叶重指挥人首先将甘蔗清理干净，投入榨汁机榨成汁液，再用纱布过滤，将杂质过滤掉，得到比较纯净的甘蔗汁液。

甘蔗榨汁留下的甘蔗渣依然含有部分糖分，可以用来酿酒，而且因为甘蔗渣所含糖分较高，它可以酿出度数很高的酒，再蒸馏提纯，可以得到高度酒精。

通过甘蔗渣酿出来的酒不适合饮用，却是工业酒精或医用酒精的绝佳来源！

叶重看了一眼一地的甘蔗渣，心想以后若有工业酒精或医用酒精的需求的话，少不得要用甘蔗来酿酒了。

得到甘蔗汁液后，将之倒入事先准备好的大铁锅，加上柴火熬煮，派一个厨房的大厨不停翻滚锅中糖液。

因为是第一次熬煮红糖，任何人都没有做过，心里没底，所以叶重亲自坐镇指挥，时不时查看锅中糖液的状态，以免将红糖熬成了黑糖。

“终于忙完了，可以歇一歇！”

王德揉着腰，慢腾腾在叶重旁边的凳子上坐下，感叹道“想不到熬糖也是一件辛苦的工作，咱家这老腰老腿啊！”

“公公辛苦了，不过这还没完，后面还有几道工序。不过公公还是暂且歇着吧，后面的让他们造成即可。”叶重笑道。

阉人的体力自然不及正常人，这才造成一半王德就喊不行了。

“让少监大人笑话了，给贵妃娘娘做糖，奴婢本该尽一份力的，哎！奈何咱家这身体不争气！”

那边的馆运也抹了把汗坐在了叶重另一边，馆运本是文臣，年纪不小了，加之身形消瘦，体格也不健壮，体力估计与王德差不多。

“大人，下官也动不了了。”馆运道。

“无妨，你们先在这里休息休息吧！”叶重道。

青色的糖液在锅中翻滚，热力使水分蒸发，蒸汽弥漫，几乎无色的液体在锅中慢慢变成金黄色，液体也连连粘稠，用勺子舀一瓢倒下去都能连成一根丝线。

负责添加柴火和负责翻滚糖液的伙计严格按照叶重的要求操作，一丝不苟，全程打起十二分精神。

“差不多了！”

叶重一声令下，添加柴火的伙计立即停火，翻滚糖液的伙计则快速将浓稠的金黄色糖汁倒入事先准备好的长方形模子，让它自然冷却。

空气中的甜味有些发腻，叶重闻着感觉有些重口味。但王德和馆运以及在场的监作们却很喜欢心中甜得发腻的味道，纷纷露出笑容。

“果然不同于一般的饴糖，光闻着这股味道就美妙极了！”

王德子仔细打量着模子中渐渐凝固的红糖，感叹不已。

最后，红糖冷却，将之从模子中取出，一块一块巴掌大的红糖块就这样诞生了！

其成色还不错，没有弄成黑糖，看上去惹人食欲，王德和馆运狂咽唾液，恨不得抓起一块红糖直接吃掉。

一锅糖汁熬练出了百多块红糖，叶重拿走了二十多块，馆运拿了几块，余者全给了王德，送入宫贵妃娘娘冲调饮用。

当然，叶重也没忘了将红糖姜水的做法告诉王德，最后王德千恩万谢的去了。