眼睛发光的赵扶余,快步的走到了那小树丛周围,察看了一番周围的情况后,又俯身闻了闻那好似薄荷一般叶面的植物味道,不禁喃喃自语了起来。
“虽然不算完全一致,可是其中还多带上了薄荷香气,好像比我想的还要有用。”
为此他还特地的将一片叶子以及根茎折了下来放在了嘴巴里细细咀嚼,这一下真算是给他了一个极大的意外惊喜。
那奇异的味道混合起来,仿佛让他进入了一个草木香料的世界。
近似于好几种香料的味道,一下在他的舌尖爆发开来,既清醒了他的精神头,也一下让他终于找到了关键的东西。
考虑到这里正好是矶抚之前栖息过的地方,赵扶余也只能感慨毒蛇出没地十步之内必有解药的说法果然不是空穴来风。
正因为这一点他很快就开始将附近类似的草木香料连根拔起。
既然根茎也有奇效,那么基本上融合了一个植物最精华的根须部位肯定也不会错过。
只不过赵扶余并没有断根的想法,在将这几株植物拔起的同时,也利用咒力激活了遗留的部分根须,增强了它们的活性,让它们短时间内就扎根在了土壤之中。
来年或许还能成为一从茁壮的植物,至少不会至此就从这里消失了。
而其他的地方,或许也还有类似的植物香料,只不过赵扶余就懒得再去寻找了。
毕竟这种东西肯定也不会太常见,不然大蛇丸之前就曾经搜集过火影世界的许多奇花异草给赵扶余,可也始终没有见到类似的东西。
很明显,这个世界因为查克拉的存在,越是靠近查克拉量庞大的存在,才会出现这种类似的变异植被。
如此来看,这查克拉按照赵扶余前世世界的说法,妥妥的属于生物辐射源啊。
就是不知道因为这个世界的生灵体内都有神树的基因,还是什么其他的缘故这种辐射变异,竟然都基本是向着正向且稳定的方向发展。
简直是有些令人不可思议了。
反正就赵扶余的见识,便觉得火影世界太多的隐秘,简直就和那神树脱离不了关系。
而后面大筒木一族不断的相继来到这颗星球,显然也不止是单纯的为了获得神树果实这么简单,或许他们也发觉到了火影世界的变化。
终于搜集到了必要的东西,赵扶余自然也算是志得意满的回到了料理台旁,将满满三筐矶抚肉捞出来,用温水清洗又去除了多余的黄色脂肪后,接下来的做法就很类似于一般的黄焖甲鱼了。
实际上,两栖类食材的做法都是十分类似的,这样的做法也能更好的保证矶抚的肉质能够在炖煮到时候的同时,还保持着滑嫩。
用震刀那样的手法来切割矶抚肉的时候,赵扶余就已经算是提前做了松肉的处理了,可光是如此还不够。
只见赵扶余很快的生起了一个大油锅,等到油温升到了一百八十度左右的时候,就开始一盆一盆的,分批次的将已经焯水好的矶抚肉再过一遍油。
这一方面是将肉质再次用热油催化一下,等炖煮的时候会更容易松软另一方面也是用热油将外皮绷紧,去除内含的异味。
实际上很多腥味重的食材经过油炸,油煎的办法,就会很大程度的减轻腥味,效果便是在这里了。
因为大部分异味的来源就是来自于肌肉内夹着的脂肪,热油一过,脂肪融化释放出来,再将多余的油脂祛除,自然腥味和异味就会减少很大了。
所以赵扶余才对矶抚的肉质十分的满意,而那在大蛇丸出手后,直接被斩断便体现出的异味腥味,并不在意。
这些东西本身就是优质食材的表现,祛除了这些异味后,因为这些独特的味道,反而会让食材拥有一股一般食材难以匹敌的鲜美。
而经过了焯水,又过油,原本能够足足两百斤的肉块此时也缩水了至少五分之二,这是水份流失后的正常情况,赵扶余倒也没有见怪。
反而是拿出了一口巨大的,简直堪比普通圆桌大小的锅子,然后拿出了一个好像铲子一般的超长锅勺,接着就把本来在料理台上的炉灶直接卸了下来,放到了地面。
也只有在大地上,才能如此料理这么大一口锅,和如此多的食材。
葱姜蒜,各色的香料,酱料,配料都已经集齐,很快赵扶余就开始了烹饪的动作。
既然是选择了这样的大锅,那么火候的控制就必须更加注意,不过也因为锅足够的大,倒是也不用考虑将火调整太多次的想法。
就这么直接一直开着大火就是,否则还有可能造成火力不足呢。
放入茶油,然后就放入满满一大汤碗的姜片,将姜片的味道炒出来以后,再放一饭碗的花椒和同样一汤碗的大蒜子,将这两者的味道完全融入进去后,过油好的矶抚肉片就可以加入其中,进行翻炒了。
去腥的方式其实很简单,一个是姜蒜配合,另外一个就是香料了。
白芷,丁香,小茴香,香叶,八角,桂皮,这是基本的调料,都已经洗干净了,也是在矶抚肉放进去后,就可以加入进去。
稍微翻炒个一两分钟,将香料和辅料的味道全部都炒制出来,接着就开始放入酱料。
打碎的黄豆酱一大碗,香辣酱一大碗,豆瓣酱半大碗,考虑到食材的多寡,这些酱料放入后,并不会显得太咸,而最最关键的就是黄灯笼酱了。
因为太辣,哪怕是主要的味道都在黄灯笼酱上,也最多只能放一大碗,接着就是打成碎末的野山椒半碗。
不断的进行翻炒,直到酱料的香气全部都出来,这才可以将啤酒放一打进去,然后再放一桶的热水,直到差不多刚刚好与食材齐平。
等到锅里的食材全部都开始沸腾后,再进行调味,冰糖,白胡椒粉,蚝油,生抽,酱油调色,然后试试汤底咸度,味道应该是要刚刚好的咸淡,这样收汁以后味道才会更浓郁,如果味道不够,还要再加盐。
就这样不断的熬煮,将火转为中火的状态,大概需要持续个至少半个小时以上到四十分钟,就可以进行最后的步骤。
可即便只是刚刚炒好,将味道调整到位,那令人难以控制的味道,也已经让在场的其他食客们,再难维持住自己的事情,全部都集中到了赵扶余的料理台周围来了