对于人生中第一堂国子监的课，邬阑是半点没听进去。

好容易挨到饭点，早早的收拾了东西，好等着一会随大部队一起去会馔堂。才出了广业堂，就有一人前叫住了她，只是她并不认识。

“邬同学……呵呵，冒昧冒昧，”来人年纪不大，长了一圆脸，笑起来的眼睛像月牙。

邬阑并不记得见过此人，遂问道：“你是……”

“哦瞧我，都忘了介绍自己，”来人有些不好意思：“在下王有仁，字九华，来北雍有一年多了，现在是广业堂的斋长。”

“哦，幸会幸会，”邬阑拱手施礼。

王有仁笑着回礼，道：“哪里哪里，”似又想起什么，又道：“对了，郝大强，郝大壮是在下的表兄。”

邬阑一听明白了，原来是半个熟人：“那郝老爷是你……”

“是在下的姑父，”王有仁答道。

“哦，诶？你怎么不在南京读？”邬阑忽然想起来，郝家、王家都是六合当地望族。

王有仁憨厚一笑，道：“呵呵，没有其他原因，其实就想走远一些，与父母约定了三年为限。”

“呵，原来这样，”邬阑不禁笑了，心想原来这是富贵人家的进弟子。

又问道：“你来一年多了，岂不是快升堂了？”

“呵呵，先生说等考过这三月，就可升诚心堂，”王有仁笑眯眯说道，眼睛又弯成了月牙。

“那，就提前恭喜你吧，”邬阑带着些许调侃，心里还有些羡慕，总归是有些盼头了，哪像自己，且得熬日子呢。

“嘿嘿，那就先谢过啦，”王有仁又笑了起来：“对了，叫住你就是想说，往后有啥不懂的，或是需要帮忙尽管开口哈，都是家乡人。”

“行啊，谢谢喽，”邬阑很爽快的应承下来。

两人闲聊并没耽误多久，而此时往馔堂去的学生越汇越多，人虽多，但秩序井然，果然是没人敢放肆喧哗，也不晓得是不是惩戒太严的原因，那可是真的要抽鞭子！

彝伦堂后面的敬一亭是在嘉靖年改建而成，改建后就成了一正二厢独立院落，厢房作为祭酒和司业办公之所，其余属官都安排在最北一排的房间，馔堂在东北角，土地祠和典籍厅中间。

邬阑走进馔堂一瞧，空间不小，而且跟她想象的老式食堂差距不大，条桌列放，学生需自行取饭食，然后顺序就坐，用餐。唯一不同的是，这里用餐的学生个个礼仪整肃，而且用餐过程中安安静静，甚至连咀嚼的声音都稀少。在这样的氛围下，她也是大气不敢出，安静的取了饭食，找一空座坐下，王有仁坐在她旁边。

再说这饭食，也只瞧了一眼就不怎么有胃口了，显然跟宫里的伙食差距简直十万八千里。邬阑自己作为厨子，其实饮食也不怎么挑，务求营养均衡就好。终究是口味被养叼了，一看这寡淡的饭食，都不觉得有多饿了。

难怪要对她一再强调不能议论饮食美恶，不能因为不好吃就去找膳夫麻烦，原来竟是出名的难吃！一顿二顿罢了，天天如此，月月如此，岁岁如此……不敢想象自己到时会不会忍住不找膳夫的麻烦。

“早知道就先打听打听了……”邬阑嘴里嘟囔着，以发泄心头不爽。她的抱怨王有仁听得真切，连忙眼神示意她不要再言，免得被责罚。

他的反应倒让邬阑有些好奇：“要是议论了会怎么责罚？”

王有仁无奈，四下瞧瞧，见无人注意这边，于是压低声音道：“鞭笞五十！发原籍亲身当差！”

邬阑一听眼睛瞪得溜圆：“啊……”没注意声音出来了，但瞬间反应过来，不妙！于是赶忙噤声，又埋头假装吃饭。

这下不敢再抱怨了，否则鞭笞……她可不想第一天就被责罚，丢脸。

哎……邬阑心里哀叹，算了，将就吧。

稻壳都没淘干净，还有沙子……猪油炒菜，太腻了……盐就不能多放点……切菜也切不好，砧板不行啊……大师傅手艺太差了，这难吃的啊……

邬阑在心里简直怨出天际了，数着米粒下咽，等好容易扒拉完了，抬头再瞧瞧其他人……他们居然神态自若，连嫌恶的表情都没有？

妈耶，服了！

用完膳重新回到广业堂，紧接着又开始下午的学习，这又是一场煎熬，只有枯坐等漫长时光过去……不知不觉中，竟挨到了晚膳时刻。

邬阑再一次来到馔堂，现在的她也不抱怨了，因为根本就不指望，只想着吃了就赶紧回去。

馔堂里任何时候都是安安静静的，邬阑一样，静静的领了饭，静静的坐下，静静的看着眼前这碗粥……玉米碴子粥，及玉米饼子，还有一碟齁咸的不知什么菜……一股悲伤情绪竟从心底升起，莫名奇妙，而且毫无原因。

她愣了好一会才端起碗，没有配勺子，只有往嘴里倒……一种熟悉又陌生的触觉瞬间充斥口腔，硬硬的、怪怪的，邬阑几乎就要哭了出来……果然是难吃，诚不欺我啊！

此刻她的悲伤显得那么真实，对于这碗玉米粥，难吃程度超乎想象！其实也怪不到做饭的膳夫，因为古人对玉米这种主食确实一无所知，为什么传入中国一二百年时间，却一直不能成为餐桌碳水化合物的主要来源？

哥伦布从美洲带回了玉米，却没有同时带回美洲原住民的玉米加工方法玉米需事先进行碱化处理，原住民则用草木灰，公元前三世纪他们就这么做了。

玉米才是美洲真正的主食，加碱在烹饪中的重要地位，不亚于小麦磨粉做成面食之于中国饮食。正宗的即便烘烤之后也是柔软馥郁，且十分有弹性。

明清两朝玉米不能成为主粮的原因很多，但其中很重要的原因就是未经碱处理的玉米，不仅口感不好，若是长期单一食用，还易生癞皮病。这种曾经被称为意大利麻风的可怕皮肤病是饮食中缺乏烟酸这种维生素所导致。

玉米其实含有丰富的烟酸，但属于结合型烟酸，无法被利用吸收，只有经碱处理后让烟酸变成游离型烟酸，才能被人体吸收。徐光启的农政全书最早用玉米来命名这种食物，也许是希望它能真正成为像稻米一样的粮食，却是没有记载用草木灰事先处理这种最简单的烹饪方法，这样不仅更好吃，而且更营养，才真正算得是主食。

掌馔厅负责国子监师生的廩食供给，选择玉米做替代主食，难道是为了节约钱粮吗？邬阑不由多想了一想。但也只是在脑海里划过这么一个想法，没想过要去深究。

晚膳过后，邬阑以宫门要落锁为由，躲开了晚间的彝伦堂拜师仪式，她就这么给司业说过之后，大摇大摆的离开了国子监。

成贤街牌坊，

张伯赶的马车早已等在那里，邬阑见着不由加快脚步，心里还一阵欢呼，终于放风啦！

张伯见到她也是笑容可掬，说道：“姑娘赶紧车，今天也是辛苦了。”

邬阑三步并两步走到车前，一跃而起就跳了马车，连马儿都颤了一下。

张伯赶紧稳住马儿，又笑着对她道：“瞧把姑娘开心的，今天一天过得还好吧？”

“嘿嘿，好的很呐！”

“那就好，那就好，”张伯没听出邬阑说的是反话，笑呵呵继续问道：“姑娘这会想去哪里？”

邬阑想也没想就道：“回金银胡同。”

“咦？不回宫里吗？”

“不回，回家吃大餐！”

“好嘞，姑娘坐好喽……”

回到金银胡同，回到那栋小四合院里，邬阑才算真正的轻松下来，到家了嘛。而对于她的回来，家里的人总是充满了热忱，尤其嬷嬷，简直高兴坏了，就像几个世纪没见过一样。

邬阑说要吃大餐，嬷嬷便让人去张罗火锅，邬阑一瞧赶紧制止住，且道：“嬷嬷啊，恐怕来不及，大餐只是随口一说，整点炒菜来碗米饭就行，在国子监没吃饱呢。”

嬷嬷一听自家姑娘没吃饱，就不乐意了：“呦！国子监不是朝廷办的太学吗？怎么还不给管饱啊？”

邬阑只得道：“也不是不管饱，就是太难吃了，还不准学生议论……议论了还要惩罚呢！”

“这算什么？膳夫厨艺不好，换一个不就完了，怎么就不能议论了！还惩罚……怎么惩？抽鞭子不成？”

“嘿，嬷嬷一猜就中！鞭笞五十呢。”

“啥？”嬷嬷一听瞪大了眼睛，气愤道：“还有没王法了！”

邬阑不想在这问题多纠结，又道：“嬷嬷嘞，整点好吃的来呀，饿着呢……”

“哦，瞧我！”嬷嬷一拍手，才恍然反应过来：“糊涂糊涂，光顾说话去了！我这就叫小董去安排。”

“嗯，随便整点就行，不要太复杂的。”

“知道了！”嬷嬷随口答应下来，抬脚便往外院走去。

邬阑回屋换下澜衫，简单洗漱一番，再换丫鬟艾有为拿来的干净便服。

“姑娘，今晚还回宫里住吗？”艾有为问道。

“不回，待会还有事处理，明天又得早起……”