夜轻歌认得这种叶子,常年生长在水边,不仅可以入食还有助于协调血液疏通,可是个好东西呢。
在红豆那异常诧异的目光下。
只见少女小心翼翼的将两只鸡放在树叶上,从腰间抽出一把防身的匕,然后手法娴熟的在鸡身上划了一道又一道的裂痕。
红豆蹲在一旁,望着认真拿匕划鸡表皮的夜轻歌,忍不住问出声:“公子,为什么要在鸡身上划这么多刀口子啊?”
“红豆,这你就不懂了吧!划过刀口子的鸡再撒入配料,配料更好入味!那才叫完美的鸡!有灵魂的叫化鸡!”夜轻歌挑了挑眉,得意洋洋的朝着红豆解释道。
红豆点了点头,又抛出来一个问题,“公子,为什么要叫叫化鸡呢?”
“额”夜轻歌汗颜。
为什么叫叫化鸡?
虽然这个问题很是犀利,但夜轻歌还是根据自己所知道的讲给红豆听了。
“以前有位皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的叫化鸡送给他吃。这皇上困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃完,便问这鸡的名称,叫花子不好意思说这鸡叫叫化鸡,就胡吹这鸡名叫富贵鸡,皇帝对这鸡赞不绝口。
事后,叫花子才知道这个流浪汉就是当今皇上。这叫化鸡也因为皇上的金口一开,成了富贵鸡。”夜轻歌低垂着眉眼,边划痕边对红豆解释道。
这也多亏前世嘴馋,听同事说叫化鸡很好吃,自己才暗搓搓的去上问度娘了,这个故事也是当时偶尔看到的。
红豆似懂非懂的点了点头,“那也就是说,叫化鸡也叫做富贵鸡?”
夜轻歌微征,随即开口道:“是啊,叫化鸡即为富贵鸡。”
“公子,有没有什么可以帮你的?”
说着,红豆就撸起了袖子,眼睛里满满的都是小期待。
夜轻歌斜睨了她一眼,也并没有拒绝,“唔,那你就去马车里把配料拿过来吧。”
红豆应了声,雀跃的朝着马车奔去。
红豆把配料拿过来的时候,夜轻歌差不多已经把两只鸡都收拾好了,为了裹泥巴方便,她特意将一只鸡切成了四份。
“这叫化鸡啊,看着很简单,其实也是一门学问。”夜轻歌低垂着眉眼撒配料,表情甚是认真、严肃,仿佛自己在做什么大事一样。
“将包好的叶子捏紧,撒入一些香油,然后用事先和好的黏泥土,将整个叶子都给裹上,就像这样这样,泥土一定要包严实,要不然就会被烧裂开。”
夜轻歌拿起自己刚裹好的叫化鸡,递给红豆看了一眼,一字一顿的嘱咐道:“记住,叫化鸡最重要的一个步奏,黏泥土用的水一定要适量,活好的泥土不能太干也不能太湿,否则叫化鸡很容易裂开。”
红豆重重的点了点头,伸手拿起一片清洗好的树叶,动作缓慢的将叫化鸡放在上面,然后照着夜轻歌的步骤开始包了起来。
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