餐厅恢复营业以后，慢慢步入了正规，一连几天都生意火爆。

生意稳了之后，苏扬又开始蠢蠢欲动了，他琢磨着给菜单上增加新的菜式。

跟萧钰琪她们商量过后，大家极力推荐把那道“盐焗鸡”搬上餐桌。

盐焗鸡啊？

苏扬有些犹豫，倒不是说不行，就是这种传统制作的方法实在太费事了。

光是炒盐就要花很大力气，而且成本也不低。

不过这道菜，成本再高，再麻烦，萧钰琪也坚持要上。

为啥？

你协会不是针对我们吗？

我就偏偏用打败你的一道菜，作为我们的新晋当红菜品。

要知道，萧钰琪虽然嘴上不说，但是女人可是很记仇的！

这小脾气，蹭蹭一下就上来了。

成本高，那咱们就卖贵一点，制作麻烦，那就限量销售。

反正就是要上这道菜！

她这么一折腾，倒是激发了苏扬的灵感。

“干脆我们在后厨砌个大灶吧，就是农村烧柴的那种。”

“啊？”众人不解。

“我觉得可以！”萧钰琪倒是很支持这个想法。

“不过，可以改成烧无烟炭，这样烟可以小一点。”

苏扬忽然想到了前世见过的烤鸭店里，明厨亮灶的烧烤房。

“我们单独隔出一间屋子，就选择紧挨着大厅的那面墙，然后把墙换成玻璃，大灶就砌在里面。”

他越说越高兴，但是众人一片懵逼的表情。

“这是要干啥？”

“你们想啊，客人一进门，就可以看到里面的人挥舞着大铲子在炒盐，根本就不用再强调什么古法技艺了！这种视觉效果，不比什么宣传都靠谱吗？”

“对哦！”萧钰琪一合掌：“这种盐焗的做法，新颖又有趣，客人肯定会喜欢的！”

就这么定了，说干就干！

萧钰琪马上联系装修公司来设计，改造。

盐焗鸡属于粤菜，用粤州特产的名鸡来制作，肯定是最正宗的，但是东海市这里不一定有人饲养。

苏扬想到比赛时协会提供的“九斤黄”，那个鸡品质不错，可以用来代替。想好之后，他就开始打听，哪里有东海特产的“九斤黄”卖。

后厨改造很顺利，装修公司当天就出好设计图，拿给他们确认了。

苏扬在提了几处修改意见之后，很快就准备施工了。

但是另一边找食材的进度却卡住了。

联系到供应商之后，人家明确表示，“九斤黄”的产量很低，只是特供给协会的几家餐厅。

萧钰琪争论，我们现在也是协会成员啊，但是对方就是不肯卖。

“哼！一定又是协会在捣鬼！”她气愤地说。

苏扬劝解：“也不一定，没准就是量太少呢？”

“那怎么办？我们要换成别的吗？”

其实也不是不行，如果改用散养的柴鸡或者三黄鸡也是可以的。

但是萧钰琪却不放弃，她绕开供应商，直接打听到了养殖户的联系方式。

就在东海市的城东的郊区，不算很远。

“咱们去一趟吧？”萧钰琪提议。

“行吧。”既然能找到更好的食材，他也没有意见。

这次，萧钰琪没有开着那辆跑车出来，出门还是不太方便，而是换了一辆大越野。

苏扬一上车就扣好安全带，拉紧扶手。

他已经熟悉萧钰琪的开车节奏了，反正是什么路都能飞起来。

两个人就这么出发了。

汽车沿着公路行驶，出了市区之后，周围的视野逐渐开阔了起来。

苏扬看着一幢幢的农家院，和一洼洼的菜地，不禁好奇道：“东海还有这样的农村呢？”

萧钰琪笑着说：“老外了吧？东海很大的，外地人觉得这里就是大都市，其实她也很多元的。

有城市，有农村。其实我倒挺喜欢这种地方的，安静，远离城市的喧嚣。”

“可是住在这里的人，未必有你这样的想法，人家没准也想过大城市的生活。

这就好比，青春痘长在别人脸上，最不用自己担心了。”

两人闲聊的时候，很快就到达目的地了。

萧钰琪提前联系好了养殖户，对方已经来人在村口等着了。

她把头探出窗外问：“是周大哥吧？我是之前跟您联系的餐厅负责人。”

来人回应：“早就等着你们了，你们跟我走吧。”

“上车吧，我带上您。”

“不用，你们跟着我的摩托车就行。”

说着，他从路边推来一辆摩托，跨上去打着火。

萧钰琪驱动车，缓缓跟在他后面。

到了他的养殖基地，几个人下车。

苏扬打量起周围的环境，用篱笆围起来的一个大院子，后面是一排简陋的鸡舍，一只只肥壮的鸡在院子里跑来跑去。

公鸡个头不小，羽毛有金红色，也有黄色的，看上去很健壮。

最吸引他的是，养鸡场前面不远就是海边，所以这里的土地是沙土质。

如果苏扬没记错，在前世的时候“九斤黄”都快绝种了，市面上鲜有销售的。

没想到这个世界倒是保存的很好。

大哥热络地介绍：“你们瞧，咱们这里的鸡，喂得都是玉米、大豆之类的粮食，纯正的走地鸡。”

苏扬却发现一些小细节。

“这里怎么这么多贝壳？”

大哥笑了笑说：“咱们这里靠近海边，有时候会搞来写小鱼、小虾和没人要的小贝类喂鸡。”

怪不得，苏扬寻思着，这些可都是高蛋白的食物，难怪这些鸡会长得这么壮硕。

周大哥摸了摸头说：“这种鸡长得很慢，以前人们都不大爱养了，也是近些年才开始有人饲养，所以价格要高一点。”

他这么说，无非是想要高点价格，但是因为不大会做生意，模样很腼腆。

萧钰琪笑着说：“您放心，那些收购的商贩给您多少钱，我保准不比他们少。”

“那就好，那就好。”

“可是，我们用的量比较大，您这点鸡，恐怕不够我们用的。”

“这个你们放心，我们有个合作社，里面的社员都是养九斤黄的。我可以代人向你们供货，保证质量和价格统一。”

见周大哥这么热心，萧钰琪也就没意见了。

苏扬又交代清楚，自己要多长鸡龄，多大体重的鸡。

周大哥也都一一记下了，他还说可以联系货车负责送货。

这次采购谈的很顺利，签订合同后，萧钰琪直接付了定金。

转了一圈之后，两人就打道回府了。