到了腊八这一天,张巧思早早就熬好了腊八粥,腊八粥里面有大米,小米,玉米,红枣,花生,红豆,黑豆,绿豆,张巧思还加了白糖。可以说是花了张巧思不小功夫才收集齐。
八宝粥又甜又糯,香甜美味,一家人喝着料满满的腊八粥心情是美美的,虽说连张巧思都说不清为什么腊八这天要喝腊八粥,但是不影响腊八这天喝腊八粥,好像没有喝腊八粥就没过腊八一样。
张巧思知道林建国有好东西都想着爹娘,于是早就盛好了一大碗粥,让林建国喝完后送去给爹娘,张巧思虽然不确定自己做的粥味道是不是最好的,但是敢保证自己做的粥绝对是料最足的,毕竟足足八种料。
等林建国送粥过去的时候,就看见爹娘果然只是随意煮了一点,意思一下,林母看到自家儿媳送来的粥,粗略看了一下发现碗里面是满满的料,都有点不好意思,毕竟也不是没有材料,说白了就是舍不得。没想到老三媳妇倒是舍得,看来老三媳妇还是一样的大手大脚,反正现在老三也回来了,自己也管不了那么多,是他们一家过日子,就让他们夫妻好好过,自己才不去讨人厌的多管事。
林父林母想着粥也多,于是叫上了隔壁的二儿子,一起分着吃,总共十个人,每个人都有,虽然都不多。
在林家没有那种重男轻女的观念,一般孙子有的孙女也会有,就算只有一个了,也是分着吃。所以林老二家的林梅觉得自己真的是比村里面其他女孩子好太多了,自己不用每天不停歇的干活,不用干最多的活吃最少的饭,林梅不止一次看到村里面其他女孩的遭遇,越发觉得自己幸运。
大人吃相还好,小孩就看不得了,因为张巧思放了不少材料和糖,所以味道甜甜糯糯的,特别符合小孩子的口味,再加上这个年代糖毕竟稀缺,甜粥就更受欢迎。
林家众人都觉得这粥是近几年喝过最好喝的粥,都不舍得喝太快,不过总有喝完的时候,此时林老二将自家做的粥倒进碗里面,搅拌一下,喝了一口,发现自家的粥都变好喝了。
这一天让三个小孩觉得是最甜的腊八,就算是以后三个小孩长大成人,各自在各自的领域内颇有地位,他们还是觉得那一年娘煮的腊八粥是最好喝,最甜的。
俗话说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”过腊八相当于揭开了过年的序幕。
因为家里面没有多少肉了,张巧思找了个不下雪的天,跑去镇上找何姐,问问她能弄来几斤肉?因为张巧思平时关系相处的好,出手又比较大方,所有从何姐那里弄来了两斤肥肉,一斤瘦肉和送的两个大骨头,张巧思又偷偷拿了两斤肥肉和瘦肉,仗着林建国跟何姐不熟,不会有戳穿的风险。
张巧思趁着这次来镇上,又出手了5斤白面和10斤大米,换了一些钱和票,将之收进空间。
等林建国看见自家多出了那么多肉,心里面还在感慨自家媳妇还有这样的人脉,现在肉就是在城里也是抢手货。
张巧思看到了林建国惊讶的神情,不过见林建国没问什么,她也不打算主动解释什么。
张巧思将这些肉都规划好,4斤肥肉分成几份,三斤半肥肉用来炸猪油,剩下的猪油渣可以加进包子里面,两根大骨头用来熬汤,到时候不管是直接喝汤还是煮面都是可以的。三斤瘦肉可以用来包包子、饺子、馄饨、做菜等。
张巧思将干香菇拿出来泡发,准备包一点香菇肉馅的饺子。
第二天上午,张巧思先将面发好,再根据用途将这些东西分好,之后就打算开始炸猪油,先将肥肉洗干净,将猪皮剃下,切成小块焯水,之后捞起来洗干净,洗干净锅,在锅里面放入少量的水,加入清洗干净的肥肉,先用大火将水分熬干,之后转中小火慢慢熬猪油,时不时用锅铲推动几下,等猪油熬的差不多了,用铲子压一压肥肉,压干净之后将剩下的猪油渣捞到碗里面,在大碗里面加入一些花椒和黄豆,将猪油倒进去,尽量倒干净一点。
闻着猪油渣散发出来的香味,张巧思控制不住自己的手伸向猪油渣,张巧思拿起一小块猪油渣稍微粘一点食盐,然后放进嘴巴里面,咬一口就听见了咔嚓声,真是又脆又香啊!
张巧思拿了几个给两个正在学习的儿子,让他们吃点东西放松一下,还嘱咐他们不能给弟弟吃,怕弟弟吃坏肚子。
张巧思拿了两个白菜切碎腌出水分,又将泡好的香菇洗净切碎,之后开始剁肉,最后开始调馅
,张巧思揭开布用手戳了戳面,觉得可以了,拿出面团开始揉搓排空气,之后开始了包包子,等包子包好了就上锅蒸熟,蒸包子的缝隙,张巧思开始擀饺子皮,又开始马不停蹄的包饺子,包好后将饺子全部放在室外这个天然大冰箱。
等张巧思忙完之后发现时间已经不早了,于是就做了一个西红柿蛋汤跟三个儿子就着包子吃。
中午收拾好之后,带着三个儿子午休,等起床后开始了下午的忙碌。
张巧思准备下午对房间进行大扫除,将已经破旧不堪,不能修补的东西找出来丢掉,将变黄的报纸撕掉,之后将房间边边角角的地方都清理干净,确保不留死角。将柜子里面的衣服全部检查一遍,将柜子从里到外的擦一遍,衣服重新叠放好先放在干净的炕上,将不能穿的衣服改造成抹布,不能浪费,将东西整理一遍之后开始扫地,擦东西。清理完之后将新报纸贴好,衣服放进柜子里,东西重新放好位置。
张巧思看着自己忙碌了这么久整理好的房间,觉得房间都变大了,心情也更好了。
三个孩子进房间都惊住了,“哇,房间变漂亮啦!”