吃过晚饭，封跟楚老头、于老头他们请教了不少关于酿酒的问题。

又在于家留宿一晚，第二天上午才回的家。

今天早上，特别冷。上午八点半了，山上还有点白，是霜。

封回到家，霜还没完全化山里气温，低到零度以下了。

他刚回到家，还没来得及坐下。

杨琨就一脸着急找来了，说是腊肉跟了腊肠都结了霜。

“要不要放回屋子里？”

封摇头说：“那没事的。冷比热好。”

既然他选择在冬天做，就当然有考虑过极端天气的问题。事实上，他做的腊肉跟腊肠，遇到雪霜天气，正合适。

说不定有更好的风味。

“真没事？”

封笑着说：“真没事而且今年猪肉便宜，亏也亏不了多少。”

这两三百头猪呢，再便宜也得几十万

杨琨哭笑不得：“那就由它这样了？”

“只要不是下雨就不用管它。”下雨也有塑料薄膜盖着，倒也不怕雨淋。

杨琨拖着脚走了。

外边天气冷，不过酒窖里却是暖和得很。

楚老头让试着调兑栗子酒。还是要用之前他那边送来的米酒调兑。

还特别建议用清香型。

封是很虚心的人。楚老头虽然脾气不太好，但酿酒的技术还是杠杠的。所以他打算先试试楚老头的想法。

高度数米酒，用来调兑低度数的果酒。这应该并不为酿酒行业所取。通常来说，果酒要调兑，用的通常是也是高度数的果酒。

目的通过提高酒精度，终止发酵，保留适当的糖分，让果酒有一个适当的甜度。

不过封的栗子酒本就不是单纯的果酒。当初就是栗子跟大米11的比例拌的发酵料。

虽然后面加了不少水果，但那不能说是单纯的果酒。

这会要加米酒进去，似乎也不是太胡搞的事吧！

如果他不管那些果酒，继续放着陈酿，应该还能更好一些。甚至还能继续缓慢发酵。

一旦加入了五十度的蒸馏酒，发酵肯定是马上就终止了。

封也不会蠢到大咧咧的一下子将所有栗子酒都拿来调兑

他对酒了解了许多，但对于酒好不好，却依然比较模糊他不是品酒师。

当然他也不认识什么品酒师，于是就找了杨琨来。

“我不行的！”杨琨来了，一听说让他品酒。“封，你让我拼酒可以，只要不是酒桶，我都能帮你喝倒了。可这品酒”

他是一点概念都没有啊。

“你酒量那么好，酒好不好，你还能不知道？你就照实说就行。”

杨琨是被干鸭上架子，跟他在酒窖了待了三天，每天都喝一肚子酒出来。

两个人在倒弄了几天，封才勉强弄出两种觉得尚可的调兑比例。

酒喝多了，伤味蕾。

所以封喝果汁养一养。共酌的，是世界上最可爱的三头身小伊伊女士。

华亭一处商场内，在他旁边，小伊伊双手抓着杯子，小口小口喝着橙汁，乌溜溜的眼睛一瞬不瞬地盯着封。

“哈”小家伙哈出一口气，表示喝得很舒服。

封笑着说：“伊伊喝好了么？”

伊伊瞪大了圆月眼，连连点头。

他又问：“那，我们接下来要去哪里玩呢？”

“海！”

“可是海边有风，很冷。等暖和了，我们再去好不好？”

伊伊嘟嘴：“可是，好久。”

“什么好久？”小家伙已经有时间概念了？

“看鱼时，封爸爸说去海边玩，好久了。”

封楞了一下，原来小家伙还记得上次去海洋馆时他说的话。

他笑着说：“是封爸爸不对。不过现在天冷，去海边玩，会吹风。感冒了要打针。”

“不打针！”伊伊连连摆手，又掀起与羽绒服下摆。“穿衣服了。不冷。”

她的意思是，穿了很厚的衣服，不怕冷。

封想了想，说：“那好吧。封爸爸带你去海边玩。”

他来华亭陪女朋友，恰好章立伟夫妇都有事。就拜托他照看一下孩子。

兰莛上课去了，他就带了小家伙出来玩。

封摸摸她的衣服，确实挺暖和，又给她买了一条小围巾小手套，就开车直奔海边。

华亭三面环水，其中两面是海。

东边开发得已经很彻底，所以他去的是南面。

封带着干女儿直接开车来到海边，下车坐下沙滩。

小伊伊看到脏乎乎的泥沙，还有海草腐坏的气味，和浑浊的浪花。

似乎大失所望：“封爸爸，不漂亮！”

封抱着她，没让她下地笑着说：“等伊伊再长大些，封爸爸带你去看好看的大海。”

“真哒？好看的大海？”大海真的有好看的么？

“当然是真的。不过要等伊伊长大一些。”

“哦！”小家伙双眼望着大海，噘着嘴。

说实在的，大江大河入海口附近的海滩，大多不漂亮，泥很多。华亭就是这种情况。

在海滩上待了十来分钟，小伊伊就恹恹的。封笑了笑：“今晚跟封爸爸一起吃饭好不好？”

“好”

“那我们去买海鲜，晚上给伊伊做大虾吃。”

都来到海边了，难道还要空着手回去么？

虽然海洋资源是日渐枯竭，但船多，打上来的海产品还是不少的。

来到附近一个镇上，海鲜批发市场。其实在渔船码头等最好。但通常来说，不是熟客，很难能从渔船买到好东西。

因为渔船都有相熟的顾客，好的水产品一出水，船长就跟客户越好了。上岸就直接出货。

只有那些杂鱼，才是剩下的。

所以封也不去码头。海里的好东西都已经被鱼贩子包了。

说是海鲜批发市场，但也有干品跟淡水产品。

有鲜活的，也有冰鲜的。

封在一堆杂鱼中，看到一箱的青鳞。这种鱼属于杂鱼的一种，巴掌大大小。

通常海边的大排档或食店，都是用来做杂鱼汤的。也有人用来做咸鱼。

封看中了，问老板说：“老板，这青鳞怎么卖？”

一听价格才九块五，封说：“我全要了。”

鱼贩子一听，赶紧称了。封又说：“麻烦帮我弄个泡沫箱，加点冰？”

“老板你这是买了做鱼干？”

封点头说：“你以后要是还能收到，可以联系我。快递给我也行。”

“老板你要多少？”

“一千斤不嫌少，一万斤不嫌多。”

鱼贩子赶紧要了他电话：“老板你要是能给一点定金”

定金，封给了，拿到了相当正式的收据。

鱼贩子承诺尽快帮收一万斤以上的青鳞。

封跟他说：“收到了，也不用非等足够的量才送货。可以先给我送来。送货费可以我来给。比如货拖拖之类的就很好。”

其实他答应小家伙来海边，其实也是想来看看，能否找到什么好食材跟材料。

虾仁，看着干净，闻着没有异味，买了。海带干，不过，买了。扇贝柱，颜色不错，个还大，买了

小伊伊全程木着小脸：说好买大虾的

当然，封买了能装一大车的东西，却也没忘了晚饭。

虽然他还存着不少海鲜。但那东西在自家吃没人见着还行。

冰鲜虾，看着确实是今天捕上来的明虾，他给买了几斤。大闸蟹看着挺不错，但没敢买。

兰莛的大姨妈造访还没走，吃这个不好，小伊伊年纪吃螃蟹也不好。

挑了一阵的，最后还是买了几条小苏眉加一斤文蛤，打算做个鱼汤。

又看到有大棘螺，也买一兜。

今晚他是打算做海鲜宴了空间里也可以拿出两样，什么鲍鱼海参之类的

兰莛从学校回到出租屋，一开门就闻到香味了。又看到小伊伊端坐在在沙发，眼睛全神贯注看着厨房的方向，还不时抽抽鼻子。

那小模样，醉了兰莛的怪阿姨心，过去抱住小家伙，在脸上u的两下。不偏心，两边肉脸都兼顾到了了。

u得小伊伊嘴都歪了，兰莛才任由她推开自己：“封爸爸在做饭？”

小伊伊重重点头：“给伊伊做，好多好多，好吃的。”

瞧她那小得意劲，兰莛将她抱到大腿上做好：“那伊伊告诉兰姨姨，封爸爸都做要什么菜？”

“有小鱼，有大虾，有包包还有丑丑的森森。”兰莛没有封跟小家伙的心意相通。鱼和虾听明白了。可包包跟森森又是什么东西？

正巧封听到动静出来看了一眼，看是她回来了，笑着说：“怎么回来就跟的伊伊玩上了？先洗脸，很快就能吃饭了。”

“好，我这就去。”兰莛送上甜笑。又对伊伊说。“走，伊伊，要吃饭了，我们洗手去。”

菜全部上桌了，兰莛坐下说：“今天是什么日子啊？做这么丰盛。”

封掐指一算：“我表白成功一百三十三天纪念日。”

“不正经的九尾老狐狸，本姑娘才不信你伊伊，来块海参。好好吃哦。”

小伊伊一看她夹的，双手丑拒：“不要，不要。丑！”

兰莛终于明白了，原来丑丑的森森，是指海参。

还别说，活着的海参确实挺丑的。

她笑着说：“兰姨姨可以让它不丑哦。”说着拿起小家伙吃饭专用的小剪刀。咔嚓咔嚓接下，将海参剪碎了。“瞧，不丑了。而且封爸爸做的，很好吃的哦。”

小家伙看看封，又看看腕，眼睛闭得死死的，一勺饭加海参塞进了嘴巴。

嚼嚼，眨眨眼，再嚼嚼，咕嘟吞了下肚，朝兰莛说：“还要。”又对封弯着眼睛。“好吃！”

兰莛好气地扯她小揪揪：“就不能也给兰姨姨笑一个。”

小伊伊嘟着小嘴晃着小揪揪：没听见，没听见。

封只笑着看她们闹这才是他想要的生活。

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