端阳节卖竹筒粽子的竹杆子剩了不少，林小小指挥了陈阿生帮忙磨些细竹签，自己则去了厨房腌制肉品。

这时候白芷从屋里走了过来，“姑娘，我身子没事了。我能做些什么？”

林小小看着还算精神的白芷，点点头。

“让你大哥诊了脉了？不舒坦多歇歇没事的，可要把身子养好了。”

“早起喝了药，已经大好了，在屋里呆着还不如和姑娘忙活忙活舒坦。”

“那也好，你帮我把这猪肉切了吧，像我切这个羊肉一样大小就成！”拿了一块切好的羊肉小丁冲着白芷比划着。

“好。”两人围着一个大案板，切好的羊肉和猪肉分别放在不同盆里，这会儿的牲畜纯是天然养殖，肉的味道鲜美无比跟后世比起来简直一个天上一个地下，所以腌制的调料也不需要太复杂，盖住了食物本身的味道反而不美。

把两个肉盆里都放了些植物油，少许的五香粉，盐巴抓拌匀腌制上。

又切了些薄厚均匀的甘薯片，又蒸了些实蛋切块，挑了几个个头大些的海虾，又上隔壁的铺子买了几个三合面馍馍拿回来切片。

等陈阿生削了一把的竹签子回来，众人就开始穿烤串，穿肉的时候要肥瘦穿插着穿，这样肥肉烤出的油脂都被瘦肉吸收，就不会干干巴巴不好吃了。

林小小又拿了自家晒干的红椒一点点捣碎，拿去给二毛磨成细细的辣椒粉，自己种的辣椒就是好，辣味十足还带着点椒香味儿，新炸的油泼辣子就是用了自家地里红椒炸的，好多老主顾都让林小小做些卖，奈何家里园子就那么大，也种不出那些辣椒来卖，自家吃也是刚刚够。

忙完了这些，白苏抱着剩了一点的酸梅汤罐子回来了。

“卖光了姑娘，一共买了一百一十文。”

“甚好，你先歇歇，咱们今天烤串吃，阿生哥你帮我引些碳，等下咱们搬到铺子前烤，这些咱们几个怕是吃不完，有人问咱们也试试卖了看看。”

“好！”众人被林小小隔三差五的新鲜吃食调动着胃口，东一个西一个满屋忙，林小小拿了几个小碗，分别装了安息茴香，白芝麻，辣椒粉，植物油，还有点肉末辣酱。

太阳落山，天色已经慢慢暗了下来，晚霞的余晖洒下来，天边粉蓝粉蓝的铺满了云层，很是好看。众人一起抬了铁烤炉到铺子门口，把引好的木炭放了进去，林小小右手摆上了一把大概有十来个的猪肉串，左手又拿了几个穿好的对半切开的青椒，家里这几个人除却白苏都是喜辣的。

拿了临时准备的一个鬃毛刷先是沾了点油刷在串上来回翻烤一会，肉丁不大熟的也快一会儿就变了颜色，油滴到木炭上冒了浓浓的烟，另一边白芷拿了把小扇子就递了过来。连着扇风带给肉串翻面，味道就飘出了好远，过路的人好些都好奇的过来瞧上一瞧。

“小林掌柜，又研究新吃食啦？”有熟悉的店家或是老主顾因着林小小年纪轻，总爱这样喊她，一来二去这个称呼就被叫开了，镇上住着的人很少有不知道这西边街上有个林记小吃的小林掌柜，颇爱做些新鲜吃食。

“是呢，王婶子吃饭没呢，来尝尝烤串呀，鲜猪肉烤的只要八文钱一串！”

按着采买价格，临时定了价猪肉串八文，羊肉串十二文，海虾串六文，一类菜蛋按六文卖，馍馍就四文钱一串。因为每一串都不算小，所以价格也不是很便宜。

“哎哟，我刚吃过饭，我家那小子嫌我做饭不好吃，这不我才去芙蓉铺子买了些点心。”举了举手里的点心点心盒子，粮店铺子的老板娘王婶子又凑近闻了闻。

“这是放了什么香料这样馋人，给我拿上两支。拿回家给我那混小子尝尝。”

“哎！放辣子嘛？”

“不要不要，孩子小不给他吃辣！”

“得嘞！”林小小翻着面等那肥肉烤的金黄瘦肉红褐微焦撒了些安息茴香，白芝麻和盐巴，又翻了两下，才递给王婶子，白苏在旁边收了钱。

“您拿回家趁热给孩子吃，凉了口味会差一些。”

“哎！”拿了烤串的王婶子疾步走了。

“给我也来一个尝尝！”

“我也来两个！”

边上闻着味儿来的人，也都被这味道馋的食指大动，明明刚吃了饭，怎么又饿了。

一串串喷香喷香的金黄肉串就一会功夫就被看热闹的人群你一个我两个的买光了，众人还有些不知道如何下嘴。

左手握着的青椒串已经熟了，青绿的颜色上头都变得焦黄，水分烤干后也有些抽吧，林小小这边刷了两遍肉末酱，撒了点白芝麻。把烤好的青椒放在了陈阿生递来的盘子上，自己也拿起一串烤青椒吃了起来，所谓路边摊就是这样谁还讲究什么美观好看，好吃就行。

买了肉串的食客们看了林小小的吃法，也都不在意当街撸起了串来。另一头白苏和陈阿生看了一遍林小小操作，便基本能上手了。两人便分别又拿了串好的生羊肉串，猪肉串，还有番薯片，馍馍烤了起来，林小小乐的清闲。坐在了后头放的木凳上靠在自家铺子门前，开心的撸着串。

林小小看白芷姑娘手里拿着一串烤青椒有些踌躇的不敢下口，便拿了筷子和碗，把签子上的烤青椒拿筷子撸下来放在碗里递给了白芷。

就这些时日林小小对白芷兄妹俩的观察，这两人要不是落难了，也应当属于较富裕人家的孩子。说是奴籍，可举手投足之间和店里常来的俊俏公子不相上下。白苏还好些，大约有刻意改变，白芷毕竟更小还是姑娘家，和林小小自己一比较……不忍直视，就连村长当作闺秀养着的阿妤，也不如白芷更像千金小姐。

哎，都是些可怜人。暗自摇摇头，林小小对白芷说道。

“这样吃就不会弄脏啦！”

“谢……谢谢姑娘。”十四岁的姑娘在古代马上及笄被一个比自己小的女孩子照顾，白芷有些不好意思。本来好容易放开性子的白芷也不知道端阳节当天发生了什么，怎么就一朝回到解放前了？

人们都觉得肉串更好吃，其实刷了肉酱的菜也好吃的不行，咸香适口，林小小觉得比肉还好吃。准备的一大盆的串，两个人一起烤也是快得很，这边烤着那边有熟客就买了热乎的吃，自家几个人也没客气的吃着。

“我来烤会，你们俩去尝尝！”林小小吃了半天，撸起袖子又去换白苏他们两个。

白芷看到林小小漏出的细嫩胳膊，赶忙把袖子帮林小小放了下来。

“姑娘，这可不行！”

唉，一看到吃的，林小小又兴奋了。真是郁闷，大夏天的也得裹这么严实，也难怪她的酸梅饮子卖的好。就这个天，不喝点凉快东西，还穿的这样厚，不中暑就怪了。

好在太阳落了山还有点徐徐晚风吹过，不然真是要了命。想到这林小小认命一般拿袖子就手抹了把额头上的汗，又给手里的烤馍馍翻了个面。

馍馍价格最是便宜，可最便宜的也不见得不好吃。刷了油的馍馍被烤的表皮酥脆，内里宣软，上头又刷了浓浓的肉末辣酱，撒了香芝麻和安息茴香。

咬上一口，嗯，鲜！香！酥！脆！

在来口羊肉串，撒了辣椒粉的羊肉串，咬一口油脂都迸发出来，不腻口又香的不行，不喜那羊肉膻味的人吃上一串都说好！

吃了这几样，在来口香甜细面的烤番薯片，和寻常放在火里埋上烤的大不相同，四周有些脆，内里绵软。有单刷油烤的就甜面甜面的，还有刷了辣酱烤的，又是一种不同的滋味儿，分不出哪一种更好吃。

单单刷了油撒了盐巴的烤海虾也很是不同，平常人家都是拿来水煮，或是蒸熟蘸了酱油或是调了姜醋吃。也有像林小小从前那样用灶边或热炕烘成虾干吃的。不过都不如这烤的好吃，虾皮酥脆能咬动，虾肉弹牙还细嫩。

实蛋做的不多，只有十串所以只有几个人买到了。被烤了焦黄的实蛋上头也是刷了酱的，咬到嘴里一弹一弹的，口感奇特，也很受欢迎。

连吃带卖，几个老主顾和自家几口都吃的饱饱。因着阿婆岁数大，这些硬东西多少还是有些不好克化，林小小又煮了些面疙瘩汤，烧烤标配嘛，必须安排上。

把白面放在盆里用清水调成有些稀的面糊，锅里用葱花爆香后放入一个切好的蕃茄丁翻炒出水后放酱油，盐巴等调味，再加水煮沸。水开后拿漏网舀了面糊在沸水中抖一抖，漏网里的面糊就陆续滴答着进了锅中，在汤里变成一颗一颗的细腻疙瘩，出锅前打上一个蛋花，疙瘩汤就完成了。

给几个吃了串的老主顾盛了几碗疙瘩汤，自家几个人也都捧着碗吃了不少。一天才算结束，晚上林小小打包了一点肉串和烤馍馍片给了陈阿生带回家给阿妤他们吃。

“阿生哥你拿家去给村长伯伯他们尝尝，如果凉了放锅里翻炒一下就行，味道也不差哩！”

“嗯！”陈阿生接过油纸包，笑着点点头，才回了家。

几个人收拾了东西关了铺子，林小小又捧着钱匣子查钱，一晚上的烤串一共卖了四百余文。这样明天还可以在多弄些。攒攒钱，林小小又在心里默默的计划了一个大事业！

白天照样先是卖了甜豆浆和豆腐脑，现在白苏等人对这些事宜驾轻就熟，只点盐卤水这一事白芷还有些欠缺，需要林小小在旁边指点一二。每天的米糕和肉酥饼都交给了白芷做，因是买断了身契只要林小小不发话，这两人到死都得听自己的。其实就算没有这卖身契对于自己看好的“自己人”，她也没打算藏私。

晌午来了几个要吃烤串的人，林小小去了前厅主动招呼了这些熟客，最近这烤串只在晚上售卖，想吃的可以提前预定。

拿了昨天进账的银钱，买了比昨天多一倍的肉，又去铁铺子打了几个较薄的铁网，打算晚间多加几样烧烤食材。

昨天用过的签子也都收了起来好好刷刷洗洗，今天还能用一回。

日落西山，林小小腌好了肉，阿婆也搬来了小板凳和白苏，陈阿生一起串烤串，林小小和白芷则在灶间忙着做自家吃的晚饭。

晌午有两个老主顾提前预定了位子，这会儿估计也快来了。晚饭就只能吃点简单的，煮了一锅绿豆粥，还剩两碟的米糕，随便炒了几个菜，吃过了晚饭，几人就忙活开了。

烧烤炉子往外头一摆，引好的木炭座在里头，放上两把肉串都不用吆喝，香味儿就随着小风四面飘荡了。

预定位子的一个是之前常来买甜豆浆的大爷，这会儿已经自带了小酒坐在了铺子里靠门边的位置上。

外头有他们几人忙活，林小小在灶间新加了几样蔬菜，挑了细长嫩点的茄子去了头和尾，把中间用小刀划开，抹上些拌好的蒜末鲜红辣椒碎放在烤网上，等茄子烤熟细嫩多汁配上足足的蒜泥，别有一番滋味。

又串了几串未扒皮的大蒜瓣，烤熟的大蒜已经没有辛辣的味道了，只剩下浓浓的酱香味和面面的口感，大蒜又能杀菌消毒，林小小很是喜欢。

地里现成的韭菜，割下来洗净切手指般长短然后挑了更细一点的竹签子从一端穿进去，这个也是需要放在烤网上烤制的。

拿一盘泡过沙的扇贝清洗干净，用尖刀打开壳，上头放上一小勺拌好的蒜末，红椒碎，也送到烤网上烤着，等贝里的水份一点点蒸发出来，连着汤吃贝肉那才叫鲜美。

调好的蒜末堪称是万能调料，是用几头蒜瓣剁碎了放上点胡麻油和鲜红椒碎加了盐巴，酱油炒制的，拿来烤馍馍片也是别有一番风味的。

香喷喷油滋滋的烤串很少有人不爱吃，把备出来的签子都串上，林小小也去了前厅。