“我们的种猪有，母本是约克夏，父本是杜洛克，母猪平均汝头数7对，成熟较晚，6月龄出现第一次发情，一般在8月龄体重达125千克以时初配，10月龄后配种产活仔数多。

发情周期18～22天，发情持续期3～4天。初产母猪平均产仔数为9.0头，经产母猪平均产仔数为11.0头。母猪妊娠期平均115天。可国内的条件，营养跟不，做不到这一点一般要等到第六次发情期才能配种，你也看到了已经到十月了，平均每头猪还不到90公斤。”王立在猪圈边一边走一边说。

“粮食人都不够吃，哪有多余的给他们吃啊。”张克为看向王立很是诧异的说，虽然是海归，可他终究是从小在国内长大的。

“可我们不可能一直都是这么穷啊，日子总要向前看，更何况猪一身是宝，猪肉能吃，猪油可以做润滑油、做肥皂、做甘油，在化工方面有不可代替的作用；猪皮鞣制之后可以做军靴、做衣服、至于猪鬃更是战略物资，连猪粪都是好肥料啊。”王立一边走一边说。

养猪可是他思前想后才做出的决定，土豆伤地力需要大量的肥料，化肥最好做的是尿素和硝酸铵，可是硝酸铵还要拿去做炸药，尿素提纯暂时又没有什么好的办法，只能用农家肥了。

“从长远的角度看，养猪的确是百害而无一利，但就以目前的情况而言，我们现在都还没吃饱，就想着吃好，是不是步子迈得太大了点。”张克为有些为难，看着好粮食为了猪他的确是很心痛。

“西方国家走到现在花了两百多年，我们没有两百年，一百年也没有，只能是我们这一代人多吃点苦，让以后的日子过得好点。”王立停下脚步转过身说道。

“整个国家都在水深火热之中，有的同志都想不懂，人都没有粮食吃，为什么要把好的粮食给牲畜吃，可是没有肥料，怎么能增产。没有足够的钱我们拿什么买我们没有铜、铁、硫磺、药品，国家积弱的情况下，有限的物资只能是优先用在军事了。”

“可重病下急药，会不会适得其反啊。”张克为有些担心：“再说了日本人能让我们这么安安心心的发展吗？”

王立掏出烟，张克为拜了手表示不要了，他在指甲顿了顿说道：“你以为我为什么把这些养殖场分散到各个连都附属农场？你以为仅仅是为了安置伤残老兵吗？”

“可管理就不方便了啊。”张克为挠了挠头说道：“要是发展起来，十几万头猪分散成几百千个养猪场，分布在晋南、冀南、豫北四十几个县，要想做统一的调配，可不是容易的事情啊。”

王乐呵呵一笑：“这不就把你找来了？”

“王部长，您好，王部长，告辞。”张克为一抱拳作势欲走，合着老人家把我找来是当傻小子使唤呢？

“别走啊，有事好商量。”王立一把拉住张克为，结果衣服不好，直接把袖子给扯烂了，一时间场面有些尴尬。

“那啥，你把我衣服穿吧。”王立把自己的外套脱下来递给张克为说道。

“不用了，晚我回去我有老婆给缝。”张克为不在乎的摆了摆手，出来混的终究是要还的啊。

“不要就算了。”王立气鼓鼓的穿衣服走了，张克为愣了愣，忽然明白了什么，于是哈哈一笑，跟了去。

“咱们山西的畜牧业自古以来就是大省，在1936年人均可支配猪肉是0.57头，折合猪肉差不多五十斤，但1937年之后这个数字在猪年下降，我们目标是五年内建设一个存栏量十万头，年出栏量70万头生猪的大型综合养殖企业。”在巡视了几个猪场前往牛场的路王立是这样说的。

“要是那样，我们就能年产近五六千四百万斤猪肉了，王部长啊，你可是给我画了一张好饼啊。”张克为擦了擦嘴边的口水说道，已经半年没见过荤腥了，提起猪肉难免有点馋。

“会的，三元猪的繁殖能力相当不错，营养足够的话，可以做到两年三胎，38天就能断奶，等到明年，我们就有足够的粮食来帖料了。”王立在大坡底下下了车推着自行车，这时候李小满也下了车帮忙在后面推着。

他一般舍不得骑马，再说了就一匹马带李小满也不容易，自己骑自行车是多吃个玉米饼子而已，骑马那花费就多了。

再说了这边的山地太难走了，王立有点舍不得，那匹马王立还想着搞一个马系改良国内军马的血统呢，毕竟骑兵国内一直到21世界还没有彻底废除，一些险要路段车辆是去不了的，只能用军马代步。

难道说那些汽车轮子去不了的国土能放弃吗？显然是不可能的事情啊，所以只能用最古老的方式，用驮马和骆驼运输物资，边防部队也只能骑着马或者骆驼去巡逻。

“是吗？要真能做到的话，那就太好了。”张克为感叹道。

“不错，这就是我为什么把你找来的原因，山西我也只能找到你这么一个大专家了。”王立将车推坡说道：“走吧，看完牛场咱们顺路回食堂吃个饭。”

“早就听说你这伙食好，我可得常常。”张克为舔了舔嘴唇，毕竟实在是太苦了，是真想有地方改善一点伙食。

到了石泉附近，路就平了很多，走起来也快了不少，两个人比一个人也慢不了多少。

“耕牛很重要啊，驮马太娇嫩了，耕牛才是农民们最重要的财产，也是最依赖的财产。”张克为在国内呆了十年，他明白国内的情况，如果缺乏耕牛那么发展农业不过就是一纸空文。

“这个已经在培育了，我们目前比较优秀的品种是鲁西黄牛和晋南黄牛，这方面你是专家，培育耕牛新品种得靠你了。”王立调笑道。

“行，我会注意这方面的情况的。”张克为已经反应过来了，自己的搭档这是准备当甩手掌柜的啊。

“走，先看奶牛，今天时间不多了，看完就在机场这边住一晚。”王立还在偷笑，为自己以后能轻松一点笑。

“荷兰奶牛在美国也多，产奶量高、耐粗饲、成年快，不过咱们国内乳糖不耐受是较为普遍的情况，推广起来我怕不容易啊。”张克为也听说过这件事情，当然这种事情主要是集中在大地主家，毕竟穷苦人家最多喝点米汤。

“但肉蛋奶中，产量最高，普及最容易，成本最低的就是奶制品啊，即便是一头奶山羊也能一年产600斤奶，而成本仅是猪肉的十分之一，所需的草料和水在广大的农场不过是随手可取的东西。”王立叹了口气：“而且作为母乳的代替品，奶制品是婴幼儿成长必不可少的东西啊，日本人的体质和我们差不多，牛奶强壮一代人的结果看起来很有用啊。”

“是啊，我们两个的情况都差不多，日本是因为文化吃了几百年素，我们则是因为穷吃了几千年素，情况差不多啊。”张克为点了点头，表示认可这个说法，再说了日本本来就是中国同源同流的一个文化分支，说体质差不多也可以这么认为。

“要不是没办法谁想要这东西，可猪肉的料肉比是6：1，鸡蛋的蛋料比是2.8-3：1，鸡肉的肉料比高一点也是3.1-3.3：1，至于牛肉、驴肉、马肉的料肉比更是在7-9：1，而且繁育率也是低得离谱。

纵然鸡肉可以代替一时，可是代替不了一世啊，我们终究还是比较喜欢吃猪肉的，中国有这么多人，我们必须要找一种成本最低的增加营养的办法啊。”王立重新掏出一盒烟拆开抽了一根递给他说。

“其实，从营养学讲，牛奶和羊奶还是很好的嘛，低胆固醇，不容易得三高嘛。”

要知道仅在2017年一年，中国一年就要吃掉七亿多头二师兄，将这些二师兄从幼崽时期养到成年，二师兄吃掉的粮食比1940年中国吃掉的粮食加起来还要多啊。

“什么是三高？”张克为有些摸不着头脑。

即便他大学选修的是营养学，也不知道什么叫三高，因为三高是1988年才由美国的一个内分泌专家Reaven将高血糖中的胰岛素抵抗、高血脂中的高甘油三脂血症和高血压统称为“X综合症”，直到后来才被一些写论文的水成了三高。

巡完牛场已经是天大黑了，机场这边已经又变成了工地，在修医院，反正这边防空好，地势又险要，都修在一个地方反而好防御。

“走，正好把咱们的培育室也看看。”王立兴冲冲的介绍道。

“好啊，国内我还没见过多少温室大棚呢。”张克为来了兴趣：“说起来，温室大棚还是我们老祖宗首先做出来的呢。”

“是啊，那会叫暖室。”王立熟读网文也多多少少明白一点：“早在汉代，温泉宫就有这种暖室可以在冬天种植蔬菜，但产量稀少仅供太后、皇帝、皇后、太子寥寥几人食用。”

过了几道岗哨，王立一行三人终于到了培育室，这个培育室分为三个大棚，几个人提着手电和油灯在大棚里来回看。

“这是什么辣椒啊？”张克为忽然看到了一个小格子地里种着一种特别漂亮的辣椒，紫红渐变色的外表特别的诱人。

“哦，那个叫做龙息辣椒，那玩意你可不能吃，这能把人辣哭。”王立连忙阻止道。

“哦。”张克为口答应道，可是心里怎么想只有他知道。

搞科研的人有个毛病，你越是说有危险不让碰就越是好奇，越是好奇他就是越想看看是什么东西，科学家的好奇心可是与普通人不一样的。

“走吧，看也看完了，明天咱们看鸡去，咱们吃饭去。”王立带头就往外走，没想到张克为在后边就顺手摘了一个特别小的龙息辣椒，大的舍不得摘，摘个小的试一试。

……

食堂

“走，咱们食堂有个好处，能管饱吃，红薯土豆南瓜饭是不怎么样，但管饱啊。”王立拍了拍肚子。

他现在个子高，也能吃，一个人能吃五六个人的饭，要是别的地方真养不活他，甚至老总他们一都会怀疑王立的年龄，27还能继续长高吗？这别是吃了肥田粉了吧。

“这就不错了。”张克为并不在意，当然只能吃红薯土豆的只有一个王立，因为他太能吃了，所以他给自己的规定就是只吃红薯土豆这种高产作物，偶尔吃一点粮食，要不然吃太多了。

三个人打完饭，高下立见，张克为和李小满是正常人，一个土豆、两块红薯、两个窝窝头一碗小米稀饭再配点刚刚腌出来的咸菜。

王立这不一样了，满满一瓷盆，和一般人家和面的那么大个盆，满满一盆全是土豆红薯，配点咸菜和一碗对了开水的小米粥倒也是开心。

“吃啊。”王立招呼道。

“他一直都是这么能吃吗？”张克为震惊道。

“不是，刚刚来的时候比你吃的都少。”李小满老实说道。

“但……”张克为愣了愣说。

“我也不清楚，赵政委说是基因突变了。”李小满一边扒拉饭一边说。

“啊这。”张克为陷入了沉默。

……

好不容易吃完饭，回到了安置的房间里的张克为掏出辣椒，因为舍不得开灯所以屋里一片黑暗，爬炕，靠到窗边，借着月光仔细的打量。

这是一个标准的灯笼椒，但体态略微修长，大概有不到两寸那么长，从柄到半腰是呈深红色，从半腰到尖部是紫红色，中部呈渐变色，这是一个非常妖娆的的辣椒。

张克为也听说过墨西哥魔鬼椒的威名，于是从水缸里舀了一瓢水，放在炕备用，小心翼翼的舔了一下，就这么一下就出了事，他舌头瞬间就被烫起了泡。

“斯……哈哈哈哈……”张克为赶紧拿起水瓢猛灌水结果发现喝下去的水也是辣的。

“王院长……”张克为马就想起了王立，有困难就得找他，何况这种情况下只能喝牛奶才能缓解了。

“我说，老张啊你想喝牛奶你直说，别这样，真的你说你大老远来一趟我还能不给你给点牛奶吗？”王立看着舌头被烫了一个大泡的张克为，那是欲哭无泪，好奇心害死猫啊。