中泽清无所谓的耸耸肩,“谁来都行,不过,我还真迫不及待想先看看你的本事。”
“那还是你先来吧。”
中泽清:“???”
中泽清一脸懵逼,这家伙怎么不按套路出牌啊?
而余飞却神秘一笑。
你懂个屁,出场顺序很重要,主角总是最后才登场的。
中泽清也懒得跟余飞矫情,将围巾紧了紧就开始准备食材。
“我刚从美食苑进修回来,我的老师是一位参加过好几届美食大赛的高级厨师,他教给了我一道新颖的料理,今天就请你帮我品鉴一下。”
他先拿出一盒内酯豆腐倒扣在盘中,用刀切成8小块。
随后又拿出一个牛油果,去皮,去核,切成7块,依次塞进每块豆腐之间的缝隙中。
中泽清的速度很快,而且动作相当麻利。
内酯豆腐的特点是很嫩,极容易破损,影响美观。
但是他在塞牛油果的过程中,豆腐丝毫没有损伤。
豆腐块和牛油果肉每块都切的相同大小,卖相看上去相当不错。
“看来这家伙还真有点本事。”余飞小声嘀咕道。
虽然他已经忘记了怎么做菜,但是对于厨艺的经验依旧存在。
能够通过对方做菜时的手法和过程,评判出对手的水平如何。
摆盘之后,将香葱、小米辣切段,豆豉切碎,均匀的撒在料理上。
最后又淋上了少许酱油,便制作完成。
“日式牛油果豆腐,简单方便又好吃,尝尝吧。”
中泽清将料理推到了余飞面前,用白毛巾擦了擦手,得意的微笑。
余飞看了看料理没有说话,不屑的撇了一眼中泽清,随意的拿起勺子准备尝一口。
这时,杨洲也跑了进来,急匆匆的对着小凉子说道:“怎么样了?”
“老板正在跟那个人切磋呢。”
“切磋?”
杨洲一愣,“谁赢了?”
小凉子摇头,目不转睛的说道:“还不知道呢,不过看老板那凝重的表情,感觉事情不太妙。”
余飞舀了一勺豆腐和牛油果肉放进嘴里,闭上眼睛细细品尝着。
内酯豆腐很嫩,入口即化,随之迸发出的是牛油果的清香味。
搭配着酱油的咸味,和小米辣的辣味,将这道原本清淡的菜品进行了完美的中和。
“牛油果和豆腐细腻丝滑,二者搭配在一起口感很不错,非常适合这个寒冷的冬季,再配上一杯热酒,相得益彰。”
“如果你喜欢的话,还可以搭配芥末一起食用,锦上添花。”
中泽清的语气温文尔雅,从头到尾都保持着从容的绅士风度,脸上也始终挂着微笑。
在说话的同时,他也在仔细观察着余飞的表情变化。
但不知道是故意伪装还是怎么样,余飞的神情依旧平淡,这就让中泽清很是意外。
对于一个自尊心极强的厨师来说,自己制作的料理是任何人都无法抗拒的美味。
但此刻对方的脸上却没有任何表情,这不禁让他很不舒服。
最终,中泽清还是主动问了一句,“怎么样,味道还可以吗?”
余飞将勺子放下,点点头道:“还不错,之前是我太低估你了,想不到你还真有点本事。”
中泽清微微一笑,“有没有本事是用实力来证明的,不是用嘴来证明的。”
语气柔和,绅士文雅,但说出来的话却是带着浓浓的火药味。
“不错,有没有本事确实不是靠嘴说的,现在该轮到我了吧?”
中泽清伸出手,做出了一个请的手势。
余飞目光坚定,将帆布包打开,取出了制作鲍汁天津饭所要用到的食材。
向往常的做法一样,先将蔬菜豆腐切块备用,然后拿出深海红壳鲍鱼。
中泽清看着他手中的鲍鱼,不禁疑惑。
“为什么你的鲍鱼是红色的?”
余飞没有回答,并不是他高冷,而是不知道该怎么解释。
难不成跟人家说,自己拥有系统,这是系统提供的特殊食材?
那不被人当成精神病才有鬼了呢!
架起一口锅,倒入所需调料,将鲍鱼去壳,改刀,与蔬菜一起放入烹煮。
在操作的同时,余飞的眼睛还要盯着另一口锅中的鸡蛋饼,一但耽误了火候,鸡蛋内部的蛋液就会凝固。
整个过程行云流水,余飞熟练的手法丝毫不亚于中泽清,甚至还要胜他几分。
中泽清双手环胸,表情凝重。
在烹煮酱料的同时还能精准掌握鸡蛋饼的火候,这个家伙果然不简单啊,中泽清心中惊讶。
所谓行家一出手,便知有没有。
从此时余飞的表现就能看得出来,这绝对是特级厨师才有的水平。
一切准备完毕后,余飞翻了翻帆布包,发现忘记带米饭了,索性抬头说道:
“你这里有米饭吗,隔夜的那种。”
中泽清听后没有回复,示意一旁的下属去准备。
下属应了一声,拿了一碗隔夜米饭递给了余飞。
余飞道了声谢,发现这个碗要比店里的碗大整整一圈。
为了不影响料理的整体味道,他将碗中的米饭拨出来了一小半。
“你这是干什么?”中泽清好奇的问道。
“我这酱料熬制的是一人份的,而你这碗米饭已经是一人半份的了,那样的话就会中和掉酱料的味道,吃起来就会变淡。”
中泽清点了点头,认为余飞说的很有道理。
“想不到你还真挺专业的,细节想的挺周到。”
余飞没有理他,将手清洗干净。
将形状不规则的米饭徒手压成半圆形,再将鸡蛋饼铺在上面,用刀从中间划开。
鸡蛋饼向两边摊开,热气腾腾,金黄色的蛋液散发着诱人的香气。
最后,再将酱汁和鲍鱼覆盖在上面,一道色香味俱全的鲍汁天津饭完美出炉!
余飞将料理推到中泽清面前。
“鲍汁天津饭。”
余飞说完,从口袋里掏出一根香烟点燃。
中泽清笑容逐渐消失,望着面前色泽鲜艳的料理,眼中闪过一抹震惊。
金黄色的蛋液、深褐色的酱汁、洁白色的米饭,还有五颜六色的蔬菜,料理整体颜色搭配的非常完美!