梦想多的人,容易发飘,江鸣州就是这样的人。
当思绪归位之后,江鸣州感觉快绝望了。
可瞧瞧时间,距离十二点,还有一小时十五分。
距陵大学生禁出,也还剩三十五分钟。
所以,只要还有丁点希望,总要坚持到最后的,就算是地狱难度,这喵的也是重生啊,也有金大腿啊,那能就这么算了。
既然没客人,那就先挂浆油炸,怎么说级鸡锁骨是需要三道工序的,在售卖之前,先要完成两次油炸。
当下照着心中所学,宁心静气,将一整袋芡粉全部倒入神级盆中。
至于芡粉的质量,看不出什么来,闻着也很平常,但江鸣州没有去管,接着打入鸡蛋,依然和平常的鸡蛋没什么区别。
随后倒入适量的水,取出一双浸泡在水桶中的长竹筷,开始快速搅动。
这一搅,顿时瞧见一股气流自丹田涌入双肩,顺着手臂经脉,直冲而出,带动竹筷开始超高速的旋转。
那芡粉和鸡蛋清黄相间、流光肆意……呃,好吧,声光电特效都是江鸣州脑补的,不过这一番搅动,确实让他察觉到一种韵,无法言喻的韵。
这种韵让他忘记了之前的焦急,似乎连任务都没那么重要了。
如此持续了一分钟,眼见浆成,他便把二十根新鲜的鸡锁骨全部倒入其中,继续搅拌混合。
又过了两分钟,所有的鸡锁骨都在在江鸣州飘逸无比的动作下,均匀的挂上了浆水。
奇妙的是,那口神级挂浆盆中的浆液已然全部粘在了鸡锁骨上,再无半点遗漏,整个盆不说清洁如新,却也没有一点汁水了。
紧跟着,一股淡淡的清香飘然而出,江鸣州前世做了半年多的香酥鸡锁骨,如此清香的味道,可是从未有过的。
嗅着清香,江鸣州开始了第二步,下锅油炸。
从最初的预热到现在的加油,电炸锅很快沸腾起来,二十根鸡锁骨一次性倒入,噼里啪啦的声音瞬间响起。
随着竹筷的翻动,刚才那种韵感再次融入到江鸣州的手臂,一根酥黄的鸡锁骨很快被他夹出了锅。
刚一出锅便是悠然一甩,动作如云似水,比起影视剧中的太极拳还要潇洒。
随着这一甩,锁骨内部的油汁也化作肉眼难见的细小液滴,重新坠入锅中。
如此这般,第一遍油炸就完成了,所有鸡锁骨都达到三成熟,均被江鸣州放进了那口神级静置盆中。
这段时间,还真有几个路人被小黑板撩了过来,只是瞧见价格之后,又都是一脸不屑的嗤笑出声。
当然有离开的,也有想问一下江鸣州的。
不过江鸣州没搭理他们,他的精神已然和整套烹饪技艺融在一处,全然不闻外物。
所有人中,只有一位过路的老者一直驻足观看。
当看到江鸣州最后出锅的连甩时,老者微微的“咦”了一小声。
静置的两分钟时间,江鸣州始终控制着油温,时间一到,二十根鸡锁骨重新放入炸锅,开始第二次油炸,这把动作更加娴熟,一番油炸后,鸡锁骨再次出锅。
瞧着这第二轮出锅后的甩动,老者的惊讶已然浮现在脸上,直至最后完成,他才忍不住开口道:“小兄弟,给我来一份。”
江鸣州刚从妙韵中脱离出来,冷不丁听到这么一句,吓了一跳,扭头去看时,才发现一个年约七旬的矍铄老人,站在小店前。
“呃,你……”江鸣州以为自己听错了,指了指黑板:“真要买?”
说完江鸣州就后悔了,这语气好像是把客人往外推啊,于是准备改个口看能不能挽回一下的,却听见老人说:“当然,你这技艺,66元两根,我看很值。”
“啊?”江鸣州又愣了一下,老人则笑道:“怎么?不想卖?”
“卖,当然卖!”江鸣州总算是反应过来,当即取了两根鸡锁骨开始最后一次油炸。
这第三轮和前两回全然不同,不只是翻动时竹筷的速度慢了,连出锅时最后的一甩,也越发的朴实无华,但那种妙韵非但没有消失,却更加明晰。
那老者瞧见这一幕,再没了早先的惊讶,而是露出一种难以置信的钦佩。
江鸣州可没有注意到这些,在妙韵中沉沦的他,很快就炸好了这份鸡锁骨。
由于他的鸡锁骨不需要放任何料粉,所以一甩之后,第一份香酥鸡锁骨就算出炉了。
只是这份鸡锁骨完全不香,连早先挂浆后的清香也都没了。
江鸣州却满意的点了点头,和先前在幻象中所学的一样,最后的成品,所有的香味都已经锁入其中,只有品尝过,才能真正的感受到骨肉之香。
打包好鸡锁骨,江鸣州递向老人,老人先是付了钱,才伸手接过,跟着微一抱拳道:“敢问小师傅贵姓?”
在看过最后这一道工序后,老人已经不再称呼江鸣州为小兄弟,而是尊为师傅了。
他这一抱拳,江鸣州懵了一秒才应道:“免贵姓江。”
老者又问:“江师傅用的是不是古时的技艺?”
江鸣州又懵:“啊?”
见他如此,轮到老人愣了,不过随后就恍然笑道:“也是,我明白了,江师傅不能说,我就不问。”
说过话,老者拎着鸡锁骨,转向陵大校门的方向,快步离去。
直到老人的背影都瞧不见了,江鸣州才回过一点味儿来,心说这老人是谁?难道他能看得出系统教的级鸡锁骨的技艺?
这又是抱拳,又是古技艺的,或许这个世界,不只是简单的平行而已?
不过那什么,这桥段怎么有点熟呢?
对了,不少中,都有一个身份神秘的老头,在开篇不久就和主角成为忘年交……而且多以兄弟相称。
等老头身份曝光时,一群一定会惊讶于主角一个普通青年,居然能和上位者称兄道弟。
还有,这样的老头应该有一个女神级的孙女,和主角发生许多不可描述的事情……刚才那老人是去陵大的,难道是哪位校长或者知名学者?
江鸣州再一次飘了,他这儿一边飘着,一边瞧见一个蘑菇头的大眼妹纸径直走了过来。
妹纸刚要说话,一双大眼睛就盯着小黑板,愣住了。