台下的观众听得云里雾里的，评委席上的评委也很尴尬，还好这个时候薙切爱丽丝主动解释起了自己的料理：

“这下面的方块，其实是急速冷冻之后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的慕斯，中央的白色物体则是用六种起司跟土豆制成的土豆泥，它们在之前都被粉碎成了纳米级别的颗粒，所以在舌头上会迅速细腻地化开”

“嘴里的温度下降之后，这边上用香菜籽等香辛料增添风味的派饼就会显得更加酥脆了，刚好可以让舌尖休息一下”

“用各式各样的温度感的差异来组成菜品的分子美食学的思维，我将其取名为rsns！”

“噗”前面还好好的，说到最后的时候杨明忍不住笑了出来。正儿经地说着这么不着调的英文，还真是东瀛人的特殊属性啊话说回来，爱丽丝都在欧洲那边呆了这么久了，还是那口日式英语的调调，日式英语的荼毒究竟有多深啊！

不过，经过薙切爱丽丝的这番解释，再加上自己的亲眼所见，杨明也差不多明白了所谓分子料理的内涵了。

并不要求精确地描绘食物的味道，更多的是把握事物在某一特定时间给人的感觉，在某种程度上脱离了物体的具体性，更加突出选材的某一种特征。

你品尝到的料理，每一分每一秒，都是独一无二的。这是分子料理灿烂流转而多变的味道的本质。

于浮光掠影中，单取一瓢。

“料理的科学化吗？”杨明喃喃道，这种类似于绘画中的印象派中的料理方式，实在是让人耳目一新。

内行人看门道，外行人看热闹。在评委席上的评委和台下的杨明还在思考这道料理的时候，台下的观众的呼声已经越来越大，主持人只能打断评委的思索，问出了观众们心中的疑问：

“那么这道料理好吃吗？”

“当当然很好吃！但是我没有办法，没有办法形容出那种味道啊！”美食作家最大的痛苦，恐怕就是明明吃了一种很好吃的东西，却描绘乏术了。

“非常棒的料理，小姑娘，以后有兴趣来我们美食俱乐部逛逛吗？”美食俱乐部的大叔继吉野悠姬之后，又发出了邀请。

杨明在心中嘀咕，怎么感觉这个大叔跟传销忽悠人一样

最后，是千俵织江盖棺定论，“这道料理，用香辛料为主轴，自由地表现出了口感和温度的千变万化”

“这是把菜品这个领域变革一新的作品！”她认真地说道。

变革一新的作品！这道菜品居然能让咖喱女王做出这样的评价！场下只能看不能吃的观众们感觉心里都快被猫挠出伤痕了。

“十九分！”

“十九分！”

“五个十九分！薙切爱丽丝的最终得分是九十五分！”

那些尝过千料百味的老食客们都给出了接近满分十九分的分数！就算有心理准备，杨明还是略微有些吃惊。

台下的观众倒是沸腾了起来，“好厉害啊！前年的最高分才十六分吧？这里就有三个九十分以上的了？”

“这该不会是秋季选拔历史上的最高分吧？”

“不不不，秋季选拔历史最高分是九十六分，是现在那位远月度假村的堂岛银主厨创造的。”

“这下北条美代子就要和塔克米的弟弟进行决选投票了啊十七分都不能稳进前四，没想到这次比赛会激烈到这种地步。”

“下面，有请杨明登场！”主持人的声音，让观众们的讨论声随之一停。

“诶比赛居然还没结束吗？“

“呼还好赶上了。”从赛区狂奔回来的一色慧，听到主持人让杨明上场的声音，终于松了一口气，慢下了脚步。

在整个秋季选拔中，他最看好的人选是两个人，组的幸平创真和b组的杨明。在知道杨明是b组最后一个上场的选手之后，他耐着性子陪着千俵织江看了一会，就尿遁到了赛区去看幸平创真的比赛去了。

出乎他意料的是，不知道从哪里杀出来的一个叶山亮，居然获得了九十四分的高分，硬生生压制住了幸平创真的九十三分。

新鲜的圣罗勒香料将欧姆蛋和炖饭结合的咖喱蛋包炖饭赛区的龙争虎斗，真是让他看得大呼过瘾。

可是当他看到b赛区的大荧幕时，才发现事情的发展好像超乎了他的想象。

“薙切爱丽丝九十五分？”

居然比赛区的那两人更高的分数！看来他还真是有点小看了远月这一届的学生了啊。

真想知道那个叫做薙切爱丽丝的女生究竟做了怎样的料理呢可惜来晚了一步，不过还好，他至少还能看见杨明的料理。

手中端着托盘，在观众们的注视下，杨明向前缓步而行，思绪如同雪花般翻飞而下。

从旅游回来之后，在长达半个多月的时间里，他都在思考，自己究竟要做出一道什么样的咖喱料理。

酸辣口味的泰式咖喱？清新柔和的斯里兰卡咖喱？浓厚沉郁的东瀛咖喱？翻阅了无数的料理指南，看遍了无数的咖喱食谱，他都找不到答案。

后来他才明白，那是因为他的答案，根本不在书里面。

有一天跟薙切绘里奈煲电话粥的时候，杨明偶然间提起了自己不知道要做什么菜品的事情，对方却是不假思索地回答道，“利用你自己的优势不就可以了吗？”

这一句话，让杨明豁然开朗。

只是，他最大的优势是什么？

是对食材的把握？还是对蔬果料理的熟练？是在烹饪时对火候的完美掌控？又或是臻于化境的刀工？

不是，不是，都不是。

他最大的优势，在于他身体中的系统，和那根植于血脉之中的美食文化。

他想做出一道，让人能够亲身感受到华夏料理特色的咖喱！能够让人感受到他生长的土地的气息，能够放在嘴里，眼前就浮现出那从未去过的东方古国的场景。