该死!
这小子不是个富二代吗?
怎么会掌握此等技术?
吕松涛又妒又恨,怨毒的盯着林默!
嗯?
下一秒,吕松涛嘴角咧开。
哈哈!
我就说嘛,这小子是个白板!
玩噱头你在行,可是做菜,你就是个憨哔!
……
此时,锅里的油,已经达到了最完美的热度!
多一分嫌多,少一分嫌少!
其他厨师,对油温的把握,通常是用手去感觉,或者根据油的状态,比如起丝,翻涌,冒烟……
从而判断油温达到了六成热,七成热,或者八成热……
然而……
食用油,在加热的过程中,会发生氧化反应!
油分子,肉眼不可辨!
而手感,不同的环境下,不同人的皮肤敏感度,都将影响判断!
所以,这种凭借经验来把握油温的方式,一开始就输了!
而林默,在开启【嗅觉buff】后,可以凭借嗅觉,判断出油分子的氧化程度!
这……
才是最完美的热度!
油已热!
接下来,该炒鸡蛋了!
这也是吕松涛嘲笑林默的原因!
由于炒锅太特么大了,提前打鸡蛋液的话,起码得准备一大桶,那样的话,鸡蛋液的新鲜程度将会大打折扣!
这将直接影响到蛋炒饭的味道!
作为自己接手狮子楼后,推出的首个新品,林默不允许这样的瑕疵出现!
所以,鸡蛋液,他都是现打的!
“真是个憨哔!”
当看到林默随手打了一个鸡蛋,扔进炒锅内,吕松涛嗤笑不已!
“这么大的锅,居然一个一个的打鸡蛋,这样的确可以保证鸡蛋液的新鲜!”
“可是……”
“等你打后面的时候,前面的绝壁会糊啊!”
何止会糊,怕是焦黑得一比,看到都想吐吧!
“卧槽!”
伴随着一声惊呼,吕松涛脸的笑容渐渐凝固!
啊这……
怎么可能!
吕松涛瞪大了双眼,难以置信!
旁边的路人,已然炸开了锅!
“卧尼玛,这样也行?”
“鸡蛋能炒成这样?”
“如果不是亲眼看到打鸡蛋,打死我也不相信这是鸡蛋!”
“哇,你们不觉得好漂亮吗?”
“跟一层薄纱一样飘逸,简直是艺术品!”
“这画面……怎么似曾相识?”
“对哦,我好像也在哪里见到过!”
“是棉花糖!”
“没错,做棉花糖的时候,就是这种样子!”
……
怕鸡蛋糊?
林默嘴角勾起一抹弧度!
这根本难不倒拥有【神级厨艺】的自己啊!
刚刚他手指一弹,改变了炒锅旋转的频率。
当鸡蛋液打入锅中的一刹那,在惯性作用下,并没有粘在锅底,而是飘了起来,越来越薄,吹弹可破!
此时的炒锅,仿佛变成了棉花糖机,而鸡蛋液,则成为了棉花糖!
转眼间,林默已经打入了数十个鸡蛋,而第一层鸡蛋液,已经来到了最方,如薄纱一般,层层叠叠,根本不会糊掉!
槽尼玛!
怎么会这样!
吕松涛张了张嘴,整个人都懵哔了!
如果说刚刚林默热油的一波操作,令他感到嫉妒,不忿!
那么……
现在炒鸡蛋的画面,已经让他莫名慌乱!
虽然他不愿承认,但林默展露出来的技术,放在厨艺界,绝壁是大师级的水准!
该死!
这个狮子楼的新老板,到底是什么人?
……
“终于要开始炒饭了!”
“这可是重头戏啊,不知道帅哥又会秀什么骚操作!”
“哼,搞得再花哨,不好吃没卵用!”
“其实,我有点想尝尝刚刚那吹弹可破的鸡蛋液!”
“哈哈,咱俩想到一块去了,就是不知道,这狮子楼愿不愿意单卖啊!”
……
炒锅还在旋转,蛋液还在漂浮。
火候已到!
林默低头看了眼旁边的大木桶,里面盛满了提前准备好的隔夜米饭。
“啪!”
下一秒,林默双手一探,抓在了木桶!
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这段剧情写的有点长了,很快就会结束。
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