翌日一早，许进酒和田甜上街买菜，田甜说她想吃鸡爪，而她想吃炒猪肝，两人都已打定好中午吃啥了，结果买鸡爪的时候，那家禽贩子一听她们的来意顿时表情变得有些古怪，他小声嘀咕道：“谁会愿意吃鸡脚啊，这种东西我都是扔掉或者拿去喂狗的……”

这个时代的人居然还没有吃鸡爪的习惯？！两个人顿时惊讶不已，在她俩反复要求购买后，那小贩才终于从一堆鸡笼后面收拾出一些鸡爪，用荷叶裹了满满一大包，递给她们，表情有些迟疑：“这个……反正平时也没人要，你就给两文钱吧。”

这一包鸡爪掂在手里少说也有四五斤，卤出来得是满满一大锅啊！两文钱能买到这么多也太超值了！她和田甜简直要高兴坏了，付完钱连声向那小贩道了谢，将鸡爪放进背篓里便离开了。

更让她们没想到的是，等她俩赶往猪肉铺子，提出要购买猪肝时，那铺子老板的表情比先前那小贩还要不可思议，“姑娘，这猪下水可都是没人要的物件啊，这样吧，你们不如买些猪肉，我这猪肝也就送给你们了。”

还有这种好事？！两个女孩喜出望外地对望一眼，顿时点头如捣蒜，花了十文钱买了些猪肉，老板额外送了她们一整个猪肝。后来再经过一番打探，俩人又得知：不仅是猪内脏，就连猪蹄、猪耳朵、猪尾巴他们居然也不吃！她和田甜几乎幸福得捶胸顿足，这是个什么神仙地方啊，知道这些猪副件在现代卖的有多贵吗？这些人居然都不知道吃？简直暴殄天物啊！

回去的路上，许进酒回想刚才的经历，忍不住对田甜说道：“你发现没有，这个年代的人似乎对鸡爪、动物内脏一类的动物副件根本不感兴趣。”

田甜显然也在思索这件事，“是啊，也可能他们根本还不知道这些东西做出来会很好吃。”

脑中忽然灵光一闪，她停下脚步转身望着身旁的田甜，嘴边的笑再也止不住：“田甜，你想赚钱吗？”

“什么意思？”

“我们先回家，回家再说。”

回到老宅，许进酒负责烧火，田甜将八角、花椒、香叶等大料用一小块干净的棉布包好扎紧，往锅里添了水，又将洗净焯好的鸡爪和大料包配上葱姜一起倒进了锅里，这个时代的人貌似还不知道用大料烹饪食材时可以调味，这几味调料还是她和田甜去药铺才买到的。

满满一大锅鸡爪用小火卤了一上午，临近中午时，田甜用小火炉蒸着米饭，许进酒将猪肝洗净，用刀切成一个个薄片，配着辣椒一起下了锅，淋了些烧刀子去腥，放完调料又翻炒了一会儿，爆炒猪肝一直是她拿手菜，老许生前就很爱吃，临出锅时田甜拈起一片尝了一口，甚为赞许。

鸡爪香浓软烂，猪肝辛辣爽口，田甜一边狼吞虎咽一边说：“忍饥挨饿了半年，现在能吃到这些，感觉比过年还高兴。”

“是啊。”许进酒拿过一个鸡爪啃得满嘴都是油，“这个年代还有许多人活活饿死的，咱们已经很幸福了。”

“对了进酒，你先前和我说的赚钱，是什么办法？”

许进酒将吃剩的鸡爪骨头放在桌上，抓过一旁的干净棉布做的毛巾擦了擦手和嘴，忽然看向田甜，一脸认真道：“开酒楼。”