酥。
锅炉里的火焰翻腾,热浪一股一股地朝外头扑出来!
但苏酥却坐在小板凳上,眼睛死死地盯着锅炉里的食物!一动不动!
她的双眸如此坚定,瞳仁里仿佛映衬着一颗颗火星!整张小黑脸被烘烤的满头大汗,黑色的汗水顺着鬓角一颗又一颗的滴落下来...
嗯?
黑色的...汗珠?
秦暮羽心思一动,温润的眸子再仔细朝苏酥看去...
果然见苏酥额头处有一小块肌肤,已经不再是黑不溜秋的了...反而隐约透出了一股白皙!
“哇!师傅好厉害!”
突然,厨房里响起了三个男生的惊叹声。
秦暮羽猛地回神!
他这才发现自己竟盯着苏酥的脸入了神...
好在苏酥全神贯注看着锅炉,并没有发现他的异常...
虽然他只是好奇,但如此盯着女子的脸庞,终究是无礼了...
心头有些窘迫,他急急收回目光,看向了鲍庆福...