与此同时,龙落城,皇城内。
“这不公平!为什么皇室选拔采购,第二关是进行料理比试”
一个长相稍微有些尖嘴猴腮的青年,冲着面前的瘦高男子大喊大叫道他的目光不停往陆霖身上撇去,意味不言而喻。
“既然有考生提出质疑,那我就破例解释一下。每年皇室从两个大陆采购最多的,就是各种特产的食材,而且天凡帝国最驰名全大陆的就是料理,所以要当上皇室采购,必须需要过硬的料理水平其他人还有什么问题么?如若没有问题的话,那么请依次上前抽签。”
和陆霖想象得差不多,竞选皇室采购的人数,是所有职位里第二火爆的,仅次于御厨毕竟任谁都知道,“采购”这两个字代表的油水含量。以陆霖上一世的经验,毫不客气地说,单是从供货商指缝中流出来的油星,就够一个普通的三口之家吃喝不愁了,更不用说还能广交人脉。
与陆霖一起竞选皇室东方采购的考生共有人,其中当然包括简超在内不过在听到第二关测试项目是料理过后,倒有一多半人脸上先露出了犹豫的神色,看来应该不擅长料理了。
“无论如何,硬着头皮做一道菜罢西红柿炒鸡蛋总还是会做的”
“就是,说不定他们第一关的笔试,一个字都没有写,和我邻桌的一样”
听着那边几人互相鼓励打气着,陆霖摇摇头,第一个走到瘦高男子面前,从手中拿了一张签纸,打开来,点了点头,又走了下去。
还未等陆霖思考好该做什么料理时,第二个上前抽签的简超,走到了陆霖身边“陆公子,你抽到的是什么?”
“鱼肉。”
陆霖也不藏私,直接便开口说了出来。简超目光中顿时流露出了喜悦神色:“真巧,我抽到的题目也是鱼肉我还记得,你和爱德华在苍澜学院食堂中将我打败的那一幕,一直以来都很想和你们再比试一次。既然你不肯老实退缩,那我就只能用实力,将东方采购这个位置争夺到手上了”
“可是你们刚才的筵席对决已经输了,你为什么会有自信,再赢我一次?”
听到陆霖的话语,简超自信的神情陡然一滞,然后又恢复了正常:“那是安茹安祥姐弟不争气,比不上你们队伍的龙落城天才厨师这次,只有我们两个,来堂堂正正地对决吧!”
“如你所愿。”
听着简超慷慨昂扬立旗的同时,陆霖心中也已经有了定数,率先跟着指引的士兵走向了早已准备好的灶台。众人比试的场所选在龙落城皇室的御厨当中,一应食材以及料理工具自然应有尽有陆霖站定在标有自己名字的灶前,心里定了定,在一旁的食材堆中挑选了一条块头比较大的比目鱼,扔在了砧板上。
“你要做什么?”一旁的简超愣了愣。
“烤鱼排。”
“那我也做烤鱼排!”
简超一边说着,一边从食材堆中挑选了一条同样个头比较大的,活蹦乱跳的新鲜鲤鱼,拎在手中。
“禁止交头接耳,料理时间一个小时,现在开始”
随着厨房门口瘦高男子一声令下,所有人都开始忙碌了起来。
一个小时过后。
陆霖看着一步步走进厨房的严羽宁,心中暗叫了一声不好。
没有想到,这第二关,竟然是由他来进行评比
他难道不应该出现在御厨的考试那边么?为什么会过来这里?
望着简超和严羽宁眉来眼去的姿态,陆霖瞬间便明白了,轻叹了一口气,垂手站在了灶台旁边。桌上已经切好的,外表棕褐色的烤鱼散发出诱人的香味,但陆霖现在一点食欲都没有。
“你们两人做的都是烤鱼排啊”
严羽宁看也不看其他面色尴尬的、胡乱做了些菜的考生,鼻尖嗅了嗅,信步步走到了陆霖和简超面前:“看上去,虽然都是烤鱼排,但做法有很大差别,你们是在比试么谁想先让我品尝一下?”
“我来!”
简超自信地拍着胸脯,严羽宁点点头:“那好。我品尝的时候,你也来简单介绍一下你的料理做法”
“我的烤鱼排,由于考虑到一个小时时间内,如若进行长时间腌制的话,时间可能不够用,因此选用了比较简单但是美味的香酥处理方法。我先预热烤箱,把活鱼处理好、鱼肉片好后,撒上黑胡椒、盐粒简单腌制,腌制的时候制作香酥外衣。香酥外衣的原材料是面包糠、大蒜末、切碎的欧芹、橄榄油,混合均匀后,打一个生鸡蛋,将腌制了三十分钟左右的鱼肉蘸着生鸡蛋液,裹上面粉和制作好的香酥外衣,放入预热好的烤箱烤制二十分钟,在此期间用西红柿、冰糖、柠檬汁等制作调味的番茄酱,待烤好之后装盘就是”
严羽宁一边听着简超的介绍,一边用筷子夹起裹着面衣的鱼排,蘸着番茄酱,咬了一口,点点头。众人身后,那些不会料理的考生们,目光露出了羡慕和嫉妒的神色。
“简超的香烤鱼排还不错。陆霖,你做好准备了么?”
“请严御厨趁热品尝,我的鱼排,凉了就不好吃了。”
陆霖心中轻叹一声,还是回身将自己的鱼排端到了严羽宁面前。
“喔?很聪明的做法”
严羽宁用筷子夹了一块鱼排,轻轻咬了一半,眼神中第一次露出了些许惊讶神色。众人都看到,陆霖的烤鱼排,外表虽然是浅棕褐色,但里面的鱼肉依然鲜嫩,用筷子轻轻一拨,一块块碎鱼肉就顺着肉纤维纹理落在了盘子上。
那几个不懂料理的人没有什么反应,简超的面色突然就变了:“陆霖你的烤鱼,为什么能够这么鲜嫩?不可能!用烤箱进行烹饪,有他的局限性,很容易做成外表烧焦而里面夹生的失败品你的烤鱼排,为什么外表没有焦糊,里面还全部熟透了这不可能!”
“而且最为关键的是,外皮丝毫没有烧焦的苦味。”
严羽宁又咬了一口鱼排,轻轻地咀嚼着,再望向陆霖时,表情完全都变了。
“很简单。因为我在烤鱼之前,率先将鱼排在锅中煎炸了数分钟。”陆霖望着不明所以的简超,淡淡地说道。
“烤鱼之前,率先进行煎炸?这样的方法我从来都没有听过”
“而且就算煎炸,鱼肉在煎炸的过程中外皮也会变糊,你是怎么做到的?”严羽宁打断了喃喃自语的简超,死死地盯着陆霖。
“因为我在煎炸前,在下锅那一面的鱼肉上洒了薄薄的一层糖。”
“放糖?”
简超和严羽宁同时呆在了原地,陆霖望着两人惊诧的神色,摇摇头:“洒一点儿糖能够让鱼肉在煎炸时更有味道,而且不会烤糊,难道你们不知道么?”
“继续说。接下来你怎么做?”
“接下来就简单了。鱼肉放进煎锅中不去翻动,任由它在油锅里煎炸,直到煎炸出褐色斑点才关火,翻面后,连油锅一起放入烤箱。酱汁的原材料是榛果、红椒、大蒜、柠檬皮,切碎混合好后和柠檬汁、油、辣椒粉、百里香、盐和胡椒调制而成,在鱼肉从烤箱中拿出来后便立刻趁热淋在上面”
现在,即使是后面不懂料理的几名考生,听到陆霖的解释,望向陆霖和简超的眼神也截然不同了。
任谁都能看出来,两人料理的水平高低!
一个用的是普通的香酥烤制方法,另一个不但创新了做法,而且甚至连皇家御厨严羽宁,都没有看破其中的奥妙!
“陆霖,不得不说,你在料理上很厉害。如果没有之前的事情,我真的想破格将你收到我手下,共同为皇帝服务”
听到这样的话,一旁的侍卫便将后面那些站着的考生们赶了出去。严羽宁恍若未闻,只是继续说着:“但是,你为什么一直要和我们作对呢?从以前便是,一直到现在,你知不知道,你闯的祸越来越大”
“用身不由己来当做借口,也未免显得太过于小家子气了。我只能说,到达当前的地步,是我们双方,彼此经过多次选择后的结果。你和你弟弟不一样,或许我们本来能够成为朋友”
“不要提我弟弟!!”
严羽宁突然大声咆哮,声若雷霆:“你知道不知道他现在在哪里!新年夜,他却远在千里之外,随时可能会死掉的地方!你还好意思提他!若不是你,我弟弟怎能落到如此地步!”
“抱歉,我不太明白,但是”
“是啊,你什么都不知道。你连你的行为导致了什么样结果都不清楚,只是在当你的小厨师罢了治大国若烹小鲜的小厨师。之前我叮嘱过你,不要多说,这些不是你一个小厨师能够插手干预的,你偏偏不听既然你选择了进场参与游戏,那就做好,一败涂地的结果罢。我言尽于此。”
陆霖安静地看着突然泄了气的严羽宁,一言不发。后者摇了摇头,站起身来,向门外走去:“不过既然你做出了这样的料理,我也不好行事太过分这一轮,你和简超的成绩相同。准备好最后一轮殿前应对,接受皇帝以及其他大臣的问责罢。你们两人排在最后,半个小时之后,和侍卫一起进殿。”