包粽子是门技术活。
很多人都以为自己会包,但包的根本不像样。
当然在不同的地区包的方法也各自不同。
杭城这边的粽子是四面、四角、六条棱,每一个面都必须成三角形。
这才是合格的粽子。
唐安从小就跟着唐院长学会包粽子,技术自然不用多说。
此刻,他正将这门传统手艺传给胡一欣这只初学的小狐狸。
“第一步先把粽叶窝一个小斗,然后放一点糯米,再然后放入腌制好的五花肉,接着继续放糯米。”
看了眼认真学习的胡一欣,唐安笑了笑继续演示下一个步骤。
“第二步用上边粽叶子把“小斗”包起来,再用线把粽子绑好。”
唐安举起包好的粽子递到胡一欣眼前,“这样就完成了,是不是很简单。”
伸手接过唐安递来的粽子,胡一欣放眼前仔细打量着。
四角、四面、六棱、每个面都呈三角形,不说完美,但绝对是合格的形状。
过了几秒她才抬起大眼睛,细长睫毛下的那张精致小脸上浮现出崇拜的神情。
“好厉害,我也要试试。”
她抓起两片粽叶学着唐安刚才的模样,相互交叠在一起,形成一个小斗形状。
经过热水浸泡的粽叶变得很柔软,韧性十足,不会轻易撕裂开,并且有股淡淡的叶香味。
她抓起一把糯米放进小斗里。
“糯米先放少点,不然等下会溢出来。”
见她抓了一大坨糯米塞进斗里,唐安赶紧提醒。
等会还要放肉,如果底下米太多就会挤不下,最后导致形状变形、漏缝等等。
这也是新手常犯的点。
胡一欣点点头,从小斗中扣出多余的糯米,接着夹起一块腌制好的五花肉塞进斗里。
想了想又用勺子舀一点点腌制五花肉的酱汁进去。
她心里想着,这样粽子不就更加入味了么。
见此一幕的唐安并没有阻止她,反而微微笑着,因为他小时候也跟她有一样的想法。
可惜后来煮熟了之后......
“好,把上面的粽叶往下折,不急,慢慢来。”
唐安在一旁耐心教她。
刚学包粽子不能急,一急就会出乱,不仅变形漏缝,捏不住的直接就散咯。
胡一欣按着唐安的步骤来,虽然是第一次包粽子,不过效果却出奇的不错。
看着掌心上躺着自己第一次包的粽子,她抬起小脸忍不住向唐安炫耀。
“怎么样,本大仙也很厉害吧。”
“是是是,大仙最厉害了。”
唐安露出笑来,这话说的倒不是故意要拍她马屁,起码比自己第一次包的要好很多。
当然,也是自己教得好的原因。
名师出高徒嘛!
等粽子全部包好后已经中午十二点左右。
这会儿也来不及做饭,唐安看着满满的一盆粽子,就直接下锅煮了些。
担心胡一欣吃不够,又掏出手机又点了外卖。
高压锅煮粽子就是快。
半个小时后。
粽子熟了,同时外卖也到了。
外卖没有啥可期待的,粽子是自己亲手包的,还是头一次,胡一欣已经迫不及待想尝尝味了。
刚煮熟的粽子很烫,不过架不住小狐狸想尝鲜的心。
害怕她被烫到,唐安给她剥了粽叶,放进碗里后递给她一双筷子。
“别急,小心烫到。”
脱了粽叶的粽子呈现一股酱油色,清香和肉香就这么直接飘进鼻子中,勾动肚子里的馋虫。
缓缓地夹起粽子,胡一欣小心地咬了尖角处一小口糯米。
鲜咸的味道一下子在嘴里迸发而出,合着糯米细腻绵软的口感,这一刻胡一欣只觉得什么东西都没有眼前的粽子好吃。
“真好吃!”
她举着咬过一口的粽子递到唐安嘴边,示意唐安也尝尝,毕竟这可是她亲手包的。
因为她包粽子的线用的是红色的,所以一下子就认出来了。
“嗯,好吃。”
在她咬过的地方小小咬一口,唐安眯起眼睛夸赞,就是不知道他说的好吃指的是粽子还是别的。
“这可是本大仙亲手包的,算你有口福了。”
在唐安咬过的地方也咬了一口,毫不在意,胡一欣鼓着圆圆的小嘴很是骄傲的表情。
“是是是,小的多谢大仙赏吃。”
唐安笑了,给她又剥了个粽子。
很享受唐安的恭维,所以胡一欣将咬了一半的粽子又递到他嘴边。
“呐,张嘴,本大仙赏的。”
吃到中心处是味道最好的,不过她并没有都吃,故意咬了一半留下一半给唐安。
也不知道心里怎么想的,好像莫名其妙就想着跟他再亲密一点。
习惯的样子就像情侣间做了一件很平常的事。
与喜欢的人分享美食,这不是理所应当的事嘛。
她是这样说服自己的,并且渐渐喜欢上这种感觉。
嗯......理所应当!
于是,接下来就是这样的画面。
一个在剥粽子,一个在吃粽子。
按理说没什么不对,过分的是你一口他一口,一个粽子非得这样吃才有味嘛。
呵——!
虐狗结束。
将准备带去给福利院的粽子装进背包里,留下一半等明天过节,之后两人下了楼,坐上520路公交车前往福利院。
明天就是端午节了,一些爱心人士也都在今天送上过节物资去福利院。
小山坡下不时就能瞧见爱心车辆从两人身边掠过,离开。
“看来福利院今天还挺热闹的。”
看到这情况唐安心里也很高兴,不管那些人是否真心实意,总归是给福利院带来了帮助。
唐安别过脸来,身旁的小狐狸已不像上次那般紧张,害怕。
相反,那张精致的小脸上反而洋溢着盈盈的笑容。
上次的画面在眼前一闪而过,唐安不由感到一阵恍惚。
自己跟小狐狸的关系与之前早已是天壤之别了。
心里虽然很高兴,不过,这不妨碍接下来他取笑她的想法。
唐安勾起嘴角,笑道:“马上就到福利院了,还紧张不?”
他故意的取笑声胡一欣自然听出来了,脸上没有羞恼反而闪过一丝神秘。
“紧张啊,所以......”她小手伸到他腰间软肉,轻轻掐住,“需要缓解一下紧张的心情。”
被揪住弱点的唐安身子一僵立即求饶,又抓过腰间小手紧紧握住。
“丑媳妇见公婆嘛,紧张也是正常,以后多见几次就不紧张了。”
唐安转过脸来,笑的很认真。
“哼,你才丑呢!”
“好~我丑就我丑。”
他紧紧握住了这只傲娇的小狐狸,丑又能怎样,还不是吃到了天鹅肉!