林辰说完打开家门就直接奔向厨房。
厨房里香菇、葱姜蒜等等调料都很齐全。
“我来给你打下手。”何雨水说道。
何雨水的厨艺没有何雨柱那么厉害,但也不差,她打下手的水平更是尤为高超,毕竟出身厨子世家,就算厨艺再不济,那也是有点活儿的,比野路子厨师强很多。
何雨水帮着洗着一些菜。
林辰和何雨水两个人,打算做三道菜,一道是牛肉汤,一道烧茄子,另外一道菜是香辣鸡。
家里很多大米,主食就直接蒸米饭。
其实林辰作为北方人,还是更偏爱吃面条的,不过要白面不多了,才选择米饭。
北方人米饭面条都行,如果是南方人,可能有些人吃不惯面条。
“哗啦……”
何雨水细腻的手,开始洗香菜,然后用小刀娴熟的削皮。
烧茄子,也可以不削皮,但似乎何雨水更喜欢吃削皮的,林辰就任由她那样了。
开心就好。
将蜂窝煤炉子盖掀开,用干柴在下面生火,锅里倒水,窗户打开,林辰先烧水把牛肉焯一遍再蹲牛肉汤,不然会有腥味。
无论春夏秋冬,烧水做饭都用的蜂窝煤,只是说冬天会更费一些。
“是三年做知青的时候学会做饭的吗,林辰。”
何雨水将茄子削皮完毕放在案板,朝林辰问道。
“最近会的。”
林辰如实回答。
“啊?”
“最近刚刚会做饭呀,要不……要不还是我来?”何雨水听到林辰只是刚会,顿时犹豫了几秒钟,她再不会那也是跟何雨柱比的,何雨水厨艺,一般小饭馆的橱子们绝对比不过她。
她怕林辰浪费这些肉。
都是好东西。
“没关系的。”
林辰一笑置之。
“好吧。”
“那我等会指导指导你。”
何雨水说道。
隔壁秦淮茹家里面此时热闹一团,婆婆张氏要求秦淮茹给她弄个鞋底子,槐花和小当在床叽叽喳喳的闹着,棒梗的衣服在缝纫机旁边放着等下就给它弄补丁。
林辰家和秦淮茹家挨着,秦淮茹家就家在林辰和何雨柱家中间。
“啪!”
“妈,林辰刚才又给一大爷二大爷三大爷家送牛肉去了,我亲眼看到的。”棒梗推门而入,向秦淮茹报告情况。
四合院里面谁家余粮最足,秦淮茹都清楚的很。
棒梗学是学生,放学那就是秦淮茹的眼线。
“前几天送苹果,这又送牛肉,林辰日子看来是越过越好,都有余肉拿来送人。”秦淮茹点头说道。
“三斤牛肉呀可是,就……就这么送人啦?”
“至少得一块五。”
“尤其是菜市场要买都不容易买到。”秦淮茹婆婆张氏听到林辰白送三个大爷三斤牛肉眼睛都发绿。
那不仅仅是肉。
还是救命的口粮。他们一家天天粗茶淡饭,哪里买得起吃肉,偶尔还得饿肚子,想吃饱全指望何雨柱从轧钢厂拿回家领导们的剩菜,然后让棒梗去偷了何雨柱盒饭,他们一家人打打牙祭吃宵夜。
何雨柱拿回来的剩菜,一般情况下还都是硬货,最次那都是香肠。
秦淮茹自己家,至少半年没有买过肉。
如果偷何雨柱的饭需要付钱,恐怕秦淮茹一家已经吃出来半套四合院,甚至更多。
“淮茹,你可要跟林辰搞好关系啊,到时候送肉的时候也给咱家送一份。”
“又能蹭一顿。”
秦淮茹婆婆张氏朝秦淮茹非常认真说道。
“什么叫搞好关系。”
“人家愿意送谁送谁,那是人家是自由。”
“我和不会跟哪个男人搞好关系。”
秦淮茹说道。
张氏弄得好像她多浪一样,主动去和男人勾搭搞关系。
“是是是。”
“我口误,口误。”
“就是你和何雨柱多熟悉熟悉,咱们邻里之间相处更融洽。”
张氏连忙改口。
求着秦淮茹的时候,她就是一个好婆婆。
“妈,你跟傻柱的关系就不是搞得很好吗,你怎么就不会了。”棒梗童言无忌,他是真的有点搞不懂。
秦淮茹额头流下两滴汗。
真是亲儿子啊。
张氏立刻来了精神,棒梗说的对啊。
“我跟傻柱关系好那是因为两家挨着,一个大院生活,久了自然就很熟络,那林辰比我小五六岁呢,我嫁过来没多久他就去外省知青了,根本不熟。”秦淮茹非常认真解释,这涉及到她的名誉问题,尤其是婆婆张氏那一种嘴,臭起来那是一个真的特别臭,必须说清楚这件事情。
“这样,我有个农村的表妹叫秦京茹,长得也不赖,林辰这不是还没搞对象吗,我把秦京茹介绍给他吧,进茹这丫头也十九了。年级面完全刚刚好。”
秦淮茹沉默几秒钟,突然顿悟一般说道。
越琢磨,秦淮茹觉得有门。
“哦?”
“那感情好啊。”
“办法还是要比困难多。”
张氏很高兴。
“妈,你嘴说跟林叔叔搞不好关系,这不是已经有招了吗,口是心非。”三女儿槐花说道。
“就是。”二女儿小当点头。
“用得着你们两个说话吗。”秦淮茹板着脸道。
一家子拆台的。
“要是京茹姑姑真和林叔叔成了,那是不是咱们家就可以有两个长期饭票了,妈。”
棒梗很开心。
“什么长期饭票,好说不好听。”
“棒梗这种话不能让其他人听到,听见没有,尤其是傻柱。”秦淮茹冷起脸来。
“哦……”
棒梗点头。
秦淮茹不多说就去厨房了。
今天秦淮茹家吃的是土豆。
土豆最近可便宜。一斤全国通用粮票就能换左家庄十斤土豆。
没办法,她们一家必须每天都琢磨着怎么吃比较省钱,生活所迫。
……
林辰这个时候已经把牛肉给炖好。
辣椒,葱段儿,各种调料准备好。然后就开做辣子鸡。
动作非常娴熟。
还会翻锅。
菜锅直接燃烧起来。
火焰好一会儿才落下。
何雨水在旁边看着,瞠目结舌。
刚会做饭吗?
厨艺就这么好!
锅里面的牛肉香味,钻人心的好闻。很快辣子鸡味道也出来了,又香又辣,令人胃口大开。
很多人做饭调料大于食物本身的味道,林辰没有,那牛肉或者是鸡肉味道,被发挥到淋漓尽致。
把食物本身最美的味道,开发到极致。
红烧茄子,也是香飘飘。
完美。
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