返回第二十六章:烧制土罐(2)(1 / 1)木啊子啊卿首页

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兔肉又是一个她很喜欢吃的肉类,洛小小在家的时候一般都把它当鸡鸭一样爆炒,但是现在她又不想只是像以前那样做。

要不,做个红烧兔肉?或者一只爆炒,一只红烧?昨天吃剩的生鹿肉也得尽快吃,昨天割完肉后还剩下来了一些排骨。

洛小小在脑子里过滤食材,最终决定把一只兔子和鹿排一起做红烧的,另外一只做成水煮兔肉!

今天陆川过来还把自己那一尺多长的大砍刀带过来了!为了不浪费资源,洛小小决定让陆川去把自己的午餐给剁成小块!

陆川一手接过洛小小递过来的鹿排和兔子,一只手扛着刀,身上肃杀之气横生。

但是洛小小知道这个人只是一个长的比较霸道的耿直吃货,而自己算是这里的厨师,身份安全保障下,胆子也不免放大了很多。

看到陆川这副煞神样子也没怂,随手推了他一把,道:“快去水流那里的石板上剁排骨吧,山洞太小了容不下你!顺便把这些这个笋子给一起剥了洗了。”

陆川顺着洛小小的力道出了门,感受到了以前听到了一句话,女人变脸比变天还快!昨天之前陆川都不敢相信今天会变成小助手剁排骨。

不过不管怎样这都是自己求来的午饭,不能反驳。

已经在石板上“架、架、架”地剁排骨和兔子的陆川妥协得想到。

洛小小站在门口看着那边一大坨蹲着时不时会因为腿酸站起来缓缓再继续剁骨头的某人,对这个工具满意得点了点头~

等到陆川把所有东西弄好,洛小小这边也把所有佐料准备好了,于是她端过陆川手里的竹篓,把油加热后把准备红烧的食材分批倒了进去,不断翻炒。

等到排骨和兔肉都变成金黄色就捞出来,然后就着剩下的油煸炒佐料,直到炒出红油。

洛小小闻着香料似乎已经完全出味了,把佐料分成两份用两个蚌壳锅继续烧着,然后把食材分别加进去,两锅一起炒!

别说,还有点儿考验臂力和观察力!洛小小两边一起均匀翻炒让食材和佐料融合,接着倒入提前烧开的热水,两锅一起盖上贝壳闷煮,这时候就需要等个二三十分钟的样子,然后才进行调味。

趁这个时间,洛小小去门口看了几眼自己的高岭土,想着可以先动手过滤一点土出来,不过之前光屏里的筛过滤似乎有点儿困难,她没合适的东西可以做,所以她打算直接做水过滤。

洛小小向陆川借了他的大刀,然后在陆川一直紧盯的目光中抱着刀在山洞周围转了一圈,又选了一个小溪旁边的草地,开始刨坑!

陆川的大刀那叫一个锋利啊!洛小小从来没觉得刨坑这么轻松过,那叫挖得一个尘土四溅,周围全是一片朦胧!

靠在不远处树干旁的时候陆川用手握拳堵在鼻间咳嗽了几声,系统0731似乎还看到了他胡子上面的泥巴渣渣……

这边猛干几下就挖好一个一米宽半米深大洞的洛小小也是一身灰扑扑的。

洛小小把刀往地上一撑歇口气,刀尖陷入一截。

把气喘匀的洛小小看着这坑十分满意,但是她还是需要给弄上石头拾倒拾倒,不然她怕这土坑太吸水把她高岭土混合得给吸干了那可怎么整?

不对啊,好像就是要水池底沉淀下来的稀泥?那就弄稀疏一点好了。

于是陆川就看到对方到处捡石头,然后全部堆在那个坑周围,也不知道要干啥,接着一下跳到坑里看那动作似乎是想把石头敲进壁面?

看到这儿,陆川放下环着的双手走了过去,一声不吭又开始抢活干!

虽然不知道做什么,但是陆川还是很仔细得把洛小小捡到周围的石头全部敲进了泥面里边,对此洛小小只觉得,这个男人在外面肯定是一个喜欢背锅的。

什么都喜欢帮忙,但是通常这样的人都比较累。

洛小小看着陆川暗自沉思。

不过一会儿,面前这个坑就弄好了,像模像样的!不过现在是没时间再弄了,系统提醒该回去看锅里的东西了。

“我先回去做饭,你能帮我把这个坑填满水吗?”

洛小小的声线非常软,说实话,陆川一般听到洛小小用这个带着一点拜托的语调说话,都拒绝不了,这次也一样。

“好。”

随着陆川这个字落下,洛小小绽开了一抹微笑,带着一点谢意和疏离,但是陆川觉得自己的脸有点儿热,还好有胡子遮盖。。

回到山洞里,蚌壳中溢出的肉香已经非常浓郁了,洛小小揭开盖在上方的蚌壳,水还剩下一半。

洛小小拿来酱油和盐加进去调了个味儿,接着还需要再剁二十分钟。

这个时候很容易沾锅,所以洛小小不能出去看水坑的进度,不过有陆川在,大概是没事,于是她也心安理得偷了个闲。

果然陆川大概五六分钟后就回来了,时间比洛小小预想的还要快一点,男人的动手能力还是比女性强一点,唉。

回到山洞后,陆川又默默的隐在山洞暗处,擦拭着自己那把大刀。

两人就这样一直无话,等到锅里的汤汁终于所剩不多,这道菜也进入了最后一步,收汁。

洛小小加大火势,不停翻炒排骨和兔肉,此时的它们都已经充分染成了酱油色,不管看起来还是闻起来都让人食指大动。

通过不停的翻炒,锅里的汤汁彻底变得浓稠,洛小小用树叶包裹着蚌壳端下来,把两个蚌壳放到石板上,示意陆川可以先食用。

陆川在吃的上一如既往的不客气,得到允许就坐在自己位置大朵快颐起来!

夹起一块鹿排,大口吃下,浓稠的酱汁慢慢得裹住了排骨,入口是咸味,但又有一丝甜,在牙齿咀嚼中,酱汁从肉里四溅进口腔每一个角落!

鹿肉本就绝美,这样的做法更是口味浓重得让人无法忽视更无法停下!

陆川在那里惊艳红烧排骨,洛小小正在准备第二道菜,水煮兔肉!

水煮的肉都是很简单的,只需要烧水把要铺垫的菜放进去烫熟,这里洛小小用的是切成块的竹笋。

接着把配菜捞出放进碗里,把锅里水倒尽,加入油和干辣椒八角花椒等等佐料,接着加入开水,添加一点酱油和盐入味。

然后把用淀粉胡椒腌制过的兔肉滑进锅里,用木棍搅和,差不多十分钟就可以了,最后把菜倒进装有配菜的蚌壳里,在上面堆入蒜末和花椒、干辣椒!

空出来的蚌壳架上火堆继续加油烧热,等冒出青烟后,洛小小小心翼翼得用叶片包住手双手端锅,将热油淋入水煮兔肉上!

一瞬间,热油激出了所有食材的味道,蒜末的味道,花椒的味道,干辣椒的味道!可谓“香、辣、美”在这一瞬通通感受到了!

那边埋头吃肉得陆川闻到这刺激的辣香,也抬起头观望着洛小小手里端着过来的水煮兔肉。

“洛姑娘,你的厨艺真的太厉害了!”陆川夹了一筷子肉片进嘴里,舌头被烫得不行,控制不住得眉毛皱起。

但滚烫之余的美味让他不肯吐掉,胡子抖动得厉害还强装淡定的夸奖洛小小。

洛小小:…身为一名医生,真的很替这位的身体健康担忧。

“我也只能做些家常小菜,登不得大雅之堂。”洛小小微笑着客气得回应。

“已经……,很厉害了。”舌头已经有点不听使唤的陆川,想告诉洛小小在这个混乱不堪的年代,他在这里吃的每一顿饭都是前半生从没吃过的。

但是,陆川暗恼的感受着舌头的麻意,还是闭嘴了。

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