“李先生，以后同福楼就交给你了。”

拿着李文去银行取出来的两千块尾款，方老板看着偌大的酒楼，心头那叫一个念念不舍。

“你放心方老板，同福楼永远都是同福楼！”

李文这句话的意思，就是同福楼不改名。

一听这话，方老板感动不已，“多谢李先生。”

“哈哈，哪里的话，以后还指望方老板多多照顾同福楼的生意。”

“这是自然，对了李先生，哦不对，应该叫李老板了，你跟我来，我把账本和库房钥匙交给你。”

同福楼下两层，后面有一大院，仓库、地窖都在后面。

等跟在方老板的后面，仔细的把同福楼里里外外的看了一遍后，李文的脑子里就一个想法，三千块太踏马的值了！

不提酒楼本身，光后院的大院子少说也得有一百多平米。

听方老板的意思，当年他祖来这开酒楼的初期，就是在后院住着的，所以修的特别大。

后来方家发达之后，在外面重新买了个宅子住，后院就沦落成了仓库和地窖。

每天都有人运来新鲜的蔬菜，所以酒楼仓库内的蔬菜什么都不多，腌制的各种腊肉倒是有不少。

至于地窖里面存了几十坛好酒，本来李文以为方老板会找人拉走，却没想到直接留给了他。

说是当成给李老板日后新开酒楼的贺礼了。

看完一圈后，方老板说道：“李老板，我看你还是别在外面重新买什么宅子了，就住后院得了，别看现在很乱用来当仓库，但收拾一下，这里还是可以住的。”

“住是没问题，不过我还是想买套四合院。”

在看完后院以后，李文就想到了在后院住的想法，只是没人比他知道未来四合院有多值钱。

加再过几年，国内就不允许私人买卖房屋了，现如今正好手有钱，现在不买，还什么时候买？

“既然这样，那我帮李老板去问问那个院子。”

“说起来，那个院子很大，分前、中、后三院，要是在算是花园的话，差不多得有两亩地了。”

一亩地666平方米，两亩地，差不多得有一千多平米了，这可是实打实的占地面积。

“这么大？不会是那个王府吧。”李文听后也是吃惊不已。

几十年后一个普通的四合院都能卖几千万，这一千多平米的四合院，还分前中后三院的，少说也得值个几亿吧。

“哪是什么王府，李老板久在海外，这在咱四九城只能算中小等的院子，醇亲王府那才叫一个大，占了几百亩地，四万多平米呢！”

“那倒也是。不过方老板，这院手续齐全吗？”

李文在穿越前逛过醇亲王府，知道王府那叫一个大，一千多平米顶天算是王府的一个偏院。

方老板道：“手续肯定齐全，这是他祖传下来的。”

“这样啊。”李文摸了摸下吧，沉思几秒后说道：“方老板你也知道，我久在海外，不知道这四合院值多少钱，依你看这院子？”

“估计最少也得这个数。”方老板比了个五。

五千块。

这个价码很高了。

不过两亩地的四合院，还手续齐全，硬要说的话，倒也不是不值。

而且指不定还能还还价。

想了想，李文说道：“那行，那麻烦方老板帮我问问。”

“好说，回去我就帮李老板问问。”

两人又闲聊了一会儿，方老板就告辞了，身揣了那么多钱，总得抓紧去银行存起来才是。

……

……

最近是过年，酒楼的生意还算很火，一直到下午三点多，酒楼的客人才渐渐的散去。

李文也是召集了酒楼的全部员工，准备与他们好好的认识认识。

“想必方老板也跟你们说了，这同福楼转到我手了。”

“因为中午比较忙，有认识我的，有不认识我的，我就在这里自我介绍一下。”

“我姓李，单名一个文字，幼时随父亲出国，近期才回来不久。”

“我这刚接手，什么都不知道，方老板也走得匆忙，你们谁给我讲讲酒楼的最近的经营情况如何。”

一番话说完。

酒楼的六个员工你看我，我看你，最终选了一个五十多岁的老头出来说话。

“李老板，我是咱酒楼的账房，姓张，叫张六一……最近因为是过年，酒楼的生意还算红火，每日的银钱也是见了天的在增长，每天平均毛利大概在150块左右，不过我们用的都是好食材，所以盈利方面并不多，大概净利润在百分之十五左右。”

餐饮业的利润其实很透明，每天做多少钱就能算出大致的利润来。

一般净利润为毛利的百分之八到百分之十。

不过因为酒楼是方老板的祖产，所以利润大概是在百分之十五左右。

但这也就过年期间，门的顾客多，厨子不歇火，食材卖的快。

要是搁在平时，去掉食材损坏的消耗，伙计们工资的发放，大概也就百分之八左右。

相当于赚一百块，最后到李文手也只有八块钱。

去掉过年期间，平均每个月大概能落到李文手一百五十块左右。

“怎么这么少？”李文眉头一蹙，这赚的也太少了吧。

这么大的酒楼，一个月才一百五十块？

张账房说道：“不算少了李老板，咱们酒楼都是用最好的食材，所以成本比一般的酒楼高了不少。”

听此，李文也没多言，让剩下的几人继续自我介绍。

两个主厨分别叫“宋大宝”“宋小宝”，一对兄弟俩，他们的父亲早年也是同福楼的大厨。

每人每月的工资大概在三十五块钱。

这价钱可不低了，几乎是店小二的两倍还多一点了。

店小二姓王，家里穷，按照家里排行第八，取了个“王八”的怪名，后来方老板给改了名，叫“王守八”

另外两个人都是在后厨洗碗打下手的，分别叫刘桂芬，赵宏盛。

年纪都挺大的了，四十多岁。

六个员工，每月工资加在一块都超过自己的收入了。

难怪方老板一听自己出三千块，就犹豫了一下直接卖了。

本来就不怎么赚钱，加传出来要搞公私合营，生怕自己的酒楼被收走了，这不看有人要买，还不屁颠屁颠的卖了。

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