她拎着奶茶刚走在学校门口就看见大姐和同学一起走出来了,她微笑着看着和同学一起往她的方向走来的大姐,大姐也在转头的瞬间看到了她,两人在人潮涌动中相视一笑。
紧接着大姐和同学打了招呼,疾步走向她,接过她递出的奶茶和烤肠,两人吃着东西,默默向家走去,这份此时无声胜有声的幸福,可能只有同为女孩子的她才懂得吧!
她们俩还没到家,婶婶就打电话说她晚店里不准备开门了,所以就接弟弟们一起回家。
最晚回来的应该是小叔,他还要在餐厅等着和一桌晚去的客人打招呼,打完招呼就回家,所以她要加快做菜的速度了。
她们两到家时,果然看见叔叔婶婶家灯亮着,夏晓梅回家去放东西,她也要回家把菜炒好。
她回家先把饭煮,不然一会儿忙起来可能就忘了。
看看锅里的猪蹄已经炖的差不多了,赶紧把泡好的黄豆倒进去焖好。
她先把鱼刮鳞、去鳃、切片、剁骨腌制着,一会儿就可以直接做了。
然后去冰箱把清洗好的虾端出来,大火爆炒,加入各种香辛料和一盘蒜,最后倒入两罐啤酒焖煮。
看了看还有时间,她想着再做一个全家做爱吃的烙海椒,把一个个新鲜,脆嫩的海椒去蒂,清洗干净,小火烧干锅里水分,放海椒下去慢慢的煎,煎到两面起泡,海椒变软,放入猪油或者菜籽油,再放入盐翻炒均匀,出锅前再淋一圈香醋,简直就是下饭神器呀!
做完烙海椒,她把剁好的散养乌骨鸡从冰箱里拿出来焯水。
取出何首乌碾成粉末,用白纱布包裹三层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。
取一个深底沙锅,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后取出何首乌末。
将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味,放入枸杞和去骨红枣,中火5分钟,至鸡肉离骨即可,关火继续保温,一会儿桌前撒入葱花就可以了。
舀一勺汤,嗯~是那个滋补的味道,点点头,这道菜就算是完活了,下一道菜。
从橱柜找到从家里带到一小坛泡菜,抓出一盆泡的姜蒜辣椒和萝卜一半切成薄片抓酸辣水煮鱼,一半炒鸡杂。
切好配料就把火点燃,抽油烟机打开,锅辣以后放猪油和菜籽油,七成热放入花椒、泡菜和大葱等翻炒,炒出味放水、水开下油麦菜烫一下捞起打底,下鱼头、煮五分钟,下鱼骨、再煮三分钟,下鱼片和芹菜段,起锅撒花椒面、蒜泥、和干辣椒段,浇八成热的菜籽油,最后放葱段和香菜段。转身把煮好的菜端去饭桌。
再把冰箱里菜市场帮忙清洗好的鸡杂拿出来再洗一遍,鸡肠和郡肝用盐、面粉搓洗干净。
鸡肠切段、郡肝横七竖八切成花、鸡心、鸡肝切薄片,开火,锅八成热放入菜籽油和猪油,油七成热倒入泡菜和豆瓣快炒,出香味放入鸡杂炒至郡肝卷花,放准备好的调味料、起锅。
听到门铃响起,她把菜端桌,顺便去玄关开门,门口是洗完澡的大姐、婶婶和两个弟弟。
“君君呀!怎么不叫我和一起做呢?”婶婶笑着埋怨到。
“哈哈,就几个菜,马就弄好了,下次有时间您不忙了,您给我们露一手呗!”夏晓君嬉笑着回答。
“二姐好!”夏晓章和夏晓易走到她面前一本正经乖乖的打招呼,严肃的就差敬个礼、握握手了。
“哈哈,你们好,跟二姐装什么装,自己去玩吧!客厅有水果。”夏晓君打趣的瞄了他们两眼。
两人听到有水果,立马争前夺后的往客厅跑去。
“好呀!下次我来,我也是有拿手菜的人哦!”婶婶爽快的答应。
“你们先去去客厅里看会儿电视,马就好了。”夏晓君招呼完他们又准备回她的厨房做菜。
“好的,不用管我们,你叔叔说已经在回来的路了,还带了他朋友一家子来哦。”婶婶语带埋怨的说道,本来是一家人聚在一起吃家常饭,结果她过来时她老公打电话,说遇到了朋友,要带他朋友过来,她现在都还在生气。
“好的。”
夏晓君听完小婶的话无所谓的回了一声,几个人对她而言都一样,大不了就不喜欢她做的菜,说她几句罢了,她回厨房用锅铲翻了翻虾,看汤汁已经收好了,起锅装盘。
猪蹄的汤汁已经收的差不多了,尝一下咸淡适宜,起锅装盘撒葱花。
她想了想还需要炒几个蔬菜,先炸个花生米吧!一会儿喝酒少不了下酒菜,炸了一个花生米,凉拌一个黄瓜。
做一个小孩子喜欢的青椒肉丝和西红柿炒鸡蛋,不知道那家带没带小孩,反正她三个弟弟都喜欢这两道菜,炒一个大姐喜欢的肉丝炒花菜。
再炒一个东府传统菜荷塘小炒,胡萝卜、莲藕、莲子、木耳、荷兰豆炒在一起,颜色清新靓丽,味道爽脆可口。
刚炒完就听见门铃声和两个弟弟争先恐后、打打闹闹去开门的声音。