返回第21章 薄如蝉翼的包子皮 求收藏(1 / 1)娱乐发家首页

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此刻。

直播间内的观众们在看到几位明星奶爸全都不会做面食后,顿时便全都乐了。

一个个不禁发着弹幕调侃了起来。

“卧槽,连张喨这位粤菜大师都不知道怎么样和面粉吗?这下可有的看了!”

“哈哈哈.....”

“这可真是乐屎我了,连和面粉的比例都不知道,这还做什么面食啊?”

“啧啧,这一群奶爸连面粉都不知道怎么弄,这还吃个锤子啊!”

“对于林志影的厨艺,我已经不报什么希望了,只盼着我们家小kimi不会饿肚子吧!”

“哎,这节目组就两个姓林的,而且还都不会做饭,这可真是让人着急啊!”

“不对吧?”

“今天早我看林老师做的面条好像挺好的啊?小陆瑶还吃的那么欢实!”

............

林玉良看都没看这些弹幕一眼,笑着便朝林志影说道:

“这要看你想做什么了,如果你想做馒头的话呢,面粉同水的比例是1:0.6,做饺子的话是5:2,做面条的话是5:3。”

还好林玉良之前将自己做饭的技能提升到了登堂入室的境界。

要不然的话。

恐怕就连他也不知道这个面粉和水的比例了。

“原来这和面粉还有这么多讲究的吗?居然配的比例都不一样!”

林志影一脸诧异的看了林玉良一眼道。

旁边,张喨不禁笑了笑道:“林老师说的没错,虽然我不会做面点,但是却也听一些面点大师说过,这和面粉的比例可是很有讲究的。”

郭焘不由得撇了撇嘴道:“呃,好吧,看来接下来我们有的忙了。”

随后,大家便各自挑选了一些配料,端着一大盆面粉回到了自己抽中的民房当中。

虽然说节目组给的这个食材实在是单一。

但是这个配料还是给的挺足的。

这其中不但有虾仁,有鸡蛋,有牛肉,还有一些青菜之类的配料。

可是自己又应该做什么面食吃呢?

毕竟面粉类的食物也就那么几种,不是包子就是面条,要不就是煎饼之类的....

林玉良带着食材回到五号房内,歪着脑袋想了想。

一时间竟有些拿不准主意了。

与此同时。

直播间内。

那些关注了林玉良的观众们在见到他突然发呆后,不禁一个个争相发表起了自己的意见。

“我去,这还要考虑吗?当然是水晶包子了!”

“水晶包子?”

“你觉得以林老师的厨艺来说,他会做水晶包子吗?呵呵!”

“我看还不如直接做面条得了,就跟早做的一样,多简单啊?”

“做鸡蛋煎饼吧,我觉得这个更好吃一点。”

“要不做春卷也行啊,这春卷又好吃,而且看起来也贴别有食欲。”

“我说你们能不能有点新意?所以我建议林老师还是做面鱼吧,里面再弄点虾仁、牛肉之类的馅料,绝对好吃!”

“水晶包子,我还是觉得做水晶包子好吃!”

................

“面鱼?”

“水晶包子?”

林玉良不由得微微一怔,看了一眼弹幕留言后,最终决定试着做一份水晶包子看看。

其实水晶包子并不算是一种主食,最多也只能算是一道美味的菜肴罢了。

因为这玩意虽然外形精致,吃起来也很美味,但是并不顶饱。

想做就做!

在确定了要做水晶包子后,林玉良立刻便将往装满面粉的盆中倒入了清水,然后搅和了起来。

花了整整半个小时的时间和面粉。

旋即,林玉良又开始剁起了肉馅和青菜馅,很快便将这些配料全部搭配好了。

在将馅料也全都备好了之后。

接下来,林玉良便要将和好的面粉,擀制成一个个薄如蝉翼的水晶皮了。

这水晶包子之所以会被称作水晶包子,就是因为它皮薄馅厚,蒸熟之后可以透过晶莹剔透的薄皮,看到包子里面的馅肉。

而想要做到晶莹剔透这一点,就不知道要难倒多少面点大师了。

毕竟真正能做出晶莹剔透的包子皮的面点大师,那几乎可以算得是五星级酒店的大厨了,外面一般很少遇见。

啪啪啪....

林玉良将和好的面粉丢到砧板揉捏了一会儿后,便开始用擀面杖将捏成一个个小团的面粉擀制成水晶皮。

想要把面粉擀制成水晶皮不仅需要极大的力道,更需要懂得掌控手中的擀面杖,让其将力道均匀的压过整个面团。

要不然的话。

这水晶皮做出来就达不到那种薄如蝉翼的地步了。

轱辘...轱辘....

林玉良不断地滚动着手里的擀面杖,一遍又一遍的碾过手中的面团。

直到经过几十次的碾压后。

眼前的面团已经被压得薄如蝉翼,拿起来可以见到面皮透光的地步,基本也就达到了制作水晶包子的要求。

当直播间内观众们看到林玉良赶制出来的面皮薄到能透光时。

大家不禁全都炸了!

“卧槽,我看到了什么?林老师赶制出来的面皮居然能透光?”

“我去,林老师牛逼啊!”

“这林老师的厨艺什么时候变得这么好了?这特么开挂了吧?”

“袄日,薄如蝉翼的面皮?这可真是凡尔赛面点大师了!”

“这面皮赶制的也太薄了吧?蒸的时候不会破皮漏馅吗?”

“别说了,我已经被林老师这手艺给震惊到了,妈妈问我为什么跪着看直播。”

“震惊 1。”

“震惊 2。”

“震惊 10086。”

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