不出殷清风的意外，马周和吕才从此就在山庄里住了下来。

吕才不埋头演算的时候，就会坐在殷清风和马周的旁边听他俩的辩论。而马周则是争论一次，就闭关半天一天的，然后再去找殷清风辩论。

殷清风的时间，就在辩论声中和相互讨论中度过了。不知不觉就到了山庄的收获季节。

在没有地瓜玉米这两种不挑土质的作物传到中国之前，冬小麦将是北方地区主要的救济粮。殷清风让杜丙和殷暑往在两处农庄同时进行培育冬小麦。

现在世界公认的是，小麦从西亚、中东一带西向传入欧洲和非洲，东向传入印度、阿富汗和中国的。但殷清风就搞不清楚了，以五千年甚至八千年前的交通环境下，古人类是怎么做到的。

不管小麦或大麦起源于哪里，冬小麦出现在我国东周的没错的了。

董仲舒曾上奏：“春秋它谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦，是岁失春秋之所重，而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农，使关中民益种宿麦，令毋后时。”

所谓宿麦，秋冬种之，经岁乃熟，故云宿麦，即冬小麦。

汉成帝时，著名农学家汜胜之曾以“轻车使者”的名义，在关中平原推广种植小麦而著称天下。

既然史书中记载了冬小麦，也记载了汉朝曾大力推广小麦种植的事情，为什么唐朝初年时官员的俸禄是粟和绢呢？

原因就在战乱上面。

战乱不但淤塞了旧的水井和水渠，百姓也没有能力挖掘新的水井和水渠，而小麦需要的水量几乎是粟米的一倍。所以，不但冬小麦在关中看不见，连小麦的种植面积在全国范围内也大大缩小。

现在殷清风不但要重新培育冬小麦，将来还要在秦淮以南培育出双季稻。只有这样，才能跟得上人口增长的速度。

不过，明年他就要在山庄种下水稻了，他太怀念米饭的滋味了。

今天，殷清风主持的秋收会议正在进行。他责问的对象是农业部长杜丙和副部长殷暑往。

“葡萄种下多少了？有多少品种？”

杜丙回道：“回郎君，今年的面积是八顷，苗株十五万。明年还会增加一些。现在只有四个品种。”

不是杜丙不想多种一些葡萄果苗，要知道现在唐朝还处在葡萄的引进阶段。而且，用来酿酒的葡萄才是重点。就这些果苗还是通过大量悬赏才收购得到的呢。

“葡萄的种植不能停，每一年都尽最大的可能去增种。”

杜丙回道：“小的记下了。”

殷清风接着问道：“现在你那里种了柰没有？”

“已经让佃户按照郎君吩咐的那般嫁接了，明年就会结果。”

“嗯，你让他们耐心、大胆的实验。还有，秦王送来的那些桃树成活了没有？”

“那些桃树都成活了，过上几年应该会结果的。”

“再说下今年的产量吧。”

“是！三百顷的果园产出各类水果是斤，紫花苜宿的种子收获。其他粮食”

“白叠子呢，什么情况？”

“回禀郎君，今年城东那里都种植的白叠子，重量是三百七十万斤。公孙树已经种下千余颗，明年还会增加。造纸的作坊”

等杜丙那边没什么再要安排的了，殷清风示意殷暑往回报他那边的情况。

“禀告郎君，与山庄签订契约的农户和那些庄子都已经收割完毕，现在都已经运到山庄和东山新居的仓库里了。所有统计之后，黄豆是石、大麦石、高粱石，青杆的花费是六万贯。”

殷清风一听这斗啊石啊合的就头疼，就不能用吨、公斤嘛？

“以后再汇报这些重量的时候要使用斤两。现在规定一石是一百二十斤。其余的怎么折算，你们自己去弄。”

几个前来汇报的人齐声：“是！”“是！”“是！”

“嗯，你再说说和菜农那些明年签约的事情。”

“除了和山庄签约种植黄豆、高粱、大麦，保证明年的养殖饲料外。今年又签约了十万顷的土地。只是这些土地多少种植蔬菜、多少种植果园，还请郎君定夺。”

“十万顷暂时够用了，毕竟长安城里还有不少的菜地。不过以后在签约的土地再种果树好了。等蔬菜收获的时候，你将其中的两万顷产出直接提供给太子。

另外，每年最少要保证能收购到五万头豕彘，并且要逐年增加。这些豕彘除了自用，其余的也要送给秦王一些的，数量每年暂时提供两万五千头。以后随着出栏量的增加，数量的一半都给太子送去。”

唐朝的军队分布并不平均：除了沿长城一线，再就是河西走廊有一些，而长安附近驻军达到了二十万人以上。二十万人的吃喝拉撒绝对不是一个小数目的。

殷清风虽然没去军队里考察一下他们的伙食，但想来是不咋地。而且这些部队自己也不种地，更别说什么饲养场了。这些人消耗的粮食、蔬菜、肉食，只能依靠附近的农民和他们自家的粮食。

别看长安附近土地不少，可是绝对大多数的土地都被分封出去了。长安城周围五十里以内是没有自耕农的，都是各豪门的封田。

在殷清风没有发明炒菜之前，他们只能吃水煮的饭菜，这种饮食条件下，当兵的身体素质如何能与那帮吃肉长大的突厥等异族相比？

殷清风主动给这些部队提供吃食，就是为了为了增强这些兵爷的体质。

不过这事儿得找时间向李世民那边说清楚了，否则李世民认为自己有收买军心的意图，那就好事变坏事了。

好在他之前和李世民说过，让戊边的兵卒种植高粱的事情。

高粱是一种抗旱本领很强的作物，所以人们称它为“植物界的骆驼”。让戊边的兵卒种植高粱，既不用精耕细作，还能为战马提供不错的青饲料，又可就近获取酿酒的原料。

“是，小的记下了。”

“谭兴武，说说你那边的事情进度。”

“是！河西那边今年收割高粱三百万斤、黍八百万斤。新居的营造进行过半，再有二十天时间就可以入住。”

“看那边的产出，应该是采用了新式种植技术了。你今年的任务就是建这新居，明年你那里不种五谷了，全部种上月季，各种颜色的月季。另外，你尝试着在蔷薇上嫁接月季。”

“是，奴婢记下了”

“现在的秋收已经完成，你们的人不能闲着。除了铺路就是挖水渠，新购的河西那边也是，深井与沟渠必须要达到我说的数量。”

“杜管事，你回去后也开始铺路铺到城门外谭兴武，你那边也要建鱼塘和养殖场。还有你们两个，明年的鱼，捕捞之后也分一半给太子那边送去至于明年的任务嘛，我还在筹划。今天的会议就这样，你们谁有补充？”

“郎君，之前秋收时那些来观看的各府的人，想求咱山庄明年春天派人过去指导他们种植和养殖。”

“没问题。各管事每人带上几个有经验的佃户挨家挨户的传授。但是要求他们车接车送、酒肉吃食都预备好。总之是他们来求咱们，咱们要架子端起来。至于养殖，还是那套办法：初期咱们提供禽蛋、仔豕，到时候按协议回收就好。”

被邀请参加会议的马周和吕才都听傻了，尤其是立志要成为王佐之才的马周，“这殷二郎做的事情怎么都看不懂啊”