眼看着苏云就这么手操作灶台。

这可让不少人都愣了一下。

刚进厨房的厨师，还没有完全熟悉厨房环境的情况下，怎么敢随便乱动这些！

更何况苏云还不是职业的中餐厨师。

中餐厨房的炉灶，可不是新手能操作的。

打下手的厨师刚想要提醒。

就见苏云已经熟练的将旁边的阀门打开，点了火。

动作自然的就像是来到自家后厨一样。

看到苏云一脸平常的继续检查厨具。

打下手的厨师只能默默缩回了提醒的手，继续准备材料。

苏云这模样，看样子根本不需要他来提醒！

周围大厨看苏云这一番检查。

看去颇有大厨的架势。

只是光有架势不行。

做中餐是需要下真功夫的！

只是不少人还在怀疑，苏云一个西餐厨师真的能做好中餐吗？

不说两者烹饪手法完全不一致。

就算是这些基本的烹饪器具也都不同。

中餐光是锅就五花八门。

什么炒锅，汤锅，煎锅。

这些锅又分生铁、熟铁、石头锅、铝锅、复合钢等等。

非常复杂。

而西餐一般就只有平底锅这一种。

用餐环境和西餐的文化，对他们来说更重要。

这就让两者有了极大的区别。

“给我找个大点的漏勺。”

苏云此时对旁边打下手的厨师吩咐道。

“漏勺？”

“要漏勺干什么？”

“干炒牛河和咕佬肉需要用到这东西？”

“别是在这装模做样，故弄玄虚。”

不少大厨听到苏云的要求，有些搞不懂。

都把目光转向黄老。

只是黄老也有些皱眉。

这两道菜他做了不下二十年。

自信对每个环节都了如指掌。

但从来没听说需要用到漏勺。

“先看看吧，说不定苏小师傅会给我们带来惊喜。”

黄老淡淡的说道，他也没看明白。

周围厨师听到都惊了。

黄老对这两道菜的理解。

不说是超凡脱俗，也绝对是炉火纯青，无懈可击。

做干炒牛河要用漏勺的原因，居然连黄老都没看懂！？

这特么该不会是在这里乱搞吧。

大厨还在窃窃私语。

苏云那边却已经有了下一步的动作。

“嘭！”

苏云将炉灶的火力迅速开大。

让火焰变得澎湃。

只是苏云并没有将锅放在灶。

而是转手拿起厨师递过来的漏勺。

“牛肉！”

听到苏云发话，一旁的下手立马把腌制好的牛肉送到苏云手里。

一看要用牛肉，大家都知道了。

苏云现在要做的菜是干炒牛河。

只不过.....

谁会拿漏勺炒牛河！？

下一秒。

苏云快速将盘子里的牛肉盖到漏勺里，放在火来回炙烤。

一把漏勺，在苏云的手里宛如灵活的杂耍，左右翻飞。

苏云用巧劲，将这团牛肉在漏勺中来回翻炒，不让牛肉和漏勺粘在一块。

这是...颠勺！！

苏云一出手，就是中餐的标准手法，颠勺！

这一幕被直播间的观众看在眼里。

“苏哥牛啊，这小勺颠的，一看就知道下了功夫。”

“没想到苏哥西餐做的好，中餐看样子也不赖啊。”

“苏哥这样子有戏啊，我原本还以为他在开玩笑。”

“苏哥这全能啊，啥都会，666！”

苏云此时早就开启了神级中餐技能。

这些小技巧，都只是苏云小试牛刀而已。

随着苏云不断颠勺翻炒，原本的生牛肉，逐渐在漏勺中渗出油脂，并且火焰也覆盖在牛肉，火焰的温度让牛肉渐渐开始成型。

看着苏云的动作，有大厨慢慢的看出了些门道。

传统的牛肉做法，是六成熟的油温下锅，炸到半熟。

然后加到河粉里一起翻炒，最终成型。

但现在苏云将牛肉放在漏勺火烤。

竟然达到了异曲同工之妙！

苏云这全新的做法，一下子打开了这些大厨的思路！

不少大厨都惊讶道。

“黄老，这小子用漏勺加温将牛肉烫熟的思路，好厉害！”

“不止这些！”

黄老也一下子明白苏云想要干什么，语气中带着惊喜。

“苏小师傅的手法，除了能保留牛肉的原味之外，还因为漏勺底下的透气小口，让牛肉有了铁板的香味，让干炒牛河又多了一种味道，单就这一点，就不简单！”

这....

没想到只是简单的将铁锅换成漏勺，竟然能产生了这样大的变化。

这些厨师们的眼神逐渐变得认真。

他们都都期待苏云之后还会有什么骚操作。

此时的苏云将自己漏勺中的牛肉来回翻滚。

铁板的香气，逐渐从漏勺中渗出。

“还真是铁板的味道。”

周围的大厨闻到后啧啧称奇。

正如黄老所说，苏云用漏勺的目的就是为了让牛肉渗入香气。

见火候差不多，苏云立马将漏勺的牛肉，倒入一旁的盘子中。

“河粉！”

苏云没有停下动作，立马吩咐下手把河粉递过来。

这一次苏云并没有用漏勺制作。

而是走到另一口铁锅前，将漏勺放下。

大厨们看到后都露出了失望的表情。

因为要用到铁锅，那就还是传统的做法。

没有新意了。

难道还他能用铁锅玩出花？

只是下一刻。

他们都愣住了。

因为苏云没有拿普通的中式炒勺。

而是手换一副筷子。

这副筷子被苏云现场改造了一下。

变的异常的长。

只见接过河粉的苏云，用筷子把河粉全部夹住。

场的厨师，都惊呆了。

苏云这是要干嘛！？