返回第15章 正宗谭家菜传人!(1 / 1)你的答案首页

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半小时之后。

秦淮茹跑出了仓库。

有女工看到她在洗手池边干呕,还好心的问了一句:“秦姐,咋了?喉咙不舒服?”

秦淮茹尴尬的点了点头,后悔得肠子都青了。

早知如此,就不该来这一趟。

这下好了。

了何大清的贼船!

再想下来就难喽。

另一边。

何大清回到食堂办公室,美滋滋的睡了个午觉。

直到养足了精神,这才大摇大摆的翘班,跑到了娄董事家。

之前他就惦记着,给傻柱张罗一对象,最合适的莫过于娄晓娥。

只是,被许大茂甩了之后,娄晓娥很久没去四合院。

何大清没办法,只好被迫营业。

到了娄家门口,他看到四下无人,就从系统空间之中,取出了两箱苹果、两条鱼、两瓶茅台、还有两条特供烟。

现如今,茅台可不便宜,一瓶大叶葵花牌茅台得卖四块零七分,还要相应的票券。

但是再过五十年,一瓶这样的酒可不便宜。

他在鸽子市,陆续收到了不少酒票,打算找机会先囤个千把瓶,这两瓶还是顺路从供销社里买的。

想要跟娄董事当亲家,不下点本钱可不行。

毕竟,娄家太阔气了,每年从轧钢厂拿的分红,都能有几万块钱。

在原著之中,若非年代特殊,许大茂也是走了狗屎运,象娄晓娥这种资本家的女儿,根本不可能下嫁到四合院。

听到门铃响,娄晓娥跑来开门,顿时很意外:“何叔,您怎么来了?来就来嘛,咋还这么客气?”

“我找你爸妈聊一聊,”何大清嘿嘿一笑,“让他们同意,你跟我儿柱子处对象。”

闻言,娄晓娥也有些惊讶。

她倒是晓得,何大清有一儿一女,但是跟何雨柱不熟,两人之间一句话都没说过。

处对象这事情,又是从何谈起?

娄母谭雅丽听到动静,笑眯眯的说道:“何师傅来了!快请进!”

等到看清楚,何大清带来的礼物,谭雅丽和娄董事都惊呆了。

这个姓何的厨子,貌似非同一般啊。

娄家虽然有钱,但是苹果和鱼这两种东西也买不到。

供销社里不供应,有钱也没辄。

去鸽子市买?若是让红袖章给逮到了,那可不是闹着玩的。

茅台酒则还罢了,娄董事没少接触。

但是特供烟这玩意,那可是跟身份地位直接划了等号。

根本就不是平民百姓能接触得到的,不够级别的干部,也不配抽它。

所以,眼光犀利的娄父和娄母,顿时对何大清高看了一眼,又殷勤了几分。

到了客厅落座,何大清开门见山,说就明了来意。

娄晓娥问道:“我怎么听你们院里的人叫他傻柱?这绰号怎么来的?”

“总不能让我跟一傻子相亲吧?”

“他可不傻,”何大清缓缓解释道,“其实这绰号,还是我给他取的。”

“当年,柱子也就十二三岁,我让他去东直门卖包子,结果遇到了国军的兵痞,还被人家撵了老半天。”

“柱子好不容易摆脱追兵,把包子卖给了一个过路商人,结果收的全是假钱。”

“当时这些包子的价值,足够一家人吃一个月的杂和面,我也是气坏了,嫌他傻了吧叽的,然后骂他傻柱!”

“结果没成想,这绰号就传开了!”

听到这里,娄家三口人都被逗乐了。

原来这背后,还有一个故事。

不过,仅凭着这些,还不足以让娄父和娄母点头同意。

于是,何大清又看向了娄母:“其实我们老何家,跟贵府还颇有渊源!”

娄母有些诧异:“喔?这又是怎么说的?”

何大清嘿嘿一笑,“是这么回事,我祖曾是御厨,在满清皇帝坐龙庭的时候,已经在宫里当差了。”

“然后,我家传承的,就是谭家菜。”

娄母大喜,说道:“真的?!那可是太巧了!我就是谭家的后人!”

为了证实所言非虚,何大清又说道:“咱们谭家菜,有菜品近三百种,长于干货发制,精于高汤老货烹饪海八珍!”

“做谭家菜,讲究的是原汁原味,需要火候足,下料狠,使得菜肴软烂,口感醇厚鲜美。”

娄母思忖道:“那我考一考你,谭家菜的核心精髓是什么?”

何大清笑道:“那还用问,必须是吊汤,而且需要‘分项吊制’。”

“选用三年以的老母鸡,鸭子加水吊成浓汤。”

“干贝和火腿分别加水,入蒸箱蒸制后取汁。”

“象是‘扣三鲜’这样要求出鲜味的菜,要多加干贝汁。”

“象是‘黄焖鱼翅’这样要求出浓香的菜,那得多加火腿汁。”

……

一席话,听得娄董和娄晓娥目瞪口呆。

原来这里面,还有如此多的学问。

娄母谭雅丽直接挑起大拇指,赞口不绝。

要知道,普通的厨子,哪里会知道这些东西。

何大清所说的内容,已经足够证明,他获得了谭家菜的真传。

使得谭雅丽对他的好感倍增,就象是看到了自家人。

“既然咱们两家,还有这样的渊源,”谭雅丽思忖道,“那我同意,让晓娥跟柱子接触一下。”

娄董事倒是很通情达理,“只要孩子们能够处得来,脾气相投,我也没有意见。”

何大清眉头一挑,“那就这么定了,明天就让晓娥去我家里,请她尝一尝柱子的手艺。”

“别看柱子年轻,已经得了我的七成真传。”

“而且厂里也贴出了通知,他刚刚从临时工转正。”

“到时工资涨起来了,养家糊口不成问题。”

谭雅丽和娄董事对视了一眼,都还觉得何雨柱的条件,其实并不输给许大茂。

跟着一位厨子,外面再怎么闹饥荒,家里人也饿不着。

再加,何家的成份好,那是三代雇农,真正的无产阶级。

哪怕他再怎么犯错,厂里也不敢开了他,这就是一种无形的保障。

娄家因为是大资本家出身,成份极差,不招人待见。普通人家的未婚男青年,不敢跟他家走得太近。

年轻的娄晓娥,目前还只是个孝顺孩子,家里长辈怎么安排,她就怎么听从。

更何况,她确实也到了该出嫁的年纪。

敲定了此事,何大清离开了家,先回了一趟四合院。

出乎他的意料,于莉脸庞红彤彤的,已经等他小半天了。

……

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