返回第008章 红油凉拌手撕鸡(1 / 1)谈古说今首页

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长着鸡冠子的仙鹤,见易牙躲开了鹤嘴攻击的正面,眼睛顿时变得通红,鹤嘴开阖,发出尖利的鹤鸣。

本就鲜红的鸡冠子,也红的像是要滴出血来一样,仙鹤翅膀愤怒的展开,足有两米有余。

看着鸡冠子仙鹤,此时愤怒的样子,分明跟前世的火鸡一样,哪里还有仙家灵禽的样子。

鸡冠子仙鹤长长的脖子一伸,鹤嘴带着风声又朝易牙啄了过来。

易牙继续轻身术躲开,看着鸡冠子仙鹤通红的眼睛,几乎丧失神志的样子,若有所思。

应该不是因为自己烤了一只仙鹤的缘故,原主的记忆里,那只仙鹤没有鸡冠子。

鸡冠子仙鹤继续不停的攻击,易牙则用轻身术闪躲,也许是某种原因导致鸡冠子仙鹤神志不清,现在的它攻击没有套路。

只是一个劲的追着易牙啄,面对这样简单的攻击,易牙撇撇嘴,晒然一笑。

就这样,易牙闪躲,鸡冠子仙鹤跟着啄他,一人一鸟,在紫竹林外围,斗个不停。

鸡冠子仙鹤的神志越来越混沌,甚至有几次,鹤嘴都啄到紫竹上去了。

折腾了半炷香的时间,易牙看看天色,午饭时间快到了。

鸡冠子仙鹤还在不停的跟着啄,易牙懒得再跟它纠缠,到吃饭的时间就要吃饭,人一天三顿饭,一顿也不能少。

何况区区鸡冠子仙鹤,在身为厨师的易牙眼中,不过是一个食材罢了。

小小食材,竟敢跟厨师作对,莫不是欺老夫菜刀不利?

趁着鸡冠子仙鹤神志不清的时候,易牙猛的全力使出轻身术,纵开一丈开外,然后从储物袋拿出一物。

鸡冠子仙鹤不依不饶的追了过来,易牙把手里的东西一碾,挤出汁水,对着它通红的眼睛一撒。

顿时,鸡冠子仙鹤发出一声惨烈的叫声,双眼紧闭,脑袋在竹子上乱撞。

哼,蠢货,让你见识见识姜汁封眼的威力!

趁着鸡冠子仙鹤闭眼乱撞的时候,易牙欺身向前,伸手攥住它细长的脖子,轻轻一扭。

顿时,鸡冠子仙鹤伸了几下腿,便一命呜呼了。

只要是厨师看上的食材,杀仙鹤不比杀一只鸡难。

易牙心虚的看了看四周,急忙把鸡冠子仙鹤放进储物袋里,看着它肥硕的体型,顿时心中闪过无数种做法。

本来不想拿你们开荤,非要上杆子送死,这就不怪我了,紫竹作证,是仙鹤先出的手,广成子大师伯莫要怪我。

沿着鸡冠子仙鹤来的方向,易牙瞪大眼睛,仔细的搜寻过去。

走了大约一盏茶的时间,易牙来到一处空地,空地不大,只有一间房子大小。

空地上没有其他的植物,紫竹也没有,在空地中间,有一棵手臂粗细,一人高的树。

树叶椭圆,树头蓬松一大片,在浓密的树叶中间,一个个通红的,手指形状的东西朝天而立。

易牙再也忍不住,发出哈哈大笑,笑声惊起紫竹林躲闪的仙鹤,惹得它们又开始转移居住地。

怪不得鸡冠子仙鹤眼睛通红,神志不清,鹤嘴不停的一张一合,这种状况,除了它走火入魔,欲火焚身,只有一个可能。

被辣椒给辣的!

看着眼前的辣椒树,易牙笑的嘴巴都合不拢,小心的掐掉一点辣椒,放在嘴里匝了匝。

嘶,辣度十足,辣味正宗,洪荒版的朝天椒树!

连土带泥一起挖掉,放进储物袋里,顿时储物袋里显得满满当当的。

辣椒啊,还是辣椒中的朝天椒,这是厨师的恩物,重要程度丝毫不亚于葱姜蒜。

一咸三分味,一辣到十成!

本想这次寻到葱姜蒜已是邀天之幸,没想到还有意外惊喜,有了辣椒,很多菜式都可以做了。

一阵风跑回小院,直接来到厨房,易牙顾不得移栽葱姜蒜跟辣椒树,卷起袖子,洗净双手,就开始动手准备。

易牙决定做一道红油凉拌手撕鸡仙鹤,这一道菜,也是奇珍异兽菜谱上记载的10道菜式之一。

不过,在做红油手撕仙鹤之前,易牙先把五牙灵米浸泡浸泡,等会浸泡的时候,正好可以处理仙鹤。

烧了一陶罐的热水,仙鹤拿出来,用热水除毛,烫掉的羽毛直接扔进炉灶内焚烧,毁尸灭迹,不留一点痕迹给小白脸发现。

处理好仙鹤羽毛,菜刀划开仙鹤肚子,把可以吃的留下,剩下的就地挖坑埋掉。

用灵泉之水冲洗掉仙鹤血,顿时一个光秃秃,肥硕的仙鹤出现在易牙手中。

颠了颠,连肉带骨估计有五十斤重,足够自己吃上好几天的。

易牙用菜刀切下肉质最嫩的仙鹤胸脯肉,烧开一锅水,丢几片姜片下去,将仙鹤胸脯肉完全浸入开水中,浸泡2分钟。

然后给它翻下身,再浸泡2分钟。

将仙鹤胸脯肉捞出,用灵泉水快速冲凉,再回到锅里,浸泡2分钟,再冲洗,反复2次。

这种反复冲凉浸泡的做法,是让仙鹤皮更加的Q弹,如果易牙修为再高一些,可以凭空制冰,用冰水冲凉更好。

反复浸泡冲凉三次以后,让仙鹤胸脯肉完全没入水中,盖上陶罐盖子,中火焖煮两炷香的时间。

两炷香时间过后,用紫竹枝扎一下,能轻松扎穿没有血水流出即可。

然后捞出,自然放凉。

将熬过仙鹤肉的汤水留着,再换一个陶罐,将煲仔饭的食材放入,开始蒸煮煲仔饭。

这时,仙鹤肉没有那么热了,易牙再洗干净手,将它按照肉质纹路撕开,撕成自己觉得合适的大小。

太细了,没有嚼劲。

取出几颗朝天椒,三瓣蒜,葱叶切成细丝,朝天椒与蒜瓣也切成辣椒碎,蒜沫,还有姜沫。

蒜沫,辣椒碎,放入陶碗内,撒上青晶盐,挤一些路上摘的酸浆果汁,待用。

当准备好这些,煲仔饭也已经做好,重新换上又一个陶罐,淋上姣鱼油,烧制七成热。

然后将热油淋在陶碗内,顿时,一股酸香火辣的味道,溢满厨房。

易牙急忙挥手布下一道禁制,挡住外溢的香味,这种禁制,也是玉虚纳气诀记载的。

外溢的香味如此猛烈,要是被师门长辈发现就惨了,道门可是提倡断绝口腹之欲,人间烟火的。

平时未辟谷的弟子进食,也都是一些味道清寡之物。

把刚才熬煮仙鹤肉的汤汁,倒一些在陶碗内,摇晃几下,然后均匀的淋在撕好的肉上面。

用紫竹筷拌匀,最后撒上葱丝,齐活!

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